Easy Italská Pastina Soup

Easy Italská Pastina Soup

Easy Italská Pastina Soup se vyrábí z domácího kuřecího vývaru a malých těstovinových hvězd. Jen jedno sousto této útulné polévky, která zahřeje duši, vás přivede zpět do nonnovy kuchyně. Bohatý kuřecí vývar vyrobený z mrkve, cibule a celeru. Tato uklidňující polévka je připravena za hodinu.

tento recept na polévku pastina je přímo z mého dětství. Nonna by tuto polévku připravovala celou zimu nebo kdykoli byl někdo pod počasím. Pokud jste vyrostli v italsko-americkém domě, pravděpodobně vás vezmou zpět do dětství. Nonna to udělala pro mé děti a jejich oblíbená část byla moje oblíbená část z mého dětství: formaggino se v ní roztavil.

tato kuřecí polévka je bezlepková, paleo a keto přátelská (bez pastiny). Pokud náhodou najdete malé bezlepkové těstoviny, přidejte je do polévky (pro bezlepkovou).

Formaggino je měkký sýr (ve státech mají značku Laughing Cow) nebo se v něm roztavil smetanový sýr. Takže jste měli tento krémový a zasněný domácí kuřecí vývar s roztaveným měkkým sýrem, a malé malé hvězdné těstoviny a měkké kousky mrkve. Jaké dítě by tomu mohlo odolat?

co je italská pastina polévka AKA pastina v Brodě?

Pastina v Brodě v italštině překládá doslova drobné těstoviny ve vývaru (obvykle kuřecí vývar). Pastina polévka je polévka vyrobená z uklidňujícího vývaru plného kuřecího masa, cibule, mrkve, celeru a čerstvých bylin. Rád používám čerstvý kopr a čerstvou italskou petrželku. Tento recept na polévku je vyroben z kuřecích křídel, takže se vaří docela rychle. Skutečná pastina je stelline (malé počáteční těstoviny), která se vaří s polévkou (nebo stranou od polévky).

pokud jste vyrostli v italském americkém domě, možná jste to vyslovili „pasteen“. A to právě odkazovalo na kuřecí polévku s malými těstovinami.

nejlepší věc na kuřecí pastinové polévce je, že ji lze dát dohromady v žádném okamžiku. Pravděpodobně máte ve spíži nějaké malé nebo malé těstoviny a nějaký kuřecí vývar v mrazáku (nebo zakoupený ve spíži).

jaké druhy těstovin mohu nahradit pastinou?

jakékoli drobné těstoviny by mohly být použity místo skutečné pastiny (AKA Stelline tiny star pasta). Můžete použít acini di peppe, Abecední těstoviny (děti to milují!), orzo nebo anellini.

Mohl bych udělat pastinu s kuřecím vývarem zakoupeným v obchodě?

Ano! Navrhuji však najít nejpřirozenější a kvalitnější vývar. Nízký obsah sodíku a bez přidání něčeho je nejlepší.

mohu udělat veganskou pastinovou polévku?

Ano! Připravte si domácí zeleninový vývar(nebo použijte pěkný obchod).

mohu okořenit italskou pastinskou polévku?

Ano! Pokud to nevaříte pro děti, jděte do toho a okořeněte to svými oblíbenými feferonkami nebo feferonkami.

jaký druh kuřete se používá k přípravě pastinové polévky?

takže pro tento recept jsem použil to, co jsem měl po ruce, a to byla kuřecí křídla. Jakmile se teplota ochladí, dělám tuto kuřecí polévku jednou týdně. Vyčerpal jsem veškerý vývar, který jsem měl po ruce, takže jsem musel něco udělat rychle a kuřecí křídla fungovala perfektně.

pokud používáte kuřecí gril, je možné použít kuřecí vývar zakoupený v obchodě nebo si můžete udělat vývar s kvalitním vývarem. Jakmile je vývar uvařen se zeleninou, přidejte na konci nakrájené kuře. Pokud jste si koupili kořeněné kuře, nezapomeňte zkontrolovat koření a ne přes sůl vývar.

v podstatě budou všechny části kuřete fungovat. Dalo by se použít celé kuře, kuřecí stehýnka nebo dokonce kuřecí prsa. Gril kuře může také fungovat. Ale je opravdu snadné vyrobit tento vývar s křídly a vařit tak rychle.

můžete tuto polévku připravit předem?

můžete udělat vývar i pár dní dopředu. Nebo ještě dříve během dne dejte vývar dohromady. Když jste připraveni sloužit, pastina vaří během několika minut(méně než 10 minut). Polévku rozehřejeme a přidáme do pastiny. Polévku můžete podávat s kuřecím masem nebo bez něj. Moje děti to milovaly bez kuře a roztaveného měkkého sýra (jak jsem mluvil výše).

jak skladovat a ohřívat polévku?

• obchod-jakmile polévka vychladne, vložte ji do zásobníku, který je zcela vzduchotěsný. Zůstává čerstvý v chladničce po dobu až 3 dnů. Pokud jste vařili pastinu odděleně od vývaru, uložte vývar a zbytky pastiny do samostatné nádoby. Pokud uložíte pastinu do vývaru, bude extrémně měkká a houževnatá.
• znovu zahřejte – polévku vložte do omáčky a polévku jemně zahřejte na středně nízkém ohni, dokud nebude horká (nevlastním mikrovlnnou troubu ,ale pokud ano, zahřejte polévku jako obvykle).

můžete zmrazit kuřecí pastina polévku?

Ano, polévku můžete zmrazit. Ale nezapomeňte zmrazit vývar odděleně od pastiny. Jakmile polévka úplně vychladne, uložte ji do vzduchotěsné nádoby (zcela bezpečné pro mrazák)po dobu až 3 měsíců. Až budete připraveni si užít, rozmrazte přes noc v lednici, než se znovu zahřejete. Nedoporučuji zmrazit těstoviny.

některé další recepty na polévku:

• Pomalý vařič celá kuřecí polévka
• Pomalý vařič bílé kuřecí chilli
• Italská čočková polévka
• imunitní posílení kurkuma kuřecí polévka
• francouzská cibulová polévka

vytisknout recept Pin recept

5 z 1 hlasování

snadná Italská Pastina polévka

snadná Italská kuřecí Pastina polévka je vyrobena z domácího kuřecího vývaru a malých těstovinových hvězd. Jen jedno sousto této útulné polévky, která zahřeje duši, vás přivede zpět do nonnovy kuchyně. Bohatý kuřecí vývar vyrobil kuřecí křídla, mrkev, cibuli a celer. Tato uklidňující polévka je připravena za hodinu.

Prep Time10 minut

Cook Time1 hr

kurz: Večeře

kuchyně: italská

Klíčové slovo: kuře, těstoviny, polévka

porce: 6

Autor: Lora

složení

• 2 na 3 litry vody (asi 8 šálků vody, nebo podle potřeby)
• 3 ½ libry kuřecí křidélka nakrájená na klouby
• 1 Malá žlutá cibule oloupaná a ponechaná celá
• 4 střední mrkev oloupaná a nakrájená na polovinu
• 4 střední stonky celeru očištěné a nakrájené na polovinu
• 1 čajová lžička soli
• ½ lžičky mletého pepře
• 2 bobkové listy
• čerstvá petrželka
• čerstvý kopr
• 1½ poháry pastina pasta

instrukce

• umístěte kuře ve velkém polévkovém hrnci s krytem (použil jsem svůj 7 litr nepřilnavé holandské trouby). Přidejte dostatek vody na pokrytí kuřete (asi 8 šálků).
• přidejte cibuli, mrkev, celer a bobkový list. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na nízkou teplotu varu a začněte odtučňovat tuk (nějaká pěna by měla být plovoucí nahoře). Udělejte to, dokud nebude odstraněna většina pěny(může trvat 20 minut více či méně). Přidejte sůl a pepř (pokud používáte).
• přidejte čerstvý kopr a petržel(pokud používáte). Pokračujte v mírném vaření asi jednu hodinu.
• ochutnejte polévku a přidejte další sůl, pepř.
• naplňte vývar přes jemné síto nebo sítko do velké mísy. Rezervujte mrkev. Rezervujte si kuře (sundejte kosti), pokud podáváte vývar s kuřecím masem.
• pokud vaříte pastinu ve vývaru:
• naplňte vývar (rezervujte mrkev a vezměte kuře z kosti, pokud ji budete podávat s pastinou). Přiveďte 6 šálků kuřecího vývaru k varu.
• přidejte pastinu a snižte teplotu na 3-4 minuty nebo do al dente. Naběračka do misek a podáváme s kousky mrkve. Přidejte na strouhaný sýr, pokud chcete.
• druhou možností je vařit pastinu v hrnci s vroucí vodou. Snižte teplotu na 3-4 minuty nebo do al dente. Napněte pastinu a část přímo do misek a naběrujte vývar nahoře.

poznámky

• domácí kuřecí vývar s křídly je velmi snadné. Pokud dáváte přednost použití vývaru zakoupeného v obchodě, zvolte značku s nízkým obsahem sodíku a hezčí kvalitu, aby měla nejlepší chuť. Dalo by se dokonce použít gril kuře, pro pohodlí.
• Pastina vařená v polévce bude i nadále nasávat vývar, když je uložen v chladničce. Druhý den bude pastina kašovitá. Pokud vaříte další pastinu, uložte ji odděleně od vývaru.
• můžete použít jakýkoli malý tvar, který máte po ruce. Ale děti milují malé hvězdy! Hledejte drobné tvary vyrobené pro polévky a dušené maso.
• kuřecí vývar nebo zásobu můžete skladovat v lednici po dobu 3-4 dnů nebo zmrazit 2-3 měsíce.

vyzkoušeli jste tento recept?Zmínit @savoringitaly nebo tag #savoringitaly!