Bieler’ s bouillon
Januar er National suppe måned, og for dem af os, der bor på den nordlige halvkugle, giver det perfekt mening. Når temperaturerne falder og sneen falder, rammer suppe virkelig stedet. Så varm, så nærende, så trøstende.
den suppe, vi deler i dag, er ikke din gennemsnitlige suppe. Vi kalder det en Supersoup (såvel som plæneklippermasse), og det er en af de supper, vi mest anbefaler under rensning.
under vores 14-dages rensning har vi to uger (eller to andre på hinanden følgende dage efter eget valg), hvor vi tilbyder en dybere renseproces. I løbet af denne tid opfordrer vi til masser af hvile og afslapning, og vi tager kun grøntsager og frugter med højst 2 spiseskefulde olie hver dag.
Bieler ‘ s bouillon, blev skabt af Dr. Henry Bieler, en klinisk ernæringsekspert og forfatter af bogen Food Is Your Best Medicine. Denne suppe er en Rensningshæftning. Det er lysegrøn og meget intetsigende af natur, og som du måske har gættet, deri ligger dens helbredende egenskaber. Suppen er rig på mineraler og er meget alkaliserende. Du kan blive fristet til at krydre det med havsalt eller andre krydderier, men at holde det intetsigende hjælper dig faktisk med at kalibrere dine smagsløg igen. Det er nærende, genoprettende, trøstende og tilfredsstillende.
nyd det ofte under hele din rensning, hvis du er under vejret, eller når du har brug for en nulstilling. Og så giv os en kommentar nedenfor. Hvad synes du om denne plæneklipper pulp supersoup?
glad rensning,
Bieler ‘ s bouillon
Udbytte: 2 store skåle
ingredienser:
- 2 medium courgette, hakket
- 3 stilke selleri, hakket
- 1 stor håndfuld frosne eller friske grønne bønner
- 1 stor håndfuld spinat (valgfrit)
- 2 kopper vand
- 1 håndfuld frisk persille
instruktioner:
i en stor stockpot over medium-høj varme, damp courgette, selleri 10 minutter, eller indtil de er meget bløde. Tilsæt spinat (hvis du bruger) i slutningen og damp kun i cirka 2 minutter.
læg grøntsager, resterende dampende vand fra gryden og ubehandlet persille i en blender og bland i 1 eller 2 minutter, indtil de er glatte. Spis denne bouillon frisk fra blenderen for den bedste smag.
Variation:
du kan erstatte med mere spinat, hvis grønne bønner ikke er tilgængelige. Når du ikke faste, gør Bielers bouillon en rig, sund base, du kan tilføje andre ingredienser og smag til. Du kan også smage det efter din smag ved at tilføje olie, sauterede løg, hvidløg og andre grøntsager såsom broccoli, yderligere hakket courgette og selleri og sneærter. Eller smag med havsalt og sort peber eller cayenne.