cum să faci cafea tare-cinci sfaturi și trucuri
cu toții am experimentat dezamăgirea cafelei slabe, fără aromă. Deci, cum o evitați și faceți o băutură delicioasă și puternică? Continuați să citiți cele cinci sfaturi și trucuri pentru a vă face cafeaua mai puternică.
Top 5 moduri de a face cafeaua mai puternică:
există două moduri principale în care cafeaua poate fi puternică: nivelul cofeinei și aroma. În timp ce acești factori merg adesea mână în mână, poate doriți să luați în considerare dacă prioritatea dvs. este o aromă mai puternică sau un conținut mai mare de cofeină. Acestea fiind spuse, iată sfaturile noastre pentru a vă face cafeaua puternică și delicioasă!
alegeți boabele perfecte
boabele de cafea excelente sunt determinate de doi factori majori: tipul de fasole și nivelul de prăjire. Pentru a prepara cea mai puternică cafea, veți dori să acordați atenție ambelor.
tip de fasole
există două soiuri majore de boabe de cafea, Arabica și Robusta. Fasolea Arabica, care este mai scumpă și mai greu de cultivat, este în general considerată a avea cea mai bună aromă și cea mai mică amărăciune. Boabele Robusta, pe de altă parte, conțin mai multă cofeină, dar au o aromă mai puțin plăcută, mai amară. Pentru cea mai puternică cafea cu cea mai interesantă aromă, căutați boabe de cafea care sunt 100% Arabica.
dacă prioritatea dvs. este conținutul de cofeină, poate doriți să căutați fasole care sunt un amestec de Arabica aromată și Robusta cu cofeină. Boabele Robusta conțin aproximativ de două ori mai multă cofeină, astfel încât adăugarea lor va crește conținutul de cofeină al cafelei dvs. în ansamblu. Rețineți, totuși, că boabele Robusta au, de asemenea, o aromă mai amară, astfel încât puteți ajunge să tranzacționați conținutul de cofeină pentru aromă.
când preparați o ceașcă îndrăzneață de cafea, aromele mai ușoare, cum ar fi fructele, ierburile și florile, sunt mai susceptibile de a se pierde. Pentru această utilizare, este posibil să preferați boabele amestecate decât cafeaua cu o singură origine.
vă recomandăm: cafeaua Death Wish conține peste 500 mg de cofeină pe cană! Citiți recenzia noastră.
nivel de prăjire
pentru cea mai puternică aromă de cafea, poate doriți să cumpărați fasole prăjită întunecată. Acestea sunt fasole strălucitoare, negre, adesea acoperite cu uleiuri naturale, care au fost prăjite de foarte mult timp și au o aromă îndrăzneață, fumurie. Deși este posibil să fiți cel mai familiarizat cu fripturile Espresso, italiene și franceze, există și alte tipuri, inclusiv High, Continental, New Orleans, European și vienez.
pe de altă parte, dacă sunteți în căutarea unor niveluri mai ridicate de cofeină, dar nu vă place cafeaua amară sau prea îndrăzneață, încercați să cumpărați boabe prăjite ușoare, care au puțin mai multă cofeină în raport cu volumul lor.
asigurați-vă că cafeaua dvs. este proaspătă
chiar dacă ați ales o mare varietate de boabe de cafea perfect prăjite, veți pierde multă aromă dacă nu sunt proaspete. Boabele de cafea învechite au încă multă cofeină, dar nu vor produce o aromă puternică.
a te asigura că boabele tale sunt proaspete înseamnă a verifica dacă au fost prăjite și măcinate recent. Boabele de cafea au cea mai mare aromă în decurs de una până la două săptămâni de la prăjire. După aproximativ o lună, încep să-și piardă aroma. Verificați pungile de cafea pentru datele de friptură sau încercați să comandați de la un prăjitor de cafea care se prăjește la comandă și expediază boabele imediat. Puteți încerca chiar să vă prăjiți fasolea acasă.
o altă modalitate de a vă asigura că cafeaua dvs. este proaspătă este să cumpărați boabe întregi și să le macinați chiar înainte de preparare. Măcinarea doar a cantității de care aveți nevoie în decurs de 15 minute de la preparare va garanta o aromă proaspătă și puternică.
alegeți o metodă excelentă de preparare
puteți face o ceașcă puternică de cafea folosind orice metodă de preparare, dar unele vor fi mai ușoare decât altele. Pentru cea mai puternică și mai concentrată cafea, încercați un aparat de espresso sau un percolator, ambele fiind concepute pentru a împacheta multă cofeină și aromă într-o ceașcă mică.
gândiți-vă la dimensiunea măcinării
cantitatea pe care o măcinați boabele poate avea un impact mare asupra puterii cafelei. Deși metoda preferată de preparare a berii va determina în mare măsură cea mai bună dimensiune de măcinare, rețineți că cafeaua măcinată prea grosier se poate dovedi fără aromă și slabă.
dacă vă Pisa fasole prea grosolan, acestea pot fi sub-extrase, ceea ce înseamnă că nu va da aroma suficient pentru apa care curge prin ele. Pentru o aromă puternică de cafea, veți dori să vă măcinați boabele mai fin pentru a permite extracția completă. Dar nu mergeți prea departe: dacă le macinați prea fin, acestea pot ajunge prea extrase, ducând la o aromă amară, neplăcută.
RELATED citește: Ultimate cafea Grind dimensiunea diagramă: cât de bine ar trebui să se pisa?
adăugați mai multă cafea
cel mai simplu mod de a vă face cafeaua mai puternică este să folosiți mai multe boabe de cafea. Creșteți numărul de fasole sau reduceți cantitatea de apă și sunteți sigur că veți obține o ceașcă de cafea mai cofeinizată, cu aromă îndrăzneață.
„raportul de aur” pentru cafeaua obișnuită preparată este de două linguri de cafea pentru fiecare șase uncii de apă. Pentru o lovitură de espresso, utilizați de obicei aproximativ o lingura de motive pentru fiecare două uncii de apă. Pentru a vă întări cafeaua, experimentați modificând aceste rapoarte. Dacă doriți să obțineți tehnic, încercați să utilizați o scară de bucătărie pentru a măsura boabele de cafea.
puteți face acest lucru folosind orice metodă de preparare. Se prepară o lovitură dublă de espresso sau se prepară două căni mici de Keurig în aceeași cană. Adăugați mai multe zaț de cafea la turnarea dvs. sau umpleți percolatorul cu mai puțină apă. Este ușor să faceți o ceașcă de cafea mai puternică, indiferent de metoda de preparare pe care o alegeți.
concluzie
alegerea boabelor grozave, măcinarea lor bine și alegerea metodei perfecte de preparare vor merge mult spre o ceașcă îndrăzneață de cafea. Și cu greu puteți greși adăugând boabe de cafea suplimentare. Sperăm că aceste cinci sfaturi și trucuri vă ajută să preparați cafea puternică și aromată de fiecare dată.
RELATED citește: Cum să faci cafea tare folosind un Keurig (surprinzător de ușor!)