cum să reîncălziți carnea de vită prăjită-cele mai bune moduri

cum să reîncălziți carnea de vită prăjită-cele mai bune moduri

aveți acele zile când veniți acasă de la serviciu și vă dați seama că ați uitat să puneți carnea de vită prăjită în frigider înainte de a ieși.

cum poți încălzi friptura de vită?

iată câteva sfaturi despre reîncălzirea cărnii de vită friptă care își va păstra aroma, umiditatea și tandrețea.

ce este friptura de vită?

friptura de vită este un fel de mâncare ușor de identificat, recunoscut de exteriorul maro, crud și interiorul roșu.

se face cu carne de vită și de obicei va fi servit feliat pe o farfurie sau ca parte a unui alt fel de mâncare, cum ar fi paste, tacos, sandvișuri etc.

friptură de vită a fost în jur de secole cu rețete datând din Tudor ori și este gândit ca un fel de mâncare care apare de obicei pe masa de cină.

astăzi, friptura de vită poate fi găsită în multe forme diferite, unele restaurante oferind chiar și pentru brunch.

de asemenea, a devenit sinonim cu sărbătorile datorită apariției sale în perioada Crăciunului în timpul mâncărurilor clasice, cum ar fi budinca Yorkshire sau sosul de hrean.

friptura de vită își păstrează astăzi o mare parte din Popularitate.

totuși, oamenii au început să-și adauge răsucirea prin încorporarea altor tipuri de carne în rețetă, deci există ceva pentru toată lumea.

puteți mânca carne de vită prăjită a doua zi?

prăjirea cărnii este o modalitate perfectă de a sigila toate sucurile și aromele sale delicioase.

deci friptura rămasă va fi umedă și delicioasă chiar și după ce a trecut o altă zi.

deși nu împinge norocul lăsându-l pentru mult mai mult decât atât.

asigurați-vă că păstrați resturile în mod corespunzător, astfel încât acestea să rămână proaspete.

friptura de vită gătită va rămâne maxim 3 până la 4 zile la frigider.

friptura de vită care a fost dezghețată în cuptorul cu microunde sau alte metode de reîncălzire trebuie consumată imediat.

cum să reîncălziți carnea de vită prăjită într-un aragaz lent?

reîncălzirea cărnii de vită prăjită poate fi dificilă datorită conținutului ridicat de grăsimi, ceea ce duce la oxidare rapidă atunci când este încălzit prea repede.

pentru a evita această problemă, urmați aceste instrucțiuni simple:

o modalitate obișnuită de a reîncălzi resturile de carne de vită prăjită este folosind un aragaz lent.

• așezați restul de friptură de vită în vasul aragazului lent și acoperiți-l cu apă sau bulion, în funcție de cantitatea de lichid de care aveți nevoie pentru a găti fleică sau supă.
• gătiți la foc mic până la încălzire – aproximativ 3 până la 4 ore.
• scoateți carnea gătită din vas pentru a preveni gătirea excesivă; scurgeți lichidele înainte de servire, dacă este necesar.
• asigurați-vă că există suficient spațiu pentru orice altceva veți găti.

este esențial să utilizați o setare scăzută la reîncălzirea cărnii de vită friptă.

acest lucru va menține carnea suculentă și va împiedica uscarea sau supraîncălzirea la fel de rapidă, oferindu-vă mai mult timp pentru alte feluri de mâncare înainte ca vasul să se răcească prea mult.

cum să reîncălziți carnea de vită prăjită într-un cuptor cu microunde?

știi acea friptură de vită tentantă în frigider? Îl puteți reîncălzi la fel de ușor și rapid folosind cuptorul cu microunde.

tăiați orice bucăți mari în bucăți mai mici și puneți-le într-un vas sigur pentru microunde.

acoperiți cu folie de plastic și introduceți găuri în el pentru a evacua aburul.

dacă aveți un cuptor cu microunde înfometat de energie, încălziți vasul timp de aproximativ un minut la 50% putere și apoi 30 de secunde la putere maximă înainte de a repeta sau a îndepărta orice folie de plastic dacă s-a rumenit prea mult.

în caz contrar, reduceți timpul de gătire la jumătate până la două treimi din ceea ce este recomandat în instrucțiunile cuptorului.

evitați gătirea excesivă, deoarece aceasta va usca carnea. Timpii de microunde pot varia în funcție de putere, deci ajustați corespunzător.

și asta e tot.

este o cină delicioasă de friptură de vită în câteva minute, fără a petrece ore trecând peste plită și riscând sosul ars să uite de friptura dvs. până când începe să fumeze puternic la deschiderea capacului.

cum să reîncălziți carnea de vită prăjită într-un cuptor?

care este modul tău preferat de a reîncălzi friptura de vită? Cuptorul cu microunde este rapid, dar nu întotdeauna face dreptate cât de bună a fost masa originală, mai ales atunci când căutați o modalitate de a reîncălzi carnea de vită prăjită fără a o usca.

cuptorul este mai lent, dar face o treabă excelentă în menținerea umezelii oricărui aliment care a fost gătit în el, deci aceasta poate fi opțiunea mai bună dacă reîncălziți mai multe feluri de mâncare sau doriți ceva specific, cum ar fi friptura cu sos pe piure de cartofi.

dacă cuptorul dvs. nu are o setare de convecție, asigurați-vă că reduceți temperatura cu 20% F (sau 30% C) din ceea ce a fost folosit la prepararea inițială și nu uitați să nu folosiți folie de aluminiu.

poate interfera cu cât de bine conduce căldura prin tigaie.

pentru a reîncălzi carnea de vită prăjită în cuptor, preîncălziți la 350 CTF (180 CTF) și așezați caserola cu conținut în interior pe un suport.

coaceți timp de 20 de minute sau până când conductele sunt fierbinți.

reîncălzirea cărnii de vită rare

poate fi dificil să reîncălziți carnea de vită rară, dar este posibil.

cel mai bun mod de a reîncălzi friptura rară fără a-i distruge integritatea?

înfășurați bine carnea în folie de aluminiu, turnați puțină apă în pachet și apoi așezați-o pe o foaie de copt.

cel mai bine este să nu puneți prea mult lichid în acest tip de fel de mâncare, deoarece veți găti friptura de vită pentru o perioadă lungă de timp dacă o faceți.

acest lucru va face ca toate lichidele dvs. să se evapore cu mult înainte ca orice altceva să se încălzească.

cheia aici este răbdarea – lăsați-i în pace.

când utilizați această metodă, vă recomand aproximativ 20 de minute pe un cuptor mediu-înalt.

acesta este un mod perfect de a folosi resturile sau chiar de a dezgheța carnea de vită prăjită congelată înainte de a o găti și doriți să reîncălziți vasul mai târziu.

reîncălzirea cărnii de vită cu friptură rară medie

reîncălzirea cărnii de vită cu friptură medie-rară este un proces simplu.

nu uitați să folosiți căldură scăzută și aveți grijă să nu o gătiți prea mult, altfel veți transforma acea friptură suculentă și delicioasă în cauciuc uscat.

urmați acești pași pentru friptura de vită reîncălzită perfectă.

Sfat: Dacă doriți să reîncălziți carnea de vită prăjită la cuptor, preîncălziți-o la 350 de grade Fahrenheit timp de 15 minute înainte de a adăuga carnea.

pentru o metodă și mai rapidă care va păstra mai multă umiditate și aromă, utilizați un cuptor cu microunde cu setare de dezghețare.

pentru a începe, feliați cu grijă sau tăiați carnea de vită prăjită medie-rară în bucăți mai mici, astfel încât să se încălzească mai repede și mai ușor, fără a se usca la fel de repede.

apoi adăugați-le la orice sos a fost făcut inițial (dacă există) sau la niște zară proaspătă, dacă nu a fost folosit în prealabil.

se acoperă cu folie și se pune la foc mic până se încălzește – aproximativ 20 de minute pentru mai multe bucăți enorme de friptură, mai puțin timp pentru cele mai subțiri; această regulă se aplică și tuturor celorlalte tipuri de carne.

nu utilizați o setare mai mare, altfel carnea se va usca și va fi prea gătită.

reîncălzirea cărnii de vită cu friptură medie

vă place carnea de vită cu friptură medie? Știi, fierte la acea culoare maro auriu la exterior și încă minunat și roz pe interior.

dacă da, s-ar putea să doriți să o reîncălziți, deoarece nimic nu are un gust la fel de bun ca o carne de vită prăjită medie direct din cuptor sau cuptor cu microunde.

pentru a vă reîncălzi carnea de vită prăjită medie, veți dori mai întâi să vă tăiați carnea de vită în bucăți de mărimea mușcăturii și să o așezați pe un vas sigur pentru microunde.

apoi, puteți pune carnea cu puțină apă (sau suc) și o puteți acoperi cu un capac.

se lasă să gătească timp de trei minute și apoi se amestecă bucățile de carne.

apoi, veți dori să așezați vasul înapoi în cuptorul cu microunde la setarea de putere mare timp de 90 de secunde sau până când este încălzit (acest lucru va depinde de cantitatea de mâncare din vasul dvs.).

dacă microundele nu sunt o opțiune, puteți încălzi și carnea de vită prăjită medie, așezând-o într-o tigaie la foc mic.

din nou, va trebui să vă asigurați că există suficient ulei care acoperă toată carnea de vită; acest lucru îi va permite să se prăjească uniform în timp ce gătește un conținut de grăsime în același timp.

cu cât îl reîncălziți mai mult, cu atât este mai probabil ca orice suc de mai devreme să se usuce, așa că asigurați-vă că îl urmăriți.

reîncălzirea bine făcut friptură de vită

deși eu nu sunt un mare fan de bine făcut friptură de vită, unii oameni place.

cu toate acestea, veți constata că reîncălzirea acestei fripturi este ușor diferită de alte carne, deoarece timpul de gătire în ambele cazuri a fost mai lung și s-au folosit temperaturi mai ridicate pentru gătit.

cel mai bun mod de a reîncălzi carnea de vită prăjită bine făcută este prin utilizarea unor sucuri sau sosuri de când ați gătit-o pentru prima dată.

îmi place să folosesc din nou aceste arome pentru acest fel de mâncare, deoarece adaugă un strat suplimentar de aromă care ajută la compensarea a ceea ce s-a pierdut în timpul procesului de răcire.

iată pașii pentru a vă reîncălzi carnea de vită bine făcută:

• îndepărtați excesul de grăsime din carne.

• puneți tigaia deasupra unei surse tipice de căldură și topiți-o sau aduceți-o la temperatura camerei, orice preferați să faceți.
• dacă utilizați resturi de sos sau sucuri, turnați-le acum înainte de a adăuga mai mult lichid, dacă este necesar.
• adăugați înapoi orice condimente folosite, cum ar fi praf de usturoi, praf de ceapă, sare & piper pentru îmbunătățirea aromei și cimbru, dacă se dorește, care va adăuga un strat suplimentar de gust fără a fi prea copleșitor.
• gătiți totul împreună până se încălzește până la capăt, apoi serviți.

de asemenea, puteți utiliza un cuptor cu microunde pentru a reîncălzi urmând acești pași:

• așezați carnea de vită prăjită într-un vas sigur pentru cuptor, cu un capac, cum ar fi Pyrex sau Corningware.
• se încălzește aproximativ 1 – 2 minute la putere maximă și apoi se verifică temperatura pentru a vedea dacă este încălzită (aceasta va varia în funcție de cât de mare este carnea).
• lăsați să stea acoperit timp de trei minute înainte de servire, astfel încât sucurile să poată distribui uniform în toată carnea pentru a asigura menținerea sensibilității și aromei în timpul procesului de reîncălzire.
• se servește fierbinte.

concluzie

friptura de vită este o masă excelentă pentru o cină de lux, dar de obicei nu este servită în mod regulat.

cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu puteți obține același gust minunat din friptura de vită încălzind-o într-un cuptor sau peste o plită.

nu este întotdeauna ușor să reîncălziți, dar am adunat câteva sfaturi care vă pot ajuta să o faceți corect de fiecare dată.

deci, indiferent dacă preferați cuptorul sau metoda cu microunde pentru încălzirea resturilor, vă oferim aceste sfaturi și trucuri care vă vor ajuta să vă asigurați că familia dvs. are o cină delicioasă în seara asta.

Deci, care dintre acestea a funcționat cel mai bine pentru tine?

Partajarea este îngrijirea!