gör kunglig glasyr utan Mixer
ja, det är möjligt!
idag var en snödag i GTA och på grund av de fruktansvärda vägförhållandena behövde jag inte gå till jobbet. Detta innebar en sak som jag har skjutit upp för den senaste veckan – försöker göra royal icing utan min älskade mixer (RIP). Jag hade förmodligen skjutit upp det på grund av rädsla för att misslyckas, men ärligt talat var det mycket lättare än jag förväntade mig.
jag drog ut min praktiska bortskämda Kockvisp, ställde mig framför TV: n med en DVD av Gilmore Girls, rullade upp ärmarna och gick till stan. För att efterlikna den normala snabba effekten av en mixer, vispade jag nonstop……för de nödvändiga 10 minuterna. Ja, jag är förmodligen galen, men det fungerade och jag ville verkligen dekorera kakor idag.
glasyrreceptet jag använde är ett jag modifierat från Cookie Craft, som var en av kokböckerna jag köpte med ett tidigt födelsedagspresent Kapitel presentkort (den andra var Pioneer Woman Cooks). Jag gillar att använda maräng istället för äggvita eftersom jag är hemsk att komma ihåg att jag har äggvita i kylskåpet som jag måste använda vid en viss tid.
kunglig glasyr
ingredienser:
- 2 koppar florsocker
- 4 tsk marängpulver (jag använder Wiltons, hade inga problem hittills)
- 4 msk varmt vatten (Cookie Craft säger 3 msk, men jag tycker att det är för tjockt)
Vägbeskrivning:
*Detta är vad jag använder för att pipa konturerna av mina cookies. Jag brukar lägga till ytterligare 2-4 tsk varmt vatten till den återstående glasyren för översvämningen.
(modifierad från Cookie Craft)
detta var jag för det mesta av i morse, dekorera kakor. Jag kunde inte föreställa mig en mer perfekt snödag.