Como ir de Vegetariano a vegano sem ficar Hangry

Como ir de Vegetariano a vegano sem ficar Hangry

quando digo às pessoas que sou vegano — e que sou vegetariano desde que nasci – a primeira pergunta que costumo fazer é: você não come queijo? Por alguma razão, é muito mais fácil para a maioria das pessoas entender como se tornar vegetariano do que entreter a ideia de se tornar vegano. Abrir mão de um hambúrguer é uma coisa, mas desistir da minha amada brie? Como se!

ao longo da minha vida (35 rotações ao redor do sol até agora), passei de Vegetariano para vegano puro para onde estou hoje — como o que eu gosto de chamar de “principalmente vegano”, “99% vegano” ou “à base de plantas”. Por que os 99%? Digamos apenas que não estou em extremos: se estou em Nova York e quero uma fatia de pizza de Nova York, bem, então, como uma fatia de pizza de Nova York (sem me bater sobre isso). No entanto, durante meu período mais rigoroso como vegano puro (cerca de uma década), eu não comi nem um pedaço de ingredientes derivados de animais, nem os uso em meus pés, ou até mesmo descanso minha cabeça em travesseiros recheados. (Eu até me casei usando um par de sandálias vegan Stella McCartney super elegantes.) Durante esses anos, eu olhei e me senti melhor do que nunca . . . fisicamente, emocionalmente, karmicamente . . .

mas o suficiente sobre mim . . . isto é sobre ti! Mesmo que você já seja vegetariano, A razão número um pela qual posso te dar para ir até o fim (ou principalmente) vegano é que é a coisa mais fácil que você pode fazer para se sentir super incrível, super rápido. De que maneira você se sentirá como o seu eu mais incrível de todos os tempos? Embora a experiência de cada pessoa seja única, se você der uma chance ao veganismo — mesmo por 48 horas — eu suspeito que você se sentirá mais leve, mais energizado, mais feliz e menos inchado e desfrutará de melhor digestão, sono mais profundo, pele brilhante, melhor sexo e muito mais!

Enquanto a maioria das pessoas pensam do veganismo como o duplo diamante negro de dietas especiais, a ironia é que as “regras” de tornar-se vegano são realmente muito fácil, especialmente se você já é vegetariano. Tudo o que você precisa fazer é parar de comer qualquer alimento derivado de animais. Se você já não está comendo carne ou peixe, isso significa apenas desistir de laticínios e ovos (além de mel e quaisquer ingredientes derivados de animais obscuros, se você quiser ficar super exigente). É tão simples, e ainda assim impossível-parecendo ao mesmo tempo, já que laticínios e ovos são tão fáceis de alcançar, especialmente quando você é super hangry.

mas confie em mim: se você puder fazer as primeiras 48 horas sem carne, peixe, ovos e laticínios, nunca mais voltará. Por quê? Você tem que sentir isso para acreditar.

aqui está meu conselho experimentado e verdadeiro para a transição do vegetariano para o vegano:

abandone os laticínios

a parte mais difícil de se tornar vegano para a maioria das pessoas é desistir de laticínios. Especificamente queijo. Nosso vício em essas coisas é real, pessoas. Quando se trata de satisfazer seus desejos de queijo, recomendo as duas táticas a seguir.

1. Até a sua ingestão de gorduras boas

às vezes, quando você acha que está desejando queijo, você está realmente apenas desejando gordura — e por um bom motivo. Nossos corpos precisam de gordura para alimentar nossos órgãos (incluindo nossos cérebros!), músculos e pele, e também para equilibrar nossos hormônios e níveis de energia. Mas a gordura láctea não é a opção mais saudável; há muitas “gorduras boas” deliciosas e nutritivas para consumir, como abacates, nozes, sementes, manteigas de nozes e sementes, coco ralado e óleo de coco. Certifique-se de mantê-los à mão o tempo todo. Quando um desejo de queijo atingir, retire sua manteiga de nozes favorita e aproveite com maçãs fatiadas ou palitos de aipo.

2. Opte por produtos lácteos que você ama

encontrar substitutos satisfatórios para seus produtos lácteos é fundamental. Felizmente, o repertório de prateleiras de super mercado sem laticínios nos dias de hoje torna mais fácil e saboroso do que nunca abandonar o diário. Não sabe por onde começar? Continue lendo para um resumo de alternativas incríveis de laticínios.

Leites No-Moo

quem precisa de leite de vaca quando você pode escolher entre uma variedade de leites cremosos de soja, coco, amêndoa, arroz ou cânhamo.”Minhas seleções de escolha abaixo são ótimas em cereais matinais, smoothies, café ou com biscoitos como um lanche noturno. Ou, apenas desfrute de um copo alto e refrescante para adicionar proteína a qualquer hora do dia.

• Leite De Soja: A Soja Sonho De Baunilha, Leite De Soja
• Leite De Coco: Tão Delicioso De Leite Sem Leite De Coco
• Leite De Amêndoa: Azul Diamod De Amêndoa Brisa Leite De Amêndoa
• Leite De Arroz: Arroz Sonho de Baunilha Enriquecido Leite
• Leite de Cânhamo: Pacífico Alimentos de Baunilha Leite de Cânhamo

A Nova Geração de Queijos Veganos

tanto Quanto nós todos adoramos abacates, às vezes você quer apenas a derreter-em-seu-boca o sabor e a textura do queijo. Os favoritos dos alimentos confortáveis, como queijo grelhado, mac-‘n’-cheese, quesadillas e pizza, são mais fáceis do que nunca de veganizar, graças a uma lista crescente de incríveis queijos veganos à base de nozes, soja e proteína de ervilha. Experimente uma das minhas escolhas abaixo para um stand-in não lácteo verdadeiramente satisfatório.

• blocos: Siga O Seu Coração Vegan Mussarela
• Destrói: O Daiya Desfiado Cheddar Estilo Destrói
• Fatiado: Ir Vegetariano Vegan Americanos De Singles
• Queijo-Prato Digno De Kite Colina Suave Fresco Trufas, Dill & Cebolinha
• Creme De Queijo Estilo: Tofutti Melhor do Que Creme de Queijo

eu não Posso Acreditar que Não É Manteiga

Por que escolher a artéria entupimento de manteiga quando você pode optar por um coração saudável espalhar como a Terra em Equilíbrio, óleo de coco ou azeite? Se você está manchando em torradas, vegetais ou até mesmo assar, o sabor rico e a textura dessas alternativas o conquistarão na primeira mordida.

• Terra de Balanço de Manteiga Espalhe
• Nutiva Virgem Orgânico, o Óleo de Coco

conheça o Excelente Ovo Replacers

Enquanto é difícil imaginar eggless ovos mexidos ou um eggless omelete de tofu scramble feito para a direita (como esta proteína repleto de tofu scramble com couve e batata doce) é tão gostoso, se não mais gostoso. Não gosta de tofu? Acredite ou não, a revolucionária marca de alimentos saudáveis Follow Your Heart até criou “ovos” veganos derivados de plantas que vêm em uma caixa e são perfeitos para mexidos, omeletes ou uso em assados! Além disso, veja como usar ovos de linho em vez de ovos de galinha para assar!

• melhor tofu para scrambles: Wildwood Superfirm Tofu
• para scrambles e cozimento: Siga Seu Coração ovos Vegan
• para Panificação e cozimento: Ener-G ovo Replacer

torne-se um ávido leitor de etiquetas

como se você não estivesse lendo rótulos de perto o suficiente já, tornar-se vegano estrito praticamente requer um diploma não oficial no jargão da ciência nutricional. Ingredientes derivados de animais masquarade sob nomes estranhos e aparecer nos lugares mais estranhos. Por exemplo, alguém pode explicar por que eu gostaria de gelatina (ossos cozidos) no meu Starburst ou tinta de Lula no meu espaguete? Os três grandes a memorizar agora incluem gelatina, caseína e lactose. Mas aqui está um índice A-Z de ingredientes derivados de animais compilado pela PETA que você pode querer imprimir e levar em sua bolsa enquanto faz compras de alimentos.