11 Bästa Tips för att hålla maten varm utan el
oavsett om du är värd för en fest, har en picknick, tar mat med dig eller middag är redo bara lite för tidigt kanske du vill hålla maten varm tills det är dags att äta.
ibland vill du kunna hålla maten varm utan el. Kanske du inte är hemma och därmed inte har tillgång till ström och en ugn eller om du inte har de elektroniska prylar som behövs för att hålla maten varm.
men hur håller du dig varm utan el? Är det möjligt och vilka är de bästa och enklaste sätten att göra det?
Tja lyckligtvis finns det faktiskt många olika sätt att hålla maten varm utan ström. Olika tekniker kan hålla maten varm i 30-60 minuter tills alla är redo för middag eller kan till och med hålla sig varm i 8-15+ timmar!
det finns många alternativ att välja mellan och jag kommer att beskriva några av de bästa och enklaste alternativen i den här artikeln. Du kan välja den som bäst passar dig och använda den för den specifika måltiden du försöker hålla dig varm utan att använda el.
använd aluminiumfolie och handdukar
om du inte har något annat är ett av de enklaste sätten att hålla dig varm utan el att lägga maten i en behållare och sedan linda behållaren i tjock aluminiumfolie (eller flera lager) och sedan linda den i en handduk.
aluminiumfolien fångar ånga, så du förlorar inte värme på det sättet, men det är också en bra reflektor av värmestrålning. Det betyder att det kommer att reflektera tillbaka värmen mot din mat och hålla den varm längre.
handdukar är också bra isolatorer och stoppar värmen som släpper ut i utomhusluften. 1-2 handdukar för att helt linda in maten kommer att hålla den varm mycket längre än att använda inga handdukar alls.
kombinationen av handdukar och folie kan hålla maten varm var som helst från 30 minuter till flera timmar beroende på hur tät och varm maten är.
använd en kylare
medan vi brukar tänka på kylare som används för att hålla saker kalla samma isolering som används för att hålla värmen ur en kylare kan användas för att fånga värme inuti en kylare.
Kylisolering stoppar värmeöverföringen. Så när den är fylld med varm mat stoppar den värmen att fly.
det är fortfarande rekommenderas att du linda din mat i aluminiumfolie, eller kanske bara linje insidan av din kylare i aluminiumfolie om du har massor av rätter och även linda din mat i handdukar för att ta bort luftutrymme från kylaren.
genom att ha en högkvalitativ kylare, förvärma den kylaren och lägga till extra värmeelement som varmvattenflaskor eller heta tegelstenar (som vi kommer att prata om senare) kan du ofta hålla maten varm i 6-12 timmar i en kylare.
Läs mer om hur man använder en kylare för att hålla saker varma
skav rätter
skav rätter kan du bränna lite skav bränslebehållare för att hålla maten varm under längre tidsperioder.
de består vanligtvis av rostfria kokkärl som du lägger maten i. Detta sitter ovanpå en annan rostfritt stålpanna som är grundt fylld med varmt vatten och sedan tänds bränslebehållarna under vattnet.
elden värmer vattnet som i sin tur håller maten varm utan att bränna maten eller överkoka den. Chafing bränslebehållare håller ofta 6 timmar eller mer så det kommer att kunna hålla maten varm utan el under en längre tid.
dessa är bra för fester, konferenser, buffets eller möten. Du ser ofta elektriska versioner av dessa vid buffet Frukostar eller på takeaway platser där de används för att hålla maten varm under en längre tid.
Chafing rätter börjar för så lite som $30 – $50 och chafing bränsle är extremt prisvärd och kommer inte att bryta banken.
se det senaste priset på denna prisvärda skav maträtt på Amazon
se det senaste priset på skav bränsle på Amazon
isolerad termos
för små mängder av en mat är en isolerad termos det bästa sättet att hålla maten varm i timmar i taget.
kanske är det igår kväll rester som du vill hålla varma till lunch eller kanske är det lite soppa du vill hålla varma för att äta senare.
termoser är gjorda av dubbelväggigt rostfritt stål med ett vakuum mellan inre och yttre väggen. Detta vakuum är den bästa möjliga isolatorn och det kan hålla maten varm i 4-6+ timmar och värma ännu längre.
det finns många olika märken där ute men Thermos är det ursprungliga varumärket och de fortsätter att göra några av de bästa isolerade mattermoserna. Hydro Flask har också nyligen börjat göra isolerade matbehållare.
se det senaste priset på mattermoser på Amazon
termisk spis
en termisk spis är utformad för att sakta laga mat utan el, men den kan också användas bara för att hålla maten varm.
det är i grunden en extra stor termos, med vakuumisolering som håller maten inne varm i timmar i taget.
vissa termiska spisar kommer med gjutjärnsbottnar som behåller ännu mer värme men de flesta av dem litar bara på värmen i maten och isoleringen för att sakta laga mat.
när du tar din mat till en koka och lägga den i en termisk spis det kan stanna över 160 OC (77 OC) för upp till 8 timmar och kan stanna över 140 OC (60 OC) som anses vara den ”farozonen” för bakterietillväxt för upp till 15 timmar.
du kan både laga eller lagra varm mat i en termisk spis. De är fantastiska uppfinningar för att hålla maten varm utan el. Perfekt för camping och off grid inställningar där du kan använda el för att laga mat.
se de senaste priserna på termiska spisar på Amazon
använd termiska påsar
termiska påsar är bra för att hålla små föremål varma under en kort tid.
kanske reser du en kort sträcka, går på picknick eller bara har en liten mängd mat för att hålla dig varm i ditt barns lunchlåda. Termiska påsar är ett bra sätt att göra detta.
de är små lätta och håller maten varm genom att använda aluminiumfolie samt plast eller papper/kartong för att fånga värmen i maten. Förpackning av maten i en kökshandduk eller pappershandduk ger extra isolering.
de är mycket billiga och kommer i antingen livsmedelspåse storlek eller en mindre storlek bara för lunch.
se det senaste priset på varma / kalla termiska väskor på Amazon
Lägg till varmvattenflaska eller heta tegelstenar
ibland räcker inte värmeenergin i maten för att hålla den varm så länge du vill.
detta gäller särskilt för mat som heta bakverk som inte är lika täta som något som soppa.
att hålla saker varma längre utan att el lägger till något som är specifikt där för att överföra värme till din mat är en bra ide.
de vanligaste föremålen som används är varmvattenflaskor, uppvärmda ris/veteförpackningar eller heta tegelstenar som bakas i ugnen för att bygga upp värme.
dessa är alla bra på att behålla värmen och släppa ut den långsamt. Den extra värmeenergin hjälper till att hålla ännu lättare och mindre tät mat varm i timmar i taget.
det är bäst att kombinera en varmvattenflaska eller heta tegelstenar med de metoder som nämns ovan. Använd fortfarande alfoil, handdukar och en kylare med en varmvattenflaska eller heta tegelstenar i den och du kan ibland hålla maten varm i 8+ timmar åt gången.
lär dig hur man gör heta tegelstenar för din kylare
fälla ångan
när maten är varm förändringar är mycket fukt flyr från maten i form av ånga eller avdunstning.
när ånga släpper ut din mat tar det faktiskt mycket värmeenergi med sig. Så att fånga ånga i maten hjälper maten att hålla sig varm längre.
använd lufttäta behållare för att lagra mat eller linda in maten i aluminiumfolie för att förhindra att fukt rinner ut.
Förvärm din kylare
om du använder en dyr kylare som en Yeti eller något liknande är det bra att förvärma isoleringen av din kylare.
om den hålls kall eller vid rumstemperatur kommer mycket värme att fly från din kylare när den värmer upp luften inuti isoleringen.
genom att förvärma isoleringen i din kylare hindrar du den från att omedelbart stjäla värme från din mat.
för att göra detta helt enkelt fylla upp din kylare med varmt vatten och låt sitta i 0,5-2 timmar. Kasta sedan vattnet, ge din kylare en torka ner och placera maten inuti. Se bara till att du inte använder kokande vatten i kylaren.
heta tegelstenar och varmvattenflaskor är också ett mindre rörigt sätt att värma upp din kylare. Se bara till att du använder handdukar så att du inte smälter plasten på din kylare med de heta tegelstenarna.
börja med maten Extra varm
när du försöker hålla maten varm utan hjälp av elektriska värmeelement måste du komma ihåg att utan en extern värmekälla kommer din mat att börja svalna över tiden.
så du vill göra din mat extra varm till att börja med, så när du äter har den svalnat till en fin varm temperatur.
om du börjar med mat som bara är varm nog att äta inom ett par timmar blir det ljummet eller kallt.
det är både obehagligt att äta mat som inte är tillräckligt varm och ljummet mat är perfekta förutsättningar för bakterier att växa som kan förstöra din mat eller göra dig sjuk.
mer mat = varm längre
ju mer mat du börjar med desto längre blir det varmt eftersom det har mer övergripande termisk energi.
en liten kopp soppa kommer inte att vara varm nästan lika länge som en stor kruka med samma soppa, även om de börjar vid samma temperatur.
så packning mer varm mat kommer att hålla saker varma längre och även fylla upp din behållare helt så att det inte finns mycket luft inuti behållaren, vakuumkolv eller kylare kommer också att hålla maten varmare längre.