het maken van Royal Glacing zonder Mixer
Ja, Het is mogelijk!
vandaag was het een sneeuwdag in de GTA en door de slechte wegomstandigheden hoefde ik niet naar mijn werk. Dit betekende een ding dat ik heb uitgesteld voor de afgelopen week – een poging om royal glacing te maken zonder mijn geliefde mixer (RIP). Ik had het waarschijnlijk uitgesteld vanwege de angst om te falen, maar eerlijk gezegd was het veel makkelijker dan ik had verwacht.
ik trok mijn handige Verwende Chef garde tevoorschijn, zette mezelf voor de televisie met een DVD van Gilmore Girls, rolde mijn mouwen op en ging naar de stad. Om de normale snelle werking van een mixer na te bootsen, heb ik nonstop geklopt……gedurende de vereiste 10 minuten. Ja, ik ben waarschijnlijk gek, maar het werkte en ik wilde echt koekjes versieren vandaag.
het icingrecept dat ik gebruikte is er een die ik heb aangepast van Cookie Craft, een van de kookboeken die ik kocht met een vroeg verjaardagscadeau Chapters giftcard (de andere was de Pioneer Woman Cooks). Ik hou van het gebruik van meringue in plaats van eiwitten, want ik ben verschrikkelijk in het onthouden dat ik eiwitten in de koelkast die ik moet gebruiken door een bepaalde tijd.
Royal Icing
Ingrediënten:
- 2 kopjes poedersuiker
- 4 el meringue poeder (ik gebruik Wilton ‘ s, geen problemen gehad tot nu toe)
- 4 eetlepels warm water (Cookie Ambachtelijke zegt 3 eetlepels, maar ik vind het te dik is)
Routebeschrijving:
*Dit is wat ik gebruik voor leidingen de contouren van mijn cookies. Ik heb de neiging om nog 2 – 4 theelepel warm water toe te voegen aan de resterende glazuur voor de overstroming.
(aangepast van Cookie Craft)
dit was ik voor het grootste deel van de ochtend, koekjes versieren. Ik kan me geen betere sneeuwdag voorstellen.