levné Eats Hawai ‚ i: nejlepší jídlo za 15 dolarů nebo méně pro vaše potěšení z jídla nebo jídla
Foto: Olivier Koning
korejský smažený kuřecí sendvič
Fête, $ 11
korejský smažený kuřecí sendvič fête vždy uspokojí silnou deskou něžného, vlhkého masa, křupavého asijského hruškového salátu a pikantního gochujangu, který vám jistě kape zápěstí ze super měkké briošky. Strana polních zelených ($4) přidává pěkný peprný kop. – KV
2 N. Hotel St., (808) 369-1390, fetehawaii.com, @fetehawaii
Foto: Aaron k. Jošino
MIXED BENTO
Maile ‚s Thai Bistro, $15
Maile‘ s Thai Bistro začalo nabízet tento masivní talíř kořeněného zeleného kari s hovězím masem, thajským smaženým kuřecím masem, salátem, pad thai a jasmínovou rýží k odběru na začátku pandemie, a zatímco obě místa—v Hawai ‚ i Kai a Ward – se znovu otevřely pro večeři, můžete získat pouze tento oběd speciální jít. Krmilo mě to třemi jídly. – KV
více míst, mailesthaibistro.com, @mailesthaibistro
viz také: Pokud jde o přežití během pandemie, vše je na stole pro tyto Restaurace Hawai ‚ i
Foto: Aaron k.Yoshino
LEMONGRASS PORK chop
Broken Rice, $14
podpisová mísa na Broken Rice je provedena přesně tak, jak je to ve Vietnamu—s citronovou trávou a rybí omáčkou marinovanou vepřovou omáčkou kotlety, pikantní omáčka a voňavá, ořechová dušená zlomková rýže. Až na to, že na talíři za 14 dolarů dostanete dvě velkorysé kotlety, a místo toho, abyste byli bušeni do tenkého, tvrdého podání, jsou to půl palce tlusté a šťavnaté. Stačí dvě dobré chutě nebo tři menší; ať tak či onak, nalijte omáčku na kotlety a rýži. – MT
3607 Wai ‚ alae Ave., (808) 729-0230, brokenricehi.com, @brokenricehi
Foto: Aaron k. Yoshino
LAU LAU talíř
Young ‚ s Fish Market, $ 14 .75
pokud vám nevadí, že si odložíte odpolední schůzky, na talíři navozujícím útok kanak na rybím trhu Young ‚ s Fish Market najdete dokonale vyváženou lau lau, pipi kaula, sladké brambory, losos Lomi a poi a rýži. Můžete si také vyzvednout jen lau lau za 6,50 $(včetně chutné zmrazené vegetariánské verze, která se zahřeje doma)nebo přidat losos lomi, poi nebo rýži za dalších 5$. – CY
více míst, youngsfishmarket.com, @youngsfishmarket
Foto: Aaron k. Yoshino
Tonkatsu SANDWICH
Coco Bloom, $ 10.50
Zapomeňte na papírové tenké vrstvy vepřového masa v mnoha Katsu sandos—statný plátek křupavé vepřové panenky zde stačí k tomu, aby se verze Coco Bloom dostala na začátek našeho seznamu. Vepřové maso je marinováno přes noc v shio koji pro jemné a chutné sousto, pak smažené v oleji z rýžových otrub a přelité červeným zelím pokapaným omáčkou tonkatsu a obklopené plátky měkkého shokupanu La Tour Bakehouse. – CY
3221 Wai ‚ alae Ave., Apartmá A3, (808) 784-0206, Kavárna.coco-bloom.com, @cocobloomkitchen
viz také: Katsu sendviče a hamburgery titulek zdravé Menu v Coco Bloom Kitchen-opravdu
Foto: Olivier Koning
vegetariánský
duhový salát
Dagon, $ 12.99
čajový listový salát často získává veškerou slávu, ale tuto možnost v Dagonu Nepřehlížejte. Trojice nudlí se při jídle mísí—u stolu-s více než tuctem dalších ingrediencí, včetně smaženého tofu, smažená cibule, bramborová a mletá sezamová semínka v pikantní tamarindové dresink. Odhlásit se ze sušených krevet, aby byl vegetarián. Sesterská restaurace Dagon, Rangoon Barmese Kitchen na Nu ‚ uanu Avenue, nabízí podobný salát, ale ve stylovém prostředí zaplatíte ještě několik dolarů za jídlo. —CY
2671 s. King St., (808) 947-0088
viz také: rozšiřování chutí: co byste si měli objednat v Rangúnské barmské kuchyni v čínské čtvrti
pod $10
dušená polévka a šlacha
Lam ‚ s Kitchen, $9.75
Lam ‚ s Kitchen v čínské čtvrti podává pevné kantonské komfortní jídlo, ztělesněné dlouhým vařeným hovězím masem a šlachou nad look funn v polévce (k dispozici je také verze s omáčkou místo polévky). Vydatné kousky šlachy a hovězího masa (anglické menu říká bok, ale je to spíš jako hrudník v tuku) jsou měkké a pružné, což se perfektně hodí pro čerstvé, široké rýžové nudle. Choy sum a zelená cibule dodávají svěžest. – MC
1152 Maunakea St., apartmá A, (808) 536-6222
viz také: oblíbené zaměstnance HONOLULU: 8 nejlepších nudlových polévek na O ‚ ahu pro Deštivé dny
Foto: Aaron k. Yoshino
SALMON KAMA
Pioneer Saloon, $ 12 pokud je k dispozici
porce jsou velkorysé, pravda, ale je to také proto, že jídlo je návykový a existuje tolik možností, že Pioneer Saloon je multi-entry shoo-in pro tento seznam. Ať už je to česnek rib-eye, grilovaný losos, smažené dítě tako, mochiko kuře, vepřové hamburger menchi katsu krokety nebo losos kama speciální, každý non – ‚ ahi talíř v nabídce je $10 na $15 (ty zde jsou načteny a doporučené). Keto-přátelské à la carte možnosti přicházejí bez rýže a těstovinového salátu a jsou o 2 dolary levnější.- MT
více míst, pioneer-saloon.net, @pioneersaloonhawaii
klasické GYRO
středomořská kuchyně Yama, $ 13
na klasickém gyroskopu je něco uspokojujícího: směs mletého jehněčího a hovězího masa pečená na rožni, poté nakrájená a zabalená do teplé polštářové pity. Středomořská kuchyně Yama to dělá správně s kořeněným masem, které je na vnější straně křupavé, ale uvnitř něžné, a oblečený se syrovou cibulí a omáčkou tzatziki. Dodává se s výběrem řeckého salátu s jasným citrusovým dresinkem, česnekovými hranolky, dolmades, hummus, spanakopita nebo baba ganoush. Upgrade na $ 15 super gyro pro pita mlátit půl libry masa. —CY
1020 Keolu Drive, Kailua, (808) 263-4075
viz také: z Řecka do Papaklelea: Získejte řeckou opravu v kopcích Tantalus
fotografie: Olivier Koning
CONFIT vepřové břicho BRÛLÉE
o ‚Kims korejská restaurace, $13.95
barvy vás zasáhly jako první v korejské restauraci O‘ Kims-zelený salát pokapaný černým sezamovým dresinkem a miskou fialové rýže, růžová nakládaná cibule, červená kim chee a posypané sezamovým listem. Pak je tu spálené nakrájené vepřové břicho, které se roztaví v ústech. Jeden z nejoblíbenějších sešívaček šéfkuchaře Hyun Kim, jedná se o jedinečnou shovívavost, která přitahuje štamgasty měsíc co měsíc. – MT
1028 nu ‚ uanu Ave., (808) 537-3787, okimshawaii.com, @okims_honolulu
viz také: jaké restaurace chcete vědět: zde je návod, jak můžete pomoci maximálním restauracím
foto: s laskavým svolením Beet Box Café
vegetariánská
PORTABELLA STACHE’WICH
Beet Box Café, $ 13.75
Stache’wich (pojmenovaný pro mustachelike plátky portobello) je celozrnná buchta, která se snaží obsahovat věž portobello a cukety, restovanou a šťavnatou s octem balsamico. Může to být vegetariánské (a může být veganské), ale vše je zde velkoryse proporcionální, až po bohaté šíření feta a česneku aioli. – MC
místa v Hale ‚ iwa a Kailua, thebeetboxcafe.com, @thebeetboxcafe
Foto: Aaron k. Jošino
vegetariánská
Hirata buchty
Juicy Brew, $ 13
nenechte se zmást fotografiemi: juicy Brew ‚ s pitalike sendviče jsou obří. Šafránové pálené buchty kabocha hrozí přetečením nádoby na odběr a jsou plněné křupavými teriyaki a yuzu glazovanými sójovými kadeřemi (uspokojující falešné kuře v restauraci), drcené zeleniny oblečené v Ume chimichurri a zvýrazněné uvítacími octovými poznámkami z tsukemono. Každá objednávka je dodávána se dvěma vydatnými houskami, ale nebuďte překvapeni, pokud můžete dokončit pouze jednu. —CY
3392 Wai ‚ alae Ave., (808) 797-9177, juicybrew.náměstí.stránky, @juicybrew
viz také: 2021 Hale ‚Aina Award vítězové: nejlepší restaurace v Hawai‘ i
foto: s laskavým svolením Papa ‚Aina
MAUI
SMASHBURGER
Papa‘ Aina, $ 12
smashburger v Papa ‚ aině v historickém Pioneer Inn v Lahaině je zvláštní pro šéfkuchaře Lee Anne Wongovou, která minulý rok převzala prostor restaurace v ikonickém hotelu. Získává své hovězí maso z farmy Lopes na Maui, který krmí své krávy stravou trávy, neprodané zeleniny z místních farem a spotřebované obilí z Maui Brewing Co. Restaurace dostane půl vola jednou za měsíc, slouží to jako hamburgery, steaky a guava-kalbi krátká žebra. Křupavý Smashburger přichází s americkým sýrem, plátky cibule Kula, domácí okurky a Wongova tajná omáčka. – CTF
658 Wharf St., Lahaina, Maui, (808) 661-3636, papaainamaui.com, @papaainamaui
MAUI
POLPETTE
prodej Pepe, $ 14
restauratéři Michele a Qiana Di Bari-je z Milána, je z Brooklynu-se přestěhovali do Maui v roce 2013 a otevřeli Sale Pepe, okouzlující italskou restauraci zastrčenou ve starém centru Lahaina na Front Street. V nabídce jsou ručně válcované Arancini a klasické lasagne s místním hovězím ragú, bešamelem a Parmigiano-Reggiano. Polpette v nabídce restaurace s malými talíři používá Maui Cattle Co. hovězí maso, válcované do masových kuliček velikosti pěstí a vařené v rajčatové omáčce se stranou fettunta(italský česnekový chléb). – CTF
878 Front St., Lahaina, Maui, (808) 667-7667, salepepemaui.com, @salepepemaui
MAUI: pod $ 10
MOCHIKO CHICKEN
plechová střecha, $ 9
v roce 2016 šéfkuchař Sheldon Simeon proměnil bývalý Bento-ya v Kahului o rozloze 580 čtverečních stop na jedno z nejoblíbenějších míst na Maui. Jedním z nejprodávanějších v Tin Roof je Kau Kau Tin s kuřecím masem mochiko. Stehna jsou marinována přes noc v zázvoru a shoyu, pak zbitá a smažená-pak znovu na objednávku. Dokonale křupavé kuře je přelité miso omáčkou, gochujang aioli a domácí furikake. Všechny plechovky přicházejí s výběrem základny-rýže, Pikantní nebo česnekové nudle—nebo kale salát – a můžete přidat vejce, kamaboko nebo Spam. Pro $ 1 více, protože si to můžete dovolit, přidejte Kopeček ‚ Ulu mac salát. – CTF
360 Papa Place, Suite Y, Kahului, Maui, (808) 868-0753, tinroofmaui.com, @tinroofmaui
KAUA ‚i
vepřové břicho BOLOGNESE
Jo2 Restaurant, $15
šest měsíců po pandemii COVID-19 přešla Restaurace Jo2 v Kapa ‚a na Kaua‘ i na to, co šéfkuchař Jean-Marie Josselin nazývá „dim Sum tapas menu“, které bylo tak populární, že si ho udržuje. Ačkoli považován za malý talíř, vepřové břicho Bolognese je velký na chuť, posílena s nečekanými chutí kmínu, sójové boby pasta a chile. Podává se s extra velkými, ručně řezané nudle-vyrobené interně – a zakončené dýňovými a slunečnicovými semínky a smaženým česnekem. – CTF