3 Måter Å Få Gratis Økologisk Mat (Uten Å Dyrke Det Selv)
Vil du lære hvordan du får gratis økologisk mat uten å måtte vokse det selv?
Beklager. Dumt spørsmål … selvfølgelig gjør du det:)
* * *
det er ingen hemmelighet at økologisk mat ikke er akkurat det rimeligste alternativet når du kjøper det fra butikken. Dette er selvfølgelig en av hovedgrunnene til at vi dyrker mye av vår egen økologiske mat hjemme, fordi å dyrke vår egen betyr at vi har tilgang til gratis * økologisk mat hele sesongen, og vi kan bevare overskuddet for å nyte året rundt.
* jeg sier «gratis» fordi det er gratis å høste, men det er selvsagt noen kostnader involvert i å produsere maten, selv om kostnadene er betydelig mindre enn om vi kjøpte alt fra butikken.
men hva om du ikke er i stand til å dyrke en hage hjemme? Hva om du er litt for opptatt til å holde tritt med en stor hage eller ikke har plass til å produsere mye?
for det første tror jeg at alle kan vokse minst et par ting hjemme, uavhengig av tid, rom eller erfaring. Urter, for eksempel, krever svært lite tid og krefter og kan dyrkes i potter på en liten balkong eller i en vindusboks.
men virkeligheten er, hvis du ikke har massevis av plass og tid, så vokser en stor hage som vil gi familien din en overflod av gratis økologisk mat hele sommeren og høsten, er kanskje ikke mulig for deg. Og mens jeg tror det er verdt litt ekstra penger å kjøpe økologisk, mange mennesker rett og slett ikke kan passe butikk-kjøpte økologisk mat i sitt budsjett.
Nå er det definitivt noen rimeligere måter å få hendene på økologisk mat når det er i sesong, inkludert innkjøp fra lokale gårder og veikantgårder, besøke bøndenes marked, gå til en u-pick gård eller registrere deg for EN CSA, men i dag vil jeg snakke med deg spesielt om hvordan du får gratis økologisk mat, selv om du ikke har en hage. Fordi mens rimelig er bra, er gratis enda bedre:)
Foraging
Først opp på listen er foraging. Det er så mange ville matvarer som du kan gå ut og høste uansett hvor du bor, og selvfølgelig er vill mat iboende organisk fordi de ikke har blitt manipulert av mennesker.
nå, hva du er i stand til å mate for til enhver tid, avhenger i stor grad av hvor du bor, hva som vokser vilt i ditt område og hvilken tid på året det er. Men generelt sett, de fleste områder har minst noen vill mat som kan være foraged. Her er noen organisk vill mat du kan være i stand til å mate i ditt område:
- Ugress og greener (inkludert løvetann greener, chickweed, purslane, sikori, sorrel, plantain, lam kvartalene, Japansk knotweed og stikkende brennesle, for å nevne noen)
- Vill asparges og / eller fiddleheads (unge bregner)
- Vill sopp (inkludert moreler, kantareller, østerssopp, kylling av skogen, løve manke og mange flere!)
- villløk
- Tang (Mens jeg ikke har personlig foraged tang, er min forståelse at de fleste om ikke alle varianter er spiselige. Hvis du vet mer om dette kan du legge igjen en kommentar som jeg vil gjerne vite mer!)
- Bær (inkludert bjørnebær, markjordbær og blåbær, huckleberries, saskatoon bær, hyllebær, gås bær, morbær og mange flere)
- Vill epler, crabapples, plommer, pærer, persimmons, pote poter, etc.
selv byer tilbyr muligheter for foraging. Da jeg fortsatt bodde I Vancouver, det var en sommer tradisjon å gå bjørnebær plukking i slutten av August i parker og langs diker der Himalaya bjørnebær vokser vilt og regnes som en invasiv art.
bare vær sikker når foraging at du…
- er i stand til å identifisere maten du leter etter, og du vet sikkert at den er spiselig og trygt å spise (dette gjelder spesielt med vill sopp og også bær)
- ikke mat for villdyr fra forurensede områder som travle veier eller potensielt forurensede industrielle komplekser, etc. (fordi da er det egentlig ikke organisk, er det?)
- respekter lokale lover og forskrifter og bare beite der du er tillatt (sjekk lokale vedtekter for å finne ut hvor du kan og ikke kan mate. Ofte utpekte offentlige parker er utenfor grensene, selv om et unntak er noen ganger gjort for invasive planter som bjørnebær).
- ikke overhøst. Den generelle regelen er å høste ikke mer enn en tredjedel av en bestemt vill avling i et gitt område og la resten for dyreliv, andre foragers og å la avlingen gå til frø og fylle seg hvert år.
Trading
En annen flott måte å få «gratis» økologisk mat er å handle med andre i ditt område. Nå er dette teknisk sett ikke helt gratis fordi du handler noe for det, men du trenger ikke nødvendigvis å bruke penger.
hvis du vokser eller hever noe av din egen mat, (kanskje du har egg eller du hever kjøtt, etc.), men du har ingen frukttrær, for eksempel kan du handle hva du vokser for hva noen andre vokser i ditt område.
hvis du ikke vokser noe, hvorfor ikke handle noe hjemmelaget i stedet. Hvorfor ikke bytte noen hjemmelagde såper eller stearinlys eller flasker hjemmelaget kombucha eller SCOBYs eller hjemmelaget brød eller bakverk for en boks med økologiske epler eller en kurv med økologiske hageprodukter fra noen i ditt område?
En annen ide er å bytte med en nabo eller noen i nærheten av deg for gratis økologisk mat og lover å gjøre dem noe med den maten i retur. Så, for eksempel, hvis noen har et epletre i ditt område, kan du tilby å bake dem en eplepai eller lage dem noen krukker med eplesauce, litt ferskpresset juice eller en pakke med tørket kanel epleskiver i bytte for en eske med epler.
Hvis du ikke personlig kjenner noen som har noe organisk å handle, Er Facebook marketplace et flott sted å starte søket ditt, eller du kan lage din egen postannonsering som du ønsker å handle med noen. Det er også mange Facebook-grupper dedikert til å lette disse typer handler mellom bønder, gartnere og andre medlemmer av samfunnet.
I mitt område er jeg en del av en selvhjulpenhetsgruppe og en haug med kjøp, salg og handel grupper der medlemmer regelmessig setter opp handler med hverandre.
mulighetene er ganske uendelig når det gjelder handel, og for å være rettferdig det er hvordan vi pleide å gjøre forretninger med hverandre lenge før penger var nødvendig for hver transaksjon. I tillegg er det å lære å handle og bytte med naboer og fellesskapsmedlemmer en uvurderlig ferdighet å ha som en moderne homesteader som arbeider mot selvtillit og frihet fra avhengighet av dagligvarebutikker og den allmektige dollaren.
Sanking
dette er hendene ned min favoritt måte å få gratis økologisk mat, og det blir stadig mer populært da både matavfall og matmangel blir et økende problem.
Så, hva er sanking?
kort sagt, sanking er handlingen med å høste og samle overskytende rester eller uønskede avlinger slik at de ikke går bortkastet.
historisk sett ble sanking faktisk ansett som en menneskerettighet i deler Av Europa og midtøsten. Faktisk ble retten til å sanke til og med skrevet inn I Det Gamle Testamente:
» Nå når du høster høsten i ditt land, skal Du ikke høste til selve hjørnene på din aker, og du skal heller ikke samle sanking av din høst. Du skal ikke sanke op din vingård, og du skal ikke sanke den falne frukt i din vingård; du skal la dem være igjen til den fattige og den fremmede.»- Tredje mosebok 19:9-10
det var vanlig praksis å la overflødig avlinger i feltet for de fattige og bonde klassen å komme sanke, Og I Det 18. århundre England Var det juridisk rett til de uten nok land av sine egne til å dyrke mat,å sanke markene av lokale gårder etter at flertallet av avlingene ble høstet. Lignende lover eksisterte Også I Frankrike på den tiden.
Sanking falt til slutt ut av mote, men da private eiendomsrettigheter begynte å ha forrang over veldedighet til fordel for alle, og over tid ble det ikke bare ulovlig å valse på andres eiendom og plukke over deres overskytende høst, men volumet av matavfall i vesten begynte også å klatre.
i Dag er anslagsvis 96 milliarder pounds av mat igjen i feltene og bortkastet før det selv får en sjanse til å gjøre det til markedet. Og opptil 50% av frukt og grønnsaker kastes for å være «stygg» eller ufullkommen utseende.
Heldigvis seaning gjør et comeback i lokalsamfunn Over Hele Nord-Amerika og verden, og samfunnet mat utvinning programmer dukker opp over å forenkle prosessen. Disse programmene donerer vanligvis store deler av maten til lokale matbanker og tiltak, men frivillige får vanligvis å holde en del av høsten for seg selv også.
så mens du sikkert kan spørre lokale bønder og naboer med frukttrær og store hager hvis du kan komme til å hente sine egenskaper når de er ferdige med hovedhøsten, kan du ha bedre hell å finne og bli med i en sanking organisasjon i ditt område. Ikke bare vil du få litt gratis økologisk mat å ta med hjem, du vil også bidra til å gi frisk, sunn mat til samfunnets mest sårbare medlemmer.
Der vi bor, I Comox Valley På Vancouver Island, er det et program kalt Lush Valley Food Action Society som vi frivillig med (hvis du er i området, så bli med oss for å velge!). De organiserer «farm picks», hvor frivillige hjelper lokale bønder å høste sine avlinger og blir vanligvis belønnet med en pose med økologiske råvarer for å ta med hjem. Eller de gjør «fruktplukker», der frivillige plukker frukt fra trær som grunneiere ikke vil ha eller ikke klarer å plukke seg selv. Når det gjelder fruktplukking, går ⅓ av produktene til grunneieren (hvis de vil ha det), ⅓ går til lokale samfunnsorganisasjoner og matprogrammer.
det er en vinn-vinn-vinn!
i Går hjalp datteren Min, Evelyn og jeg med å plukke hvitløk på en lokal gård, og vi måtte ta med hjem en stor bunt økologisk hvitløk som ble ansett for liten for markedet (fortsatt større enn vår i år, dessverre), sammen med en liten pose med økologiske tomater.
I Kveld hjalp hele familien vår med å plukke epler på en lokal eiendom og ble begavet en stor eske epler for å ta med hjem for oss selv! Noen som gjetter hva jeg skal gjøre i helgen?
for å finne en sanking organisasjon i ditt lokale område, kan Du enten søke På Google, spør online i lokale samfunnsgrupper (som På Facebook), eller sjekk ut denne listen over sanking programmer Over Hele Nord-Amerika for å se om det er en organisasjon oppført i nærheten av deg!
> Nordamerikanske Sanking Programmer*
*Vær oppmerksom på at dette ikke er en komplett liste over alle programmer som for tiden opererer.
Økologisk mat trenger ikke å koste en formue!
Selv om du ikke kan dyrke din egen økologiske mat, kan du fortsatt få hendene på noen for litt mer enn kostnaden for litt tid brukt foraging, byttehandel eller frivillig arbeid i lokalsamfunnet. Og det betyr at du fortsatt kan forberede og bevare økologisk mat for deg og din familie å spise hele året!
På baksiden, hvis du har eget overskudd, bør du vurdere å handle det eller donere det til noen andre i samfunnet ditt som virkelig kunne bruke det. Kontakt din lokale sanking program eller mat bank for å lære hvordan du kan hjelpe!