Vegan Chicken Wings

Vegan Chicken Wings

Vegan Chicken Wings nejsou ve skutečnosti masitá kuřecí křídla, ale udělejte vynikající jídlo pro každého, kdo je vegan nebo kdo chce bezmasou večeři.

samozřejmě, pokud jste vegani, nejíte kuřecí křídla, ale je to skvělá alternativa k kuřecím křídlům, pokud nejíte maso nebo znáte někoho, kdo je vegan nebo vegetarián.

z čeho jsou veganská kuřecí křídla vyrobena?

existuje mnoho verzí veganských kuřecích křídel. Jedním z nich je seitan vyrobený z vitálního pšeničného lepku. Jiné verze veganských kuřecích křídel jsou tofu, kombinace seitanu a tofu, nebo jsou vyrobeny z květáku, jako je tento recept na květák buvolí květák.

nezapomeňte však, že to nejsou skutečná kuřecí křídla. Jsou to květákové kousnutí v buvolí omáčce. Pro tento veganský recept na kuřecí křídla použijeme domácí seitan.

co je seitan?

abychom vyrobili naše veganská kuřecí křídla, musíme vyrobit seitan, který má podobnou strukturu a chuť jako maso. Seitan má velmi jemnou chuť, ale pokud přidáme koření, absorbuje všechny tyto příchutě. Náš seitan je vyroben z vitálního pšeničného lepku, cizrna mouka, nutriční droždí, a koření, jako je sladká paprika, cibulový prášek, česnekový prášek a sůl.

pokud nemůžete najít některé z těchto složek v místním obchodě s potravinami, obvykle je najdete v obchodě s přírodními potravinami nebo na Amazonu na níže uvedených odkazech:

• vitální pšeničný lepek
• cizrnová mouka
• nutriční kvasnice

jak je chcete vypadat jako kuřecí křídla?

po smíchání všech suchých ingrediencí přidejte zeleninový vývar a sójovou omáčku. Těsto hněteme několik minut, dokud se nestane pevným těsto.

dále si vezměte kousek těsta a přitiskněte ho do rukou, abyste vytvořili malé kuřecí křídlo. Udělejte každý kus asi polovinu velikosti, kterou chcete, aby skončil, protože seitan se při vaření zdvojnásobí. Budete mít přibližně 25-30 malých kuřecích křidélek.

Předehřejte troubu na 350°F. každé kuřecí křídlo vložte do hluboké pekáče a přikryjte 2 šálky zeleninového vývaru. Vařte 1 hodinu. Po 30 minutách vaření otočte každé křídlo.

jakmile jsou křídla hotová vaření, vyjměte je z pánve. Zahřejte pánev s olejem, přidejte křídla a vařte 3-5 minut na každé straně, abyste je křupali. Jakmile se trochu křupou, jsou hotové.

jakou omáčku byste měli použít?

veganská kuřecí křídla chutnají nejlépe s buvolí omáčkou. Zatímco buffalo omáčka se obvykle vyrábí s horkou omáčkou a máslem, naše milovník Buffalo Wing omáčka má olej místo másla, takže je veganská a ideální pro tato křídla. Můžete také použít domácí nebo zakoupenou barbecue omáčku nebo česnekovou omáčku.

co byste měli podávat s veganskými kuřecími křídly?

mrkvové a celerové tyčinky pěkně doplní veganská kuřecí křídla, ale můžete také přidat poklesy jako zakysaná smetana, rančový dresink, Krémový Caesar dresink nebo jiné omáčky, které se vám líbí. Stačí zkontrolovat ingredience A Nejprve potvrdit, že jsou veganské.

tisk