hur man värma rostbiff – de bästa sätten

hur man värma rostbiff – de bästa sätten

du har de dagar när du kommer hem från jobbet och inser att du har glömt att sätta rostbiff i kylskåp innan du går ut.

hur kan du värma rostbiff?

här är några tips om uppvärmning av rostbiff som kommer att behålla sin smak, fukt och ömhet.

Vad är rostbiff?

rostbiff är en lätt identifierbar maträtt som känns igen av den bruna, crusty exteriören och den röda interiören.

den är gjord med nötkött och serveras vanligtvis skivad på en tallrik eller som en del av en annan maträtt som pasta, tacos, smörgåsar etc.

rostbiff har funnits i århundraden med recept som går tillbaka till Tudor-tiderna och anses vara en maträtt som vanligtvis visas på middagsbordet.

idag finns rostbiff i många olika former, med vissa restauranger som även erbjuder det för brunch.

det har också blivit synonymt med helgdagar på grund av sitt utseende vid jultid under klassiska rätter som Yorkshire pudding eller pepparrotsås.

rostbiff idag behåller fortfarande mycket av sin popularitet.

ändå har människor börjat lägga till sin twist genom att införliva andra typer av kött i receptet, så det finns något för alla.

kan du äta rostbiff nästa dag?

rostning av kött är ett perfekt sätt att försegla i alla dess juicer och smaskiga smaker.

så din kvarvarande stek blir fuktig och utsökt även efter en annan dag har gått.

men tryck inte lyckan genom att lämna den mycket längre än så.

se bara till att du lagrar eventuella rester ordentligt så att de håller sig fräscha.

den kokta nötköttsteken stannar i högst 3 till 4 dagar i kylen.

Nötköttstek som har tinats i mikrovågsugnen eller andra uppvärmningsmetoder bör ätas omedelbart.

hur man värmer upp rostbiff i en långsam spis?

uppvärmning av rostbiff kan vara svårt på grund av dess höga fettinnehåll, vilket leder till snabb oxidation när den värms upp för snabbt.

för att undvika detta problem, följ dessa enkla instruktioner:

ett vanligt sätt att värma upp kvarvarande rostbiff är att använda en långsam spis.

• Lägg kvarvarande rostbiff i skålen på din långsamma spis och täck med vatten eller buljong, beroende på hur mycket vätska du behöver för att laga köttfärs eller soppa.
• koka på låg tills den värms upp-cirka 3 till 4 timmar.
• ta bort kokt kött från crockpot för att förhindra överkokning av det; töm vätskor före servering om det behövs.
• se till att det finns tillräckligt med utrymme för allt annat du ska laga mat.

det är viktigt att använda en låg inställning vid uppvärmning av rostbiff.

detta håller köttet saftigt och förhindrar att det torkar ut eller blir överkokt så fort, vilket ger dig mer tid för andra rätter innan skålen har svalnat för mycket.

hur man värmer upp rostbiff i en mikrovågsugn?

vet du det frestande rostbiffen i kylen? Du kan värma upp det lika enkelt och snabbt med din mikrovågsugn.

skär upp alla stora bitar i mindre bitar och lägg dem i en mikrovågssäker skål.

täck med plastfolie och sticka hål i den för att ventilera ånga.

om du har en power-hungry mikrovågsugn, värm skålen i ungefär en minut med 50% effekt och sedan 30 sekunder med full effekt innan du upprepar eller ta bort plastfolie om den har brunat för mycket.

annars, minska tillagningstiden med hälften till två tredjedelar av vad som rekommenderas på din ugn instruktioner.

Undvik överkokning eftersom det torkar ut köttet. Mikrovågstiderna kan variera beroende på effekt, så justera därefter.

och det är allt som finns till det.

det är en utsökt rostbiffmiddag på några minuter utan att spendera timmar som svävar över spishällen och riskerar bränd sås från att glömma din grytstek tills den börjar röka kraftigt när du öppnar locket.

hur man värmer rostbiff i en ugn?

Vad är ditt favorit sätt att värma rostbiff? Mikrovågsugnen är snabb, men det gör inte alltid rättvisa för hur bra den ursprungliga måltiden var, speciellt när du letar efter ett sätt att värma rostbiff utan att torka ut det.

ugnen är långsammare men gör ett utmärkt jobb för att bibehålla fukten hos någon mat som har kokats i den, så det här kan vara det bättre alternativet om du värmer upp mer än en maträtt eller vill ha något specifikt som grytstek med sås på potatismos.

om din ugn inte har en konvektionsinställning, se till att sänka temperaturen med 20 kg f (eller 30 kg C) från vad som användes när du först lagade mat, och kom ihåg att inte använda aluminiumfolie.

det kan störa hur väl värmen leder genom din panna.

för att värma upp rostbiff i ugnen, förvärm till 350 C (180 C) och lägg din gryta med innehåll inuti på ett rack.

grädda i 20 minuter eller tills rykande het hela tiden.

uppvärmning sällsynt rostbiff

det kan vara svårt att värma sällsynt rostbiff, men det är möjligt.

det bästa sättet att värma upp din sällsynta biff utan att förstöra dess integritet?

förpacka köttet tätt i aluminiumfolie, häll lite vatten i paketet och lägg det sedan på ett bakplåt.

det är bäst att inte lägga för mycket vätska i denna typ av maträtt eftersom du kommer att laga rostbiffen under en längre period om du gör det.

detta kommer att orsaka att alla dina vätskor avdunstar långt innan allt annat har värmts igenom.

nyckeln här är tålamod – lämna dem i fred.

när du använder den här metoden rekommenderar jag ca 20 minuter på en medelhög ugn.

Detta är ett perfekt sätt att använda rester eller till och med tina fryst rostbiff innan du lagar mat, och du vill värma upp skålen senare.

uppvärmning Medium sällsynt rostbiff

uppvärmning medium-sällsynt rostbiff är en enkel process.

kom bara ihåg att använda låg värme och var försiktig så att du inte överkokar den, annars gör du den saftiga, läckra biffen till torkat gummi.

följ dessa steg för det perfekta uppvärmda rostbiffen.

tips: om du vill värma upp ditt rostbiff i ugnen, förvärm det vid 350 grader Fahrenheit i 15 minuter innan du tillsätter köttet.

för en ännu snabbare metod som bibehåller mer fukt och smak, använd en mikrovågsugn med avfrostningsinställning.

för att komma igång, skär eller skär försiktigt ditt medium-sällsynta rostbiff i mindre bitar så att de värms upp snabbare och lättare utan att torka ut så snabbt.

lägg sedan till dem i den sås som ursprungligen gjordes (om någon) eller lite färsk kärnmjölk om ingen användes i förväg.

täck med folie och lägg på låg värme tills den värms igenom-cirka 20 minuter för mer enorma bitar av biff, mindre tid för tunnare; denna regel gäller också alla andra kötttyper.

använd inte en högre inställning, annars torkar köttet ut och blir överkokt.

värma upp ditt medium rostbiff

tycker du om Medium rostbiff? Du vet, kokta till den guldbruna färgen på utsidan och fortfarande vacker och rosa på insidan.

om så är fallet kanske du vill värma upp det eftersom ingenting smakar lika bra som ett Medium rostat nötkött direkt ur ugnen eller mikrovågsugnen.

för att värma upp ditt medelstora rostbiff, vill du först skära ditt nötkött i bitar och placera det på en mikrovågssäker maträtt.

därefter kan du lägga in köttet med lite vatten (eller juice) och täcka det med lock.

låt koka i tre minuter och rör sedan köttbitarna.

sedan vill du placera skålen tillbaka i din mikrovågsugn med hög effektinställning i 90 sekunder eller tills den värms upp (detta beror på hur mycket mat som finns i din maträtt).

om mikrovågor inte är ett alternativ kan du också värma Medium rostbiff genom att placera det i en stekpanna på låg värme.

återigen måste du vara säker på att det finns tillräckligt med olja som täcker allt nötkött; detta gör det möjligt att steka jämnt medan du lagar lite fettinnehåll samtidigt.

ju längre du värmer upp det, desto mer sannolikt kan några juicer från tidigare torka ut, så se till att hålla ett öga på det.

återuppvärmning bra gjort rostbiff

även om jag inte är ett stort fan av bra gjort rostbiff, älskar vissa människor det.

du kommer dock att upptäcka att uppvärmning av denna stek är något annorlunda än andra kött eftersom tillagningstiden i båda fallen var längre och högre temperaturer användes för matlagning.

det bästa sättet att värma upp ditt välgjorda rostbiff är att använda några juicer eller sås från när du först kokade den.

jag gillar att använda dessa smaker igen för denna maträtt eftersom de lägger till ett extra lager av smak som hjälper till att kompensera för vad som har gått vilse under nedkylningsprocessen.

här är steg för att värma upp ditt välgjorda rostbiff:

• ta bort överflödigt fett från köttet.

• Lägg din panna ovanpå en typisk värmekälla och smälta eller ta den till rumstemperatur, vad du än föredrar att göra.
• om du använder kvarvarande sås eller juice, häll dem nu innan du tillsätter mer vätska om det behövs.
• lägg tillbaka alla kryddor som används, såsom vitlökspulver, lökpulver, salt & peppar för smakförbättring och timjan om så önskas, vilket kommer att lägga till ett extra lager av smak utan att vara för överväldigande.
• koka allt tillsammans tills det är varmt hela vägen och servera sedan.

du kan också använda en mikrovågsugn för att värma upp igen genom att följa dessa steg:

• placera ditt rostbiff i en ugnssäker skål med lock, som Pyrex eller Corningware.
• värm i cirka 1-2 minuter vid full effekt och kontrollera sedan temperaturen för att se om den värms igenom (detta varierar beroende på hur stort köttet är).
• låt sitta täckt i tre minuter innan servering så att juice kan fördelas jämnt över köttet för att säkerställa ömhet och smak bibehålls under återuppvärmningen.
• servera varm.

slutsats

rostbiff är en utmärkt måltid för en fin middag, men det serveras vanligtvis inte regelbundet.

men det betyder inte att du inte kan få samma stora smak av din biffstek genom att värma den i en ugn eller över en spishäll.

det är inte alltid lätt att värma upp, men vi har samlat några tips som kan hjälpa dig att få det rätt varje gång.

så oavsett om du föredrar ugnen eller mikrovågsmetoden för uppvärmning av rester, har vi ryggen med dessa tips och tricks som hjälper till att se till att din familj har en utsökt middag ikväll.

så vilken av dessa har fungerat bäst för dig?

delning är omtänksam!