INSTANT MOONG DAL DOSA / MOONG DAL CHILLA

5 února, 2022

INSTANT Moong DAL DOSA recept s krok za krokem fotografie | MOONG DAL Chilla recept | jak to udělat MOONG DAL CHEELA

Instant Moong Dal Dosa je zdravé , chutné bez kvašení super snadné dosa s MOONG DAL !! Je to křupavé, instantní, bezlepkové, proteinové a super chutné !! Tato dosa je také populární jako Moong Dal Chilla nebo cheela . Jeden si můžete vychutnat jako na snídani / večeři spolu s výběrem chutney .

některé z dalších instantních dosa, které můžete vyzkoušet Dalia Dosa, Cucumber Dosa, Tomato Dosa, Pesarattu atd.

o tomto receptu :

přemýšlíte, co udělat pro zítřejší snídani? Každý den je to pro většinu z nás velká bolest hlavy. Co takhle nějaký super zdravý instantní Dosa? Ano, na rozdíl od typického dosa, tyto moong dal dosa nepotřebují kvašení . Stačí namočit moong dal na několik minut a dobře promíchat s několika kořením. To je to, že naše těsto Moong dal je připraveno.

Vyrobeno z namočeného moong dal a několika dalších jednoduchých aromatických přísad, moong dal dosa je také nazýván moong dal pudla nebo moong dal puda v některých částech země. Křupavé a křupavé jsou perfektní, když chcete něco rychle opravit .

dělám tento dosa často na snídani/večeři. Lze dát dohromady za méně než 30 minut. Přidání rýžové mouky je volitelné, ale přidáním je dosa svěží. Kdo nemá rád takové rychlovky?

ingredience pro Moong Dal Dosa :

Moong Dal: Split moong dal / hesaru bele je klíčovou složkou.
rýžová mouka: pomáhá přidávat křupavost a zabraňuje slizkosti od moong dal .
zelené Chilli: dodává nádech kořenitosti.
kmín + zázvor: pomáhá při přidávání chuti a pomáhá při trávení .

Jak vyrobit Moong Dal Dosa :

Wash & namočte Moong dal asi 20-30 minut v teplé vodě. V pravidelné vodě asi 1 hodinu.

vypusťte vodu & přidejte rýžovou mouku .

Rozemelte ho spolu se zeleným chilli, jeerou, malým zázvorem a solí.

přidejte vodu a jemně brouste.

přeneste mleté těsto do mísy .

upravte konzistenci přidáním vody . Těsto musí být jako pravidelné Dosa konzistence těsta, nalévání a šíření konzistence. Těsto můžete skladovat v lednici po dobu 1-2 dnů.

namažte tawa malým množstvím oleje .Nechte tawa trochu zahřát
nalijte naběračku plnou těsta a roztáhněte tenkou vrstvu . Po okrajích pokapejte několik kapek oleje.

zakryjte a vařte na středním plameni.
jakmile jsou dosa křupavé, složte a podávejte. Není třeba převracet.

užijte si hot moong dal dosa s výběrem chutney nebo Andhra ginger chutney (můj osobní favorit).

několik věcí, které je třeba poznamenat při výrobě Moong Dal Dosa :

namáčení moong dal dosa v teplé vodě po dobu 30 minut nejen pomáhá urychlit proces namáčení, ale také dělá dosa křupavou.
nenamáčejte dosa déle než 2 hodiny . Namáčení po delší dobu činí dosa velmi měkkou.
přidáním rýžové mouky je dosa ostřejší . Takže nevynechávejte . V případě, že nemáte rýžovou mouku, přidejte 1-2 lžičky kukuřičné mouky .
přidání zázvoru , jeery a zeleného chilli dodává chuť . Pro extra chuť můžete přidat hing / koriandrové listy / kari listy / cibuli .
pokud chcete, můžete nahoře dosa s jemně nakrájenou cibulí / strouhaným paneer / chutney pudi / stuff s aloo palya a udělat masala dosa.
nedělejte těsto příliš silné nebo tenké . Příliš silné těsto dělá dosa tvrdé, tenké těsto dělá dosa lepkavé.

Instant Moong Dal Dosa

Smitha Kalluraya

Instant Moong Dal Dosa s krok za krokem fotografií je zdravý lahodný & bezlepková dosa vyrobený s moong dal .

Doba přípravy 20 minut

doba vaření 10 minut

celkový čas 30 minut

kurz Snídaně

kuchyně indická

porce 4 osoby

složení

2 pohár Moong Dal / Split Yellow dal
o něco méně než 1/4 šálku rýžové mouky
tsp Jeera / kmín semena
2-3 nos zelené Chilli
malý kousek zázvoru
sůl podle chuti
malé listy koriandru, (Volitelné )