3 sätt att få gratis ekologisk mat (utan att odla det själv)
vill du lära dig hur du får gratis ekologisk mat utan att behöva odla den själv?
ledsen. Dum fråga … naturligtvis gör du det:)
* * *
det är ingen hemlighet att ekologisk mat inte är det mest prisvärda alternativet när du köper det från butiken. Detta är naturligtvis en av de främsta anledningarna till att vi odlar mycket av vår egen ekologiska mat hemma, för att odla våra egna medel har vi tillgång till gratis* ekologisk mat hela säsongen och vi kan bevara överskottet för att njuta av året runt.
* jag säger ”gratis” eftersom det är gratis att skörda, men det finns uppenbarligen vissa kostnader för att producera nämnda mat, även om kostnaderna är betydligt mindre än om vi köpte allt från butiken.
men vad händer om du inte kan odla en trädgård hemma? Vad händer om du bara är för upptagen för att hålla jämna steg med en stor trädgård eller inte har utrymme att producera mycket?
till att börja med tror jag att alla kan växa åtminstone några saker hemma, oavsett tid, utrymme eller erfarenhet. Örter kräver till exempel mycket lite tid och ansträngning och kan odlas i krukor på en liten balkong eller till och med i en fönsterlåda.
men verkligheten är, om du inte har massor av utrymme och tid, då växer en stor trädgård som ger din familj ett överflöd av gratis ekologisk mat hela sommaren och hösten kanske inte är möjligt för dig. Och medan jag tror att det är värt lite extra pengar att köpa ekologiska, kan många helt enkelt inte passa butiksköpta ekologiska livsmedel i sin budget.
nu, det finns definitivt några mer prisvärda sätt att få tag på ekologisk mat när det är i säsong, inklusive inköp från lokala gårdar och vägkanten gårdar, besöka din farmers market, gå till en u-pick gård eller registrera dig för en CSA, men idag vill jag prata med dig specifikt om hur man får gratis ekologisk mat, även om du inte har en trädgård. För medan prisvärd är bra är gratis ännu bättre:)
foder
först upp på listan är foder. Det finns så många vilda livsmedel att du kan gå ut och skörda oavsett var du bor, och naturligtvis är vilda livsmedel i sig organiska eftersom de inte har manipulerats av människor.
nu, vad du kan foder för vid varje given tidpunkt beror till stor del på var du bor, vad växer vilt i ditt område och vilken tid på året det är. Men generellt sett har de flesta områden åtminstone några vilda livsmedel som kan foder. Här är bara några ekologiska vilda livsmedel som du kanske kan foder i ditt område:
- ogräs och gröna (inklusive maskros greener, våtarv, portlak, cikoria, ängssyra, groblad, lammkvarter, japansk knotweed och brännässlor, för att nämna några)
- vild sparris och/eller fiddleheads (unga Ormbunkar)
- vilda svampar (inklusive moreller, kantareller, ostronskivling, chicken of the woods, lion ’ s mane och många fler!)
- vild lök
- tång (även om jag inte personligen har födt tång, är min förståelse att de flesta om inte alla sorter är ätbara. Om du vet mer om detta vänligen lämna en kommentar som jag skulle älska att veta mer!)
- bär (inklusive björnbär, vilda jordgubbar och blåbär, huckleberries, saskatoon bär, fläderbär, gåsbär, mullbär och många fler)
- vilda äpplen, crabapples, plommon, päron, persimmons, paw paws, etc.
även städer erbjuder möjligheter till födosök. När jag fortfarande bodde i Vancouver var det en sommartradition att plocka björnbär i slutet av augusti i parker och längs vallar där Himalayas björnbär växer vilda och anses vara en invasiv art.
bara vara säker när födosök att du…
- kan positivt identifiera den mat du söker efter och du vet säkert att det är ätbart och säkert att äta (detta gäller särskilt med vilda svampar och även bär)
- foder inte för vilda ätbara ämnen från förorenade områden som upptagna vägar eller potentiellt förorenade industrikomplex etc. (för då är det inte riktigt organiskt, eller hur?)
- respektera lokala lagar och förordningar och endast foder där du är tillåten (kolla lokala stadgar för att ta reda på var du kan och inte kan foder. Ofta är utsedda offentliga parker utanför gränserna, även om ett undantag ibland görs för invasiva växter som björnbär).
- inte över skörd. Den allmänna regeln är att inte skörda mer än en tredjedel av en viss vild gröda i ett visst område och lämna resten för vilda djur, andra födosökare och att låta grödan gå till utsäde och fylla på sig varje år.
handel
ett annat bra sätt att få ”gratis” ekologisk mat är att handla med andra i ditt område. Tekniskt sett är det inte helt gratis eftersom du handlar något för det, men du behöver inte nödvändigtvis spendera pengar.
om du odlar eller höjer lite av din egen mat, (kanske har du ägg eller du höjer kött etc.), men du har inga fruktträd, till exempel kan du handla vad du växer för vad någon annan växer i ditt område.
om du inte odlar något, varför inte handla något hemlagat istället. Varför inte handla några hemlagade tvålar eller ljus eller flaskor hemlagad kombucha eller SCOBYs eller hembakat bröd eller bakverk för en låda med ekologiska äpplen eller en korg med ekologiska trädgårdsprodukter från någon i ditt område?
en annan IDE är att byta med en granne eller någon nära dig för gratis ekologisk mat och lova att göra dem något med den maten i gengäld. Så, till exempel, om någon har ett äppelträd i ditt område, kan du erbjuda att baka dem en äppelpaj eller göra dem några burkar äppelmos, lite färskpressad juice eller ett paket med torkade kanel äppelskivor i utbyte mot en låda med äpplen.
om du inte personligen känner någon som har något organiskt att handla, är Facebook marketplace ett bra ställe att börja din sökning, eller så kan du skapa din egen postannonsering som du vill handla med någon. Det finns också många Facebook-grupper som är dedikerade till att underlätta dessa typer av affärer mellan bönder, trädgårdsmästare och andra medlemmar i samhället.
i mitt område är jag en del av en självförtroende grupp och en massa köp -, sälj-och handelsgrupper där medlemmar regelbundet sätter upp affärer med varandra.
möjligheterna är ganska oändliga när det gäller handel, och för att vara rättvis så brukade vi göra affärer med varandra långt innan pengar krävdes för varje transaktion. Plus, att lära sig att handla och byta med dina grannar och medlemmar i samhället är en ovärderlig färdighet att ha som en modern homesteader som arbetar mot självförtroende och frihet från beroende av livsmedelsbutiker och den allsmäktiga dollarn.
Gleaning
detta är hands-down mitt favorit sätt att få gratis ekologisk mat, och det blir allt populärare eftersom både matavfall och matbrist blir ett ökande problem.
så, vad är gleaning?
kort sagt, är gleaning handlingen att skörda och samla överskott överblivna eller oönskade grödor så att de inte går till spillo.
historiskt sett ansågs gleaning faktiskt vara en mänsklig rättighet i delar av Europa och Mellanöstern. Faktum är att rätten att samla in skrevs till och med i Gamla Testamentet:
”’nu när du skördar skörden av ditt land, ska du inte skörda till dina hörn av ditt fält, inte heller ska du samla in skörden av din skörd. Inte heller skall du plocka din vingård, inte heller skall du samla den fallna frukten av din vingård; du skall lämna dem för de fattiga och för främlingen.”- Tredje Moseboken 19:9-10
det var vanligt att lämna överskottsgrödor på fältet för de fattiga och bondeklassen att komma uppsamling, och i 18th century England var det laglig rätt för dem utan tillräckligt med egen mark för att odla mat, för att hämta fälten på lokala gårdar efter att majoriteten av grödorna skördades. Liknande lagar fanns också i Frankrike vid den tiden.
Gleaning föll så småningom ur mode men när privata äganderätt började ha företräde framför välgörenhet till förmån för alla, och med tiden blev det inte bara olagligt att valsa på någon annans egendom och plocka över sin överflödiga skörd, men mängden matavfall i väst började också klättra.
idag är uppskattningsvis 96 miljarder pounds av mat kvar i fälten och slösas bort innan det ens får en chans att göra det på marknaden. Och upp till 50% av frukt och grönsaker kasseras för att vara ”ful” eller ofullkomlig.
Lyckligtvis gör gleaning comeback i samhällen över hela Nordamerika och världen, och gemenskapens matåtervinningsprogram dyker upp överallt för att underlätta processen. Dessa program donerar vanligtvis stora delar av maten till lokala matbanker och initiativ, men volontärer får vanligtvis behålla en del av skörden för sig själva.
så medan du säkert kan fråga lokala bönder och grannar med fruktträd och stora trädgårdar om du kan komma att hämta sina egenskaper när de är färdiga med sin huvudsakliga skörd, kanske du har bättre tur att hitta och gå med i en gleaning organisation i ditt område. Inte bara kommer du att få lite gratis ekologisk mat att ta hem, du kommer också att hjälpa till att ge färsk, hälsosam mat till ditt samhälls mest utsatta medlemmar.
där vi bor, i Comox Valley på Vancouver Island, Det finns ett program som kallas Lush Valley Food Action Society som vi frivilligt med (om du är i området sedan ansluta sig till oss för en pick!). De organiserar ”gårdsplockar”, där volontärer hjälper lokala bönder att skörda sina grödor och belönas vanligtvis med en påse ekologiska produkter att ta hem. Eller de gör ”fruktplockar”, där volontärer väljer frukt från träd som markägare inte vill ha eller inte kan välja sig själva. När det gäller fruktplockningar, går exporten av produkterna till markägaren (om de vill ha det), går till lokala samhällsorganisationer och matprogram.
det är en win-win-win!
igår min dotter, Evelyn och jag hjälpte plocka vitlök på en lokal gård och vi fick ta hem en stor bunt av ekologisk vitlök som ansågs för liten för marknaden (fortfarande större än vår i år, tyvärr), tillsammans med en liten påse med ekologiska tomater.
ikväll vår hela familjen hjälpte plocka äpplen på en lokal fastighet och var begåvad en stor låda med äpplen att ta hem för oss själva! Några gissningar vad jag gör i helgen?
för att hitta en gleaning organisation i ditt område, kan du antingen söka på Google, Fråga online i lokala samhällsgrupper (som på Facebook), eller kolla in den här listan över gleaning program över Nordamerika för att se om det finns en organisation som anges nära dig!
> nordamerikanska Gleaning program*
*Observera att detta inte är en komplett lista över alla program som för närvarande fungerar.
ekologisk mat behöver inte kosta en förmögenhet!
även om du inte kan odla din egen ekologiska mat, kan du fortfarande få tag på några för lite mer än kostnaden för en tid som spenderas, byteshandel eller volontärarbete i ditt lokala samhälle. Och det betyder att du fortfarande kan förbereda och bevara ekologisk mat för dig och din familj att äta året runt!
på baksidan, om du har egna överskott, överväga att handla det eller donera det till någon annan i ditt samhälle som verkligen kan använda det. Kontakta ditt lokala gleaning-program eller matbank för att lära dig hur du kan hjälpa till!