3 moduri de a obține alimente ecologice gratuite (fără a le crește singur)
vrei să înveți cum să obții mâncare ecologică gratuită fără a fi nevoie să o crești singur?
scuze. Întrebare stupidă … bineînțeles că faci:)
* * *
nu este un secret faptul că alimentele ecologice nu sunt exact cea mai accesibilă opțiune atunci când o cumpărați din magazin. Acesta este, desigur, unul dintre principalele motive pentru care cultivăm o mulțime de alimente ecologice la domiciliu, deoarece creșterea noastră înseamnă că avem acces la alimente ecologice gratuite pe tot parcursul sezonului și suntem capabili să păstrăm excesul pentru a ne bucura pe tot parcursul anului.
* spun „gratuit” pentru că este liber să recoltăm, totuși există, evident, unele costuri implicate în producerea alimentelor menționate, deși costurile sunt semnificativ mai mici decât dacă am cumpăra totul din magazin.
dar dacă nu poți să crești o grădină acasă? Ce se întâmplă dacă sunteți prea ocupat pentru a ține pasul cu o grădină mare sau nu aveți spațiu pentru a produce mult?
pentru început, cred că toată lumea poate crește cel puțin câteva lucruri acasă, indiferent de timp, spațiu sau experiență. Ierburile, de exemplu, necesită foarte puțin timp și efort și pot fi cultivate în ghivece pe un balcon mic sau chiar într-o cutie de ferestre.
dar realitatea este că, dacă nu aveți o tonă de spațiu și timp, atunci cultivarea unei grădini mari care va oferi familiei dvs. o abundență de alimente ecologice gratuite toată vara și toamna s-ar putea să nu fie fezabilă pentru dvs. Și, deși cred că merită niște bani în plus pentru a cumpăra produse ecologice, mulți oameni pur și simplu nu pot încadra alimentele ecologice cumpărate din magazin în bugetul lor.
acum, există cu siguranță câteva modalități mai accesibile de a pune mâna pe alimente ecologice atunci când este în sezon, inclusiv achiziționarea de la fermele locale și fermele de pe marginea drumului, vizitarea pieței fermierilor, mersul la o fermă U-pick sau înscrierea la un CSA, dar astăzi vreau să vă vorbesc în mod specific despre cum să obțineți mâncare ecologică gratuită, chiar dacă nu aveți o grădină. Pentru că în timp ce la prețuri accesibile este bun, gratuit este chiar mai bine:)
căutarea hranei
primul pe lista este căutarea hranei. Există atât de multe alimente sălbatice pe care le puteți ieși și recolta indiferent unde locuiți și, desigur, alimentele sălbatice sunt în mod inerent organice, deoarece nu au fost manipulate de oameni.
acum, ceea ce ești capabil să cauți în orice moment depinde în mare măsură de locul în care trăiești, de ceea ce crește sălbatic în zona ta și de ce perioadă a anului este. Dar, în general, majoritatea zonelor au cel puțin unele alimente sălbatice care pot fi furajate. Aici sunt doar câteva alimente sălbatice organice ar putea fi capabil să furaje în zona dumneavoastră:
- buruieni și verdeață (inclusiv verdeață păpădie, chickweed, purslane, cicoare, măcriș, pătlagină, sferturi de miel, Troscot japonez și urzici înțepătoare, pentru a numi doar câteva)
- sparanghel sălbatic și/sau fiddleheads (Ferigi tineri)
- ciuperci sălbatice (inclusiv morels, chanterelles, ciuperci stridii, pui de pădure, coama leului și multe altele!)
- ceapă sălbatică
- alge marine (deși nu am cules personal alge marine, înțelegerea mea este că majoritatea, dacă nu toate soiurile, sunt comestibile. Dacă știți mai multe despre acest lucru vă rugăm să lăsați un comentariu ca mi-ar plăcea să știu mai multe!)
- fructe de pădure (inclusiv mure, căpșuni sălbatice și afine, huckleberries, fructe de saskatoon, fructe de soc, fructe de gâscă, dud și multe altele)
- mere sălbatice, crabapple, prune, pere, persimmons, labe de labe etc.
chiar și orașele oferă oportunități de hrănire. Când încă locuiam în Vancouver, era o tradiție de vară să merg la cules de mure la sfârșitul lunii August în parcuri și de-a lungul digurilor unde murele din Himalaya cresc sălbatice și sunt considerate o specie invazivă.
asigurați-vă că atunci când căutați…
- sunt capabili să identifice în mod pozitiv alimentele pe care le căutați și știți sigur că este comestibil și sigur de mâncat (acest lucru este valabil mai ales în cazul ciupercilor sălbatice și al fructelor de pădure)
- nu căutați alimente sălbatice din zone poluate, cum ar fi drumurile aglomerate sau complexele industriale potențial contaminate etc. (pentru că atunci nu este cu adevărat organic, nu-i așa?)
- respectați legile și reglementările locale și numai furajele acolo unde vi se permite (verificați regulamentele locale pentru a afla unde puteți și nu puteți alimenta. De multe ori parcurile publice desemnate sunt în afara limitelor, deși uneori se face o excepție pentru plantele invazive, cum ar fi murele).
- nu recoltați prea mult. Regula generală este de a recolta nu mai mult de o treime dintr-o anumită cultură sălbatică în orice zonă dată și de a lăsa restul pentru animale sălbatice, alți forajeri și de a permite culturii să meargă la sămânță și să se umple în fiecare an.
Trading
o altă modalitate foarte bună de a obține „gratuit” alimente ecologice este de a comerțului cu alții în zona dumneavoastră. Acum, din punct de vedere tehnic, acest lucru nu este cu adevărat complet gratuit, deoarece tranzacționați ceva pentru el, dar nu trebuie neapărat să cheltuiți bani.
dacă crești sau crești o parte din propria ta hrană (poate ai ouă sau crești carne etc.), dar nu aveți pomi fructiferi, de exemplu, puteți schimba ceea ce cultivați pentru ceea ce altcineva crește în zona dvs.
dacă nu crești nimic, de ce să nu schimbi ceva de casă. De ce să nu comercializați niște săpunuri de casă sau lumânări sau sticle de kombucha de casă sau SCOBYs sau pâine de casă sau produse de patiserie pentru o cutie de mere organice sau un coș de produse de grădină organice de la cineva din zona dvs.?
o altă idee este să faci schimb cu un vecin sau cu cineva din apropierea ta pentru mâncare ecologică gratuită și să le promiți să le faci ceva cu acea mâncare în schimb. De exemplu, dacă cineva are un măr în zona dvs., ați putea oferi să le coaceți o plăcintă cu mere sau să le faceți câteva borcane de mere, niște suc proaspăt presat sau un pachet de felii de mere de scorțișoară uscate în schimbul unei cutii de mere.
dacă nu cunoașteți personal pe nimeni care are ceva organic de tranzacționat, Facebook marketplace este un loc minunat pentru a începe căutarea dvs. sau puteți crea propria publicitate postată pe care doriți să o tranzacționați cu cineva. Există, de asemenea, o mulțime de grupuri Facebook dedicate facilitării acestor tipuri de tranzacții între fermieri, grădinari și alți membri ai comunității.
în zona mea, fac parte dintr-un grup de încredere în sine și o grămadă de grupuri de cumpărare, vânzare și comerț în care membrii stabilesc în mod regulat tranzacții între ei.
posibilitățile sunt destul de nesfârșite atunci când vine vorba de tranzacționare și, pentru a fi corect, așa făceam afaceri unul cu celălalt cu mult înainte ca banii să fie necesari pentru fiecare tranzacție. În plus, învățarea comerțului și a trocului cu vecinii și membrii comunității este o abilitate neprețuită de a avea ca un gospodar modern care lucrează spre încrederea în sine și libertatea de dependență de magazinele alimentare și de dolarul atotputernic.
Spicuirea
acesta este modul meu preferat de a obține mâncare ecologică gratuită și câștigă popularitate, deoarece atât risipa alimentară, cât și lipsa de alimente devin o problemă din ce în ce mai mare.
deci, ce este spicuirea?
pe scurt, culegerea este actul de recoltare și colectare a resturilor excesive sau a culturilor nedorite, astfel încât acestea să nu se risipească.
punct de vedere istoric, spicuire a fost de fapt considerat un drept al omului în părți din Europa și Orientul Mijlociu. De fapt, dreptul de a culege a fost scris chiar în Vechiul Testament:
„acum, când veți secera recolta țării voastre, nu veți culege până la colțurile câmpului vostru și nici nu veți aduna culegerile secerișului vostru. Nici nu veți culege via voastră, nici nu veți aduna roadele căzute ale viei voastre, ci le veți lăsa pentru cei nevoiași și pentru cei străini.”- Levitic 19: 9-10
era o practică obișnuită să lași recoltele în exces pe câmp pentru ca clasa săracă și țărănească să vină să culeagă, iar în Anglia secolului al 18-lea era dreptul legal al celor fără suficient pământ propriu să cultive hrană, să culeagă câmpurile fermelor locale după ce majoritatea culturilor au fost recoltate. Legi similare existau și în Franța la acea vreme.
culegerea a căzut în cele din urmă din modă, deși atunci când drepturile de proprietate privată au început să aibă prioritate asupra carității în beneficiul tuturor și, în timp, nu numai că a devenit ilegal să valsezi pe proprietatea altcuiva și să culegi peste recolta lor în exces, dar și volumul deșeurilor alimentare din vest a început să urce.
astăzi se estimează că 96 de miliarde de kilograme de alimente sunt lăsate pe câmp și irosite înainte de a avea șansa de a ajunge pe piață. Și până la 50% din fructe și legume sunt aruncate pentru că sunt „urâte” sau cu aspect imperfect.
din fericire, spicuirea face o revenire în comunitățile din America de Nord și din lume, iar programele comunitare de recuperare a alimentelor apar peste tot pentru a facilita procesul. Aceste programe donează de obicei porții mari de alimente băncilor și inițiativelor locale de alimente, dar voluntarii ajung, de obicei, să păstreze o parte din recoltă și pentru ei înșiși.
Deci, în timp ce ai putea cere cu siguranță fermierii locali și vecinii cu pomi fructiferi și grădini mari, dacă puteți veni culege proprietățile lor atunci când au terminat cu recolta lor principal, s-ar putea avea mai mult noroc găsirea și aderarea la o organizație de spicuire în zona dumneavoastră. Nu numai că veți primi niște alimente ecologice gratuite pentru a le lua acasă, dar veți ajuta și la furnizarea de alimente proaspete și sănătoase celor mai vulnerabili membri ai comunității dvs.
unde locuim, în Valea Comox de pe insula Vancouver, există un program numit lush Valley Food Action Society cu care ne oferim voluntari (dacă vă aflați în zonă, atunci Alăturați-ne pentru o alegere!). Ei organizează „alegeri agricole”, unde voluntarii ajută fermierii locali să-și recolteze culturile și sunt de obicei recompensați cu o pungă de produse ecologice pentru a le lua acasă. Sau fac „culegeri de fructe”, unde voluntarii culeg fructe din copaci pe care proprietarii de terenuri nu le doresc sau nu sunt capabili să le culeagă singuri. În cazul culegerilor de fructe, o treime din produs se duce la proprietarul terenului (dacă acesta dorește), o treime se duce la organizațiile comunitare locale și la programele alimentare.
este un câștig-câștig-câștig!
ieri fiica mea, Evelyn și cu mine am ajutat la culegerea usturoiului la o fermă locală și am ajuns să luăm acasă un pachet mare de usturoi organic care a fost considerat prea mic pentru piață (încă mai mare decât al nostru anul acesta, din păcate), împreună cu o pungă mică de roșii organice.
în această seară, întreaga noastră familie a ajutat la culegerea merelor de la o proprietate locală și a fost înzestrată cu o cutie mare de mere pe care să o luăm acasă pentru noi înșine! Orice presupuneri ce fac în acest weekend?
pentru a găsi o organizație de culegere în zona dvs. locală, puteți fie să căutați pe Google, să întrebați online în grupuri ale comunității locale (cum ar fi pe Facebook), fie să consultați această listă de programe de culegere din America de Nord pentru a vedea dacă există o organizație listată lângă dvs.!
> programe de spicuire din America de Nord*
*rețineți că aceasta nu este o listă completă a tuturor programelor care funcționează în prezent.
alimentele ecologice nu trebuie să coste o avere!
chiar dacă nu vă puteți cultiva propriile alimente ecologice, puteți pune mâna pe unele pentru puțin mai mult decât costul unui timp petrecut în căutarea hranei, troc sau voluntariat în comunitatea locală. Și asta înseamnă că puteți pregăti și păstra în continuare alimente ecologice pentru tine și familia ta să mănânce tot anul!
pe de altă parte, dacă aveți exces de produse proprii, luați în considerare să le tranzacționați sau să le donați altcuiva din comunitatea dvs. care ar putea să le folosească cu adevărat. Contactați programul local de spicuire sau banca de alimente pentru a afla cum vă puteți ajuta!