Faire Du Glaçage Royal Sans Mélangeur
OUI, c’EST possible !
Aujourd’hui était une journée de neige dans la RGT et en raison des conditions routières terribles, je n’ai pas eu à aller travailler. Cela signifiait une chose que je remets à plus tard depuis une semaine: essayer de faire du glaçage royal sans mon mélangeur bien-aimé (RIP). Je l’avais probablement repoussé par peur d’échouer, mais honnêtement, c’était beaucoup plus facile que prévu.
J’ai sorti mon fouet de chef choyé, je me suis installé devant la télévision avec un DVD de Gilmore Girls, j’ai retroussé mes manches et je suis allé en ville. Pour imiter l’action rapide normale d’un mélangeur, j’ai fouetté sans arrêt …… pendant les 10 minutes requises. Oui, je suis probablement fou, mais ça a marché et je voulais vraiment décorer des biscuits aujourd’hui.
La recette de glaçage que j’ai utilisée est celle que j’ai modifiée à partir de Cookie Craft, qui était l’un des livres de cuisine que j’ai achetés avec une carte-cadeau Chapters cadeau d’anniversaire précoce (l’autre était The Pioneer Woman Cooks). J’aime utiliser de la meringue au lieu des blancs d’œufs parce que je me souviens mal que j’ai des blancs d’œufs dans le réfrigérateur que je dois utiliser à un certain moment.
Glaçage royal
Ingrédients:
- 2 tasses de sucre glace
- 4 c. à thé de poudre de meringue (j’utilise Wilton’s, j’ai eu aucun problème jusqu’à présent)
- 4 c. à soupe d’eau tiède (Cookie Craft dit 3 c. à soupe, mais je trouve que c’est trop épais)
Itinéraire:
* C’est ce que j’utilise pour canaliser les contours de mes cookies. J’ai tendance à ajouter encore 2 à 4 c. à thé d’eau chaude au glaçage restant pour l’inondation.
( modifié à partir de Cookie Craft)
C’était moi pendant la majeure partie de ce matin, à décorer des biscuits. Je ne pouvais pas imaginer une journée de neige plus parfaite.