vetkoek rápido e fácil – com massa de 2 ingredientes
delicioso, marrom dourado e mastigável. Estes vetkoek rápido e fácil são inacreditáveis. Eles têm um sabor igual à versão original feita com fermento, mas são misturados em apenas 5 minutos usando apenas 2 ingredientes. Sem fermento, amassar ou aumentar o tempo necessário. Basta misturar e fritar para o vetkoek mais saboroso e mastigável de todos os tempos – você não vai acreditar no quão rápido e fácil eles são para fazer!
**como Associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.**
vetkoek de 2 ingredientes
desde o sucesso dos meus koeksisters fáceis com receita de massa de 2 ingredientes, tenho tentado experimentar o mesmo conceito para fazer vetkoek. A única razão pela qual demorou tanto é porque eu realmente não acreditava que era possível fazer vetkoek delicioso e mastigável sem fermento.
mas oh garoto, eu gostaria de ter tentado isso anos atrás. Eu teria economizado horas da minha vida misturando e amassando a massa, e depois esperando que ela subisse para obter o vetkoek perfeito.
esta receita é incrível. Tudo que você precisa é de alguma farinha de auto-criação e iogurte grego, e você pode ter estes vetkoek perfeito na mesa em menos de meia hora. E esses vetkoek têm toda a textura e sabor do negócio real – mas sem nenhum esforço envolvido.
claro, você ainda pode fazer vetkoek da maneira original se tiver muito tempo em suas mãos. Eu tenho uma receita no meu site para Vetkoek e carne picada Curry que você pode tentar. Mas por que você gostaria de fazer isso, quando você pode fazer estes vetkoek rápido e fácil no tempo que ele vai levar você a ler este post.
basta olhar para a textura para estes vetkoek perfeitamente cozido, em seguida, experimentá-los por si mesmo. Você não ficará desapontado. Eles não são tão inchados quanto o vetkoek tradicional, feito com fermento, mas chegam muito perto!!!
notas de Receita
- de Prep de tempo de 5 minutos
- o tempo de Cozimento – 20 minutos
- > Calorias – 130 por vetkoek (dependendo de como grande você torná-los)
- equipamento Principal
- Wok – eu gosto de usar uma frigideira para fritar o vetkoek porque ele é profundo o suficiente para segurar um monte de óleo. Eu gosto deste porque tem uma superfície sem riscos. Em vez disso, você pode usar um frier de gordura profunda, mas como Não tenho um, não me sinto qualificado para recomendar um.
como fazer vetkoek rápido e fácil
Esta receita faz 6 vetkoek de tamanho médio. Para fazer um lote maior, você pode apenas dobrar os ingredientes. A lista completa de ingredientes e instruções completas para fazer estes vetkoek de 2 ingredientes podem ser encontradas no cartão de receita imprimível no final deste post.
para fazer estes vetkoek você vai precisar de quantidades iguais de farinha de auto-criação e iogurte grego. Se você não consegue se apossar de iogurte grego, pode usar iogurte natural espesso. Só não use o iogurte com sabor de frutas que você pode obter nos supermercados-você precisa do tipo de iogurte sem sabor muito espesso.
Se você não tem farinha de auto-criação, você pode simplesmente usar farinha simples para todos os fins (ou farinha de bolo) e adicionar uma colher de chá de fermento em pó por xícara de farinha.
o ingrediente final é opcional. Gosto de adicionar 1 colher de chá de sal à mistura para adicionar um pouco de sabor extra. Se você tiver problemas com o uso de sal, pode deixá-lo de fora.
para fritar o vetkoek, você precisará de girassol, canola ou qualquer óleo de sabor neutro. Não use azeite, pois não ficará quente o suficiente para fritar o vetkoek corretamente e também alterará o sabor.
misture a massa e dê forma ao vetkoek
para esta receita, usei o copo de medição padrão DOS EUA. Para aqueles que gostam de medir por peso ou métrica, em vez de volume, isso equivale a 140g ou 240 ml de farinha e 240 ml de iogurte.
Meça a farinha de auto-elevação em uma tigela e adicione o iogurte grego e o sal (se estiver usando). Use uma faca de lâmina plana, misture o iogurte na farinha, coloque as mãos e pressione a massa até formar uma bola lisa.
a receita básica é para uma xícara de farinha e iogurte. Se o iogurte estiver um pouco fino, você pode achar que a massa fica muito pegajosa para se formar em uma bola. Se isso acontecer, basta adicionar outra colher de sopa de farinha. Esta é uma receita muito indulgente, e um pouco de farinha extra não vai doer.
uma vez que a massa tenha sido formada em uma bola, retire-a da tigela para uma superfície enfarinhada e divida-a em 6 pedaços iguais. Pressione cada peça em uma forma oval plana, com aproximadamente 1 / 2cm (ou cerca de um quarto de polegada) de espessura.
frite o vetkoek
para fritar o vetkoek eu gosto de usar meu wok. Como você verá nas fotos acima, este é um wok muito antigo que eu tenho há anos. Você pode usar uma frigideira grande.
não há necessidade de fritar esses vetkoek. Você só precisará de cerca de uma polegada de óleo no fundo da panela.
aqueça o óleo até que um pequeno pedaço de massa caia no óleo quente chia e fique marrom em cerca de 15 segundos. Em seguida, abaixe cuidadosamente tantos pedaços de massa quanto sua panela levará para o óleo quente. Não sobrecarregue a panela – o vetkoek vai inchar enquanto eles fritam e você precisará de espaço para entregá-los facilmente.
permita que o vetkoek doure de um lado, eles sobre e doure do outro lado. Frite – os lentamente-pode ser necessário ajustar ligeiramente o calor. Se o óleo estiver muito quente, eles não cozinharão no centro e não há nada pior do que massa crua no meio do seu vetkoek! Eu os deixo no óleo, virando com frequência até que estejam prontos. Você provavelmente descobrirá que eles serão cozidos em menos de 5 minutos.
uma vez que o vetkoek é feito, removê-los do óleo e coloque em papel toalha de cozinha para drenar.
o que servir com vetkoek
eu gosto de servir vetkoek quente fresco com carne picada curry ou chili con carne. Eles também são bons servidos ao lado da minha sopa de Inverno de vegetais de carne em vez de pão.
Se você tiver algum vetkoek sobrando, eles fazem um lindo sanduíche com apenas uma fatia de presunto ou queijo (ou ambos). Acho que você nem precisa espalhá-los com manteiga primeiro-basta adicionar o recheio.
e se você gosta de doces, tente espalhá-los com geléia de damasco ou mel.
Como faço para armazenar vetkoek?
sobras de vetkoek resfriado podem ser armazenadas em um saco plástico na lata de pão. Eles ficarão frescos assim por um dia, mas depois disso tenderão a ficar obsoletos.
posso congelá-los?
tecnicamente, você pode congelar o vetkoek frito resfriado em um saco plástico no freezer e, em seguida, coloque-os em uma assadeira em um forno quente até que estejam aquecidos..
praticamente-eles levam um tempo tão curto para fazer que eu não me incomodaria. Eu prefiro torná-los frescos como eu preciso deles.
posso fazê-los com antecedência?
você pode fazer a massa com até 3 dias de antecedência. Basta armazenar a bola de massa na geladeira embrulhada em filme plástico levemente untado. Quando estiver pronto para usá-lo, coloque a massa em uma superfície enfarinhada, molde em vetkoek e frite de acordo com a receita.
posso dobrar a receita?
Sim, você pode dobrar os ingredientes para esta receita. Basta manter a proporção de 1:1 para a farinha e o iogurte grego. Se você estiver usando sal, ajuste o sal a gosto. Não dobre o sal ou o vetkoek ficará muito salgado.
outras receitas para massa de 2 ingredientes
depois de dominar a arte de fazer massa de 2 ingredientes, o céu é o limite.
- 2-Massa de pizza Ingrediente – basta adicionar suas coberturas de pizza favoritas.
- pinhões de presunto e queijo – estes fazem um delicioso lanche com um copo de cerveja gelada.
- bolinhas de massa com curry-recheadas com sobras de curry ou bolonhesa para uma ceia rápida e fácil.
- Koeksisters-uma sobremesa doce pegajosa tradicional Sul-Africana.
se você quiser manter-se atualizado com minhas últimas receitas por que não acompanhar no Facebook ou Pinterest. E não se esqueça de se inscrever na minha lista de discussão para que você possa obter seu livro de culinária gratuito
recursos adicionais
não se esqueça de verificar minha calculadora de Conversão de culinária útil se você deseja converter qualquer uma das medidas de sua receita de gramas em xícaras, onças, colheres de sopa ou mililitros e vice-versa. Você também pode usar a calculadora para converter temperaturas do forno entre Fahrenheit, Celsius e marcas de gás.
Se você mora em uma altitude elevada, pode achar que precisa ajustar suas receitas de panificação para compensar isso. Você pode ler tudo sobre isso neste post sobre assar em altas altitudes.
Pin para mais tarde
por que não fixar esta receita para o seu quadro pinterest para que você possa fazê-lo mais tarde. Basta clicar na imagem abaixo.
Receita-vetkoek rápido e fácil
vetkoek rápido e fácil
(Clique nas estrelas para avaliar esta receita)
Imprimir Pino Indicador Salvo!
Equipamento
-
Plano de lâmina de faca ou espátula
Ingredientes
- ▢ 1 copa do auto-aumento de farinha (140g)
- ▢ 1 xícara de iogurte grego (240ml)
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ 2 xícaras de girassol ou óleo de canola para fritar
Instruções
-
Medir a farinha em uma tigela, misturar
-
Adicione o iogurte grego e sal (opcional)
-
Misture com uma faca de lâmina plana até que o iogurte grego seja combinado com a farinha
-
Pressione junto com as mãos até que a mistura forme uma bola macia. Adicione mais farinha uma colher de sopa de cada vez, se necessário.
-
incline-se sobre uma superfície enfarinhada e divida-se em 6 bolas de tamanho igual.
-
Achate cada bola para cerca de 1/2 cm de espessura
-
Aqueça o óleo em um wok ou frigideira, até que um pequeno pedaço de massa caiu para o óleo vira marrom em cerca de 15 segundos.
-
abaixe cuidadosamente o vetkoek achatado no óleo e frite, virando ocasionalmente, até dourar dos dois lados e cozido.
-
escorra em uma toalha de papel e sirva.
notas
Nutrição
não sou nutricionista. As informações nutricionais foram calculadas usando uma calculadora on-line e destinam-se apenas a fins de informação e orientação. Se as informações nutricionais são importantes para você, você deve considerar calculá-las você mesmo, usando sua ferramenta preferida.
Compartilhar no Facebook Compartilhar no Twitter
Caso você tenha feito esta receita e gostei, eu adoraria se você pudesse me dar uma classificação de estrela nos comentários abaixo. E se você gostaria de entrar em contato, você pode me enviar um e-mail para . Eu adoraria ouvir de você. E não se esqueça de se inscrever na minha lista de E-mails para que você possa pegar uma cópia do meu livro de receitas GRÁTIS!
se você quiser continuar navegando, basta clicar neste link para todas as minhas receitas.