Timbleberry Jam
Thimbleberries são uma framboesa berry que o Pai nos apresentou a muitos anos atrás, na Península Superior de Michigan. Eu comerei alegremente o máximo que puder encontrar.
mas, como raramente estamos no UP quando estão Maduros, o Papai costuma comprar potes de geléia para desfrutarmos em casa. Só fizemos jam uma vez, mas foi a melhor jam de todos os tempos (memórias tornam as coisas muito melhores, não é?)
fomos de férias com meus pais e eles estavam nos mostrando onde Papai passou verões e lugares divertidos que costumávamos visitar quando meus irmãos e eu éramos mais jovens. Um dia, mamãe e Papai levaram as crianças para a montanha Brockway e, enquanto elas se foram, Allan e eu surpreendemos meus pais com geléia fresca com frutas que colhemos.
- CourseCanning
Porções
9 copos
Porções
9 copos
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Timbleberry Jam
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Porções 9 copos Porções 9 copos
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- 5 copos thimbleberries
7 taças açúcar
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Escolher através de e limpo bagas o melhor que você pode.
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enxágüe suavemente com água.
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Trazer frutas e o açúcar para ferver completo, mexendo o tempo todo
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Ferver 1 minuto, a penhora de espuma com uma colher.
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Continue fervendo e desnatando se quiser uma geléia mais espessa. Mexa o tempo todo e tome cuidado para não queimar!
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Retire do fogo.
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Concha em frascos esterilizados até 1/4 de polegada até o topo.
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processe se desejar ou guarde na geladeira.
pode: esterilize os frascos, encha com geléia até 1/4 de polegada de topo. Limpe as jantes e cubra com tampas de conservas. Coloque no rack de conservas e certifique-se de tampas de água fervente por 1-2 polegadas. Adicione mais água fervente, se necessário. Cubra e leve para ferver suavemente. Processar 10 minutos (verifique o tempo de acordo com sua localização). Retire os frascos da água e coloque sobre a toalha para esfriar completamente. Deixe repousar intocado 24 horas, em seguida, verifique o selo, etiqueta e armazenar em local fresco e seco.