Papdi Puri Receita

Papdi Puri Receita

• Categorias:Aperitivos & Lanches, Cozinha Básico, Streetfood & Chaat
• Tags:aperitivo, padaria, café da manhã, chaat, Diwali receitas, fácil, festivo, frito, indiana, não onilon não o alho, o Lanche vegano

às Vezes, essas Papdi Puri também pode ser cozido, cortar calorias e percentual de gordura. Esses Papdis são usados em uma variedade de chaats como bhelpuri, sevpuri, Papdi chat etc., todos os quais são famosos alimentos de rua indianos.

Ingredientes:

• 1 Xícara de farinha de trigo/Maida
• 1 colher de chá de sementes de Carambola/Ajwain
• Sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• Óleo para fritar

Método:

1. Em uma tigela, adicione farinha, sementes de Caroma, sal e óleo. Misture todos os ingredientes muito bem usando as pontas dos dedos.
2. Comece a amassar a massa. Adicione um pouco de água, faça massa lisa e cubra por 10-15 minutos.

3. Divida a massa em 3-4 porções e faça bolas lisas.
4. Pegue uma bola role-a em um grande círculo, não faça muito fino ou muito grosso.
5. Agora usando o cortador de biscoitos ou katori pequeno, corte-o em círculos de tamanho pequeno/puris. Repita o mesmo método para as bolas restantes e faça círculos mais pequenos ou pequenos puris.
6. Pegue um garfo e pique a superfície de todos os círculos e fique de lado.

7. Aqueça o óleo para fritar, uma vez que o óleo esteja quente o suficiente, coloque alguns puris enrolados no óleo quente e frite até dourar em fogo médio.
8. Remova o puris frito usando fenda em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. Repita o mesmo método, frite os puris restantes e faça mais Papdis.
10. Depois de esfriar, guarde-o no recipiente hermético.
11. Você pode até assá-los em 375F/180C por 15-18 minutos ou até dourar.

dicas:

• você pode armazená-los até 1 mês no recipiente hermético.
• você pode usar farinha de trigo integral em vez de farinha para todos os fins.