Wegańskie skrzydełka z kurczaka
Wegańskie skrzydełka z kurczaka nie są rzeczywiście mięsisty skrzydełka z kurczaka, ale zrobić pyszne danie dla każdego, kto jest weganinem lub kto chce bezmięsny obiad.
oczywiście, jeśli jesteś weganinem, nie jesz skrzydełek z kurczaka, ale jest to świetna alternatywa dla skrzydełek z kurczaka, jeśli nie jesz mięsa lub nie znasz kogoś, kto jest weganinem lub wegetarianinem.
z czego wykonane są wegańskie skrzydełka z kurczaka?
istnieje wiele wersji wegańskich skrzydełek z kurczaka. Jednym z nich jest seitan wykonane z witalnego glutenu pszenicznego. Inne wersje wegańskie skrzydełka z kurczaka są tofu, połączenie seitan i tofu, lub są wykonane z kalafiora,takich jak ten przepis na Frytkownica Buffalo kalafior.
pamiętaj jednak, że to nie są prawdziwe skrzydełka z kurczaka. To kąski kalafiora w sosie bawolym. Dla tego przepisu skrzydełka kurczaka wegańskie będziemy używać domowej roboty seitan.
co to jest seitan?
aby nasze wegańskie skrzydełka z kurczaka, musimy zrobić seitan, który ma podobną teksturę i smak mięsa. Seitan ma bardzo łagodny smak, ale jeśli dodamy przyprawy będzie absorbować wszystkie te smaki. Nasz seitan jest wykonany z witalnego glutenu pszennego, mąka z ciecierzycy, drożdże odżywcze i przyprawy, takie jak słodka papryka, cebula w proszku, czosnek w proszku i sól.
jeśli nie możesz znaleźć niektórych z tych składników w lokalnym sklepie spożywczym, zwykle możesz je znaleźć w sklepie z naturalną żywnością lub na Amazon pod poniższymi linkami:
- witalny gluten pszenny
- mąka z ciecierzycy
- drożdże odżywcze
jak sprawić, by wyglądały jak skrzydełka z kurczaka?
po wymieszaniu wszystkich suchych składników dodaj bulion warzywny i sos sojowy. Zagniataj ciasto przez kilka minut, aż stanie się twarde ciasto.
następnie weź kawałek ciasta i rozwałkuj w dłoniach, aby uformować małe skrzydełko kurczaka. Dodać każdy kawałek o połowę wielkości chcesz go skończyć od seitan podwoi rozmiar podczas gotowania. Będziesz miał około 25-30 małych skrzydełek z kurczaka.
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Umieść każde skrzydło kurczaka w głębokiej patelni do pieczenia i przykryj 2 szklankami bulionu warzywnego. Gotować przez 1 godzinę. Po 30 minutach gotowania Odwróć każde skrzydło.
gdy skrzydełka skończą się gotować, wyjmij je z patelni. Rozgrzej patelnię z olejem, dodaj skrzydełka i gotuj przez 3-5 minut z każdej strony, aby je chrupać. Kiedy się trochę chrupią, są gotowe.
jakiego sosu użyć?
wegańskie skrzydełka kurczaka smak najlepiej z sosem buffalo. Podczas gdy sos buffalo jest zwykle wykonane z gorącym sosem i masłem, nasz Fancier Buffalo Wing Sauce ma olej zamiast masła, więc jest wegańskie i idealne dla tych skrzydeł. Możesz również użyć domowego lub kupionego w sklepie sosu barbecue lub sosu czosnkowego.
co podawać z wegańskimi skrzydełkami z kurczaka?
kije z marchwi i selera będą ładnie uzupełniać wegańskie skrzydełka z kurczaka, ale można również dodać dipy, takie jak kwaśna śmietana, opatrunek ranch, kremowy opatrunek Cezar lub inne sosy, które lubisz. Wystarczy sprawdzić składniki i potwierdzić, że są wegańskie pierwszy.
Drukuj
składniki
- 1 i ½ szklanki witalnego glutenu pszennego
- ¼ szklanki mąki z ciecierzycy
- 2 łyżki. drożdże odżywcze
- 1 łyżeczka. czosnek w proszku
- 1 łyżeczka. cebula w proszku
- 1 łyżeczka. słodka papryka
- ¼ łyżeczki. sól
- 3 szklanki bulionu warzywnego, podzielone
- 1 łyżeczka. sos sojowy niskosodowy
- 1 łyżka. olej
instrukcje
- w dużej misce wymieszaj gluten pszenny, mąkę z ciecierzycy, drożdże odżywcze, czosnek w proszku, cebula w proszku, słodka papryka i sól.
- dodaj 1 szklankę bulionu warzywnego i sosu sojowego i zagniataj ciasto, aż będzie gumowate i jędrne.
- Rozgrzej piekarnik do 350°F.
- przygotuj głęboką patelnię do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.
- weź mały kawałek ciasta i rozwałkuj go w dłoniach na kształt skrzydełka kurczaka. Umieścić na patelni do pieczenia i kontynuować kształtowanie „skrzydełka kurczaka”, aż całe ciasto zniknie. Powinieneś mieć skrzydła 25-30 „.”
- przykryj skrzydełka pozostałymi 2 szklankami bulionu warzywnego. Piec przez 30 minut, odwrócić i piec kolejne 30 minut.
- Usuń wegańskie skrzydełka z kurczaka z patelni.
- rozgrzej patelnię, dodaj olej i podgrzej, a następnie dodaj skrzydełka.
- gotuj 3-5 minut na małym średnim ogniu z każdej strony, aby uzyskać chrupiące.
- Wrzuć ulubionym sosem wegańskim.