holenderski piekarnik Carnitas
czerwiec 17, 2021 | podziel się:
- Udostępnij na Facebooku
- Udostępnij na Pintereście
- Udostępnij pocztą
z kilkoma prostymi przyprawami i pikantną marynatą, holenderski piekarnik Carnitas zdmuchnie Cię. Dokonywanie karnitas wieprzowych w piekarniku stanie się sposobem na życie, gdy spróbujesz tego przepisu.
UWAGA: JESTEŚMY uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego partnerskiego zaprojektowanego w celu zapewnienia nam środków do zarabiania opłat poprzez łączenie się z Amazon.com i stron powiązanych. Przeczytaj naszą pełną politykę ujawniania informacji tutaj.
Czym Są Carnitas?
Carnitas to danie kuchni meksykańskiej, które jest przez Przyprawianie i duszenie łopatki wieprzowej przez kilka godzin do miękkości. Zazwyczaj gotowane na smalcu z dużą ilością przypraw. Następnie jest rozsuwany i pieczony w piecu, aż będzie lekko chrupiący. W Meksyku są tradycyjnie gotowane na zewnątrz w ogromnych garnkach z miedzi lub stali nierdzewnej nad otwartym ogniem. Mięso Carnitas można jeść samodzielnie lub jako nadzienie do tacos, burritos, enchiladas i wielu innych.
nasza wersja jest nieco lżejsza (bez smalcu), bardziej aromatyczna (świeży sok z cytrusów i dużo przypraw) i nie wymaga otwartego ognia (cholernego). Spodoba ci się!
3 sposoby na Karnitas wieprzowe
mamy wiele sposobów gotowania karnitas na naszej stronie. Oto kilka, które były bardzo popularne na naszej stronie przez lata.
Slow Cooker Carnitas-gotuje cały dzień i robi wspaniałe resztki!
Instant Pot Carnitas-jedna z moich ulubionych rzeczy do zrobienia w Instant Pot.
pomimo łatwości robienia karnitas wieprzowych w powolnej kuchence lub garnku Instant, moim ulubionym sposobem na ich zrobienie jest holenderski piekarnik. Holenderski piekarnik to grubościenny garnek do gotowania z ciasno dopasowaną pokrywą, zwykle wykonany z żeliwa. Różnią się rozmiarem i ceną ,ale tutaj jest przystępne (i słodkie!) Holenderski piekarnik, który lubimy.
używając holenderskiego pieca, wieprzowina staje się chrupiąca, zwęglona Na zewnątrz, podczas gdy wnętrze pozostaje niesamowicie wilgotne i praktycznie strzępi się tylko patrząc na nią. To takie cholernie dobre, gdy tak się robi.
jakie składniki są potrzebne do holenderskiego piekarnika Carnitas?
jak większość naszych przepisów, składniki są dość proste. Aby piec holenderski Carnitas, musisz…
- cebula biała lub żółta
- ząbki czosnku
- sok z limonki
- sok pomarańczowy
- ostry sos
- 1 (3-4 funty) łopatka wieprzowa bez kości (znana również jako Tyłek wieprzowy lub Tyłek bostoński), przycięta z nadmiaru tłuszczu
- przyprawy: oregano, kminek, chili w proszku, sól i pieprz
przydałby się też holenderski piekarnik i Robot kuchenny lub blender.
jak gotować Karnitas wieprzowe w holenderskim piekarniku
Krok 1: Zrób pikantną marynatę.
będziesz potrzebował robota kuchennego lub blendera, aby stworzyć marynatę, w której ugotuje się łopatka wieprzowa. To rzeczywiście ogromna oszczędność czasu, aby wrzucić wszystkie składniki i po prostu procesu lub mieszanki (zamiast siekać wszystkie warzywa!).
w maszynce lub blenderze wrzuć cebulę (pokrojoną na duże kawałki), ząbki czosnku, sok z limonki, sok pomarańczowy i ostry sos. Pulsuj go kilka razy, aż będzie przypominał gęstą ciecz. Odłóż to na razie.
Krok 2: doprawić łopatkę wieprzową.
w małej misce wymieszaj przyprawy: oregano, kminek, chili w proszku, sól i pieprz. Włożyć łopatkę wieprzową do holenderskiego piekarnika i rozprowadzić przyprawę na całej wieprzowinie. Przyprawiając go w holenderskim piecu, oszczędzasz danie i łapiesz wszelkie uciekające przyprawy!
Krok 3: dodaj marynatę, przykryj i upiec.
zalać marynatą wierzch łopatki wieprzowej. Przykryć holenderski piekarnik pokrywką i piec. Nie trzeba go odwracać, a nawet dotykać podczas procesu pieczenia!
zrobić z Carnitas posiłek w zamrażarce
jakby nasz holenderski piec Carnitas nie był wystarczająco dobry, mam jeszcze lepszą wiadomość. Świetnie sprawdzają się jako posiłek w zamrażarce make ahead.
wystarczy podwoić przepis i zamrozić niegotowaną partię. To nie zajmie dużo więcej czasu i ustawi Cię na niezwykle łatwy obiad w dół drogi! Gdy jesteś gotowy do przygotowania mrożonego posiłku, rozmrozić go za pomocą jednej z tych bezpiecznych metod. Następnie gotuj zgodnie z zaleceniami.
inną opcją zamrażarki do tego przepisu jest pełne gotowanie i rozdrabnianie mięsa i zamrażanie go w sokach. Gdy jesteś gotowy do podania, rozmrozić i nagrzać mięso w kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence lub na małym ogniu na kuchence. Działa to bardzo dobrze, jeśli chcesz zrobić dania z zamrażarki dla 1-2 osób lub zamrozić je w małych porcjach.
jak podawać holenderski piec wieprzowina Carnitas
jednym z piękna tego posiłku jest to, że można go dostosować i podawać na wiele różnych sposobów. Dlatego uwielbiam robić carnitas jako przepis dla dużych grup. Oto kilka pomysłów, jak im służyć:
- Zmień noc taco, używając tego nadzienia zamiast mielonej wołowiny. Jeśli podajemy w ciepłej tortilli kukurydzianej, sugerujemy polewanie rozdrobnioną kapustą, pokrojonym w kostkę awokado, pico de gallo, cojita lub queso fresco ser kruszy, posiekaną kolendrę, kliny limonki. Aby wziąć je na górę, zrobić nasze Cilantro Lime Aioli i łatwo marynowanej czerwonej cebuli służyć jako dekoracji-mniam!
- Dodaj do niej zieloną sałatkę liściastą i inne dodatki, takie jak pieczona świeża kukurydza Ogolona z kolby, pokrojona w kostkę papryka, czerwona cebula i chrupiące chipsy tortilla.
- Wrzuć tę rozdrobnioną wieprzowinę do quesadilli lub na „misce burrito” z brązowym ryżem, fasolą i ulubionymi Meksykańskimi dodatkami.
tyle opcji! Osobiście prawie zawsze podaję go z naszą salsą limonkową z awokado.
Drukuj
opis
z kilkoma prostymi przyprawami i pikantną marynatą, holenderski piekarnik Carnitas zdmuchnie Cię. Na Zewnątrz wieprzowiny dostaje chrupiące, zwęglone krawędzi, który pęka z smaku, podczas gdy wewnątrz pozostaje niezwykle wilgotne i praktycznie strzępy tylko patrząc na to.
składniki
- 1 biała lub żółta cebula posiekana na duże kawałki
- 5 ząbków czosnku, obranych
- 1/2 szklanki soku z limonki* (sok z około 6 limonek)
- 3/4 szklanki soku pomarańczowego* (sok z około 4 pomarańczy)
- 1 łyżka ostrego sosu
- 1 (3-4 funty) łopatka wieprzowa bez kości (znana również jako
- 1 łyżeczka oregano, rozgniecionego w dłoni
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego pieprz czarny
- posiekana kolendra (opcjonalnie do przybrania)
*skrótem jest zakup soku z limonki lub soku pomarańczowego w sklepie. Zalecamy zakup soku z limonki Nellie i Joes Key West.
instrukcje
- do robota kuchennego lub blendera dodaj cebulę, ząbki czosnku, sok z limonki, sok pomarańczowy i ostry sos. Pulsuj go kilka razy, aż będzie przypominał gęstą ciecz. Odłóż to na bok.
- w małej misce, połączyć oregano, kminek, chili w proszku, sól i pieprz. (Instrukcja zamrażania zaczyna się tutaj.)
- umieść łopatkę wieprzową w holenderskim piekarniku, osusz papierowymi ręcznikami i natrzyj przyprawę na całe mięso. Zalać marynatą wieprzowinę.
- przykryj i piecz w temperaturze 300 ° F przez 4 i pół godziny.
- wyjmij pieczeń na drewnianą deskę do krojenia. Użyj dwóch widelców, aby go rozdrobnić, a następnie wymieszać z powrotem do soków w holenderskim piekarniku.
Zamrozić Na Później: Wykonaj Kroki 1-2. Osuszyć wieprzowinę papierowymi ręcznikami, doprawić masą i włożyć do worka zamrażarki wielkości galonów. Zalać marynatą na wierzch. Zamknąć i zamrozić.
Przygotuj Się Z Zamrożonego: Odwilż całkowicie. Umieścić wieprzowinę i marynatę w holenderskim piekarniku. Przykryć i piec w temperaturze 300 ° F przez 4 1/2 godziny, aż łatwo się rozpadnie.
Notki
Mozesz To Zamrozic Po Ugotowaniu? Tak. Zamrozić rozdrobnioną wieprzowinę w sokach. Gdy jest gotowy do jedzenia, ogrzać w kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence lub na małym ogniu na górze kuchenki.
dla chrupkiego mięsa: rozgrzej brojlery. Dusić mięso na wyłożonej folią, obramowanej blasze do pieczenia przez 3 minuty. Używając szczypiec, odwrócić mięso i łyżką około ¼ szklanki soków z powolnej kuchenki nad mięsem. Podsmażyć kolejne 3 do 4 minut, lub do momentu, gdy krawędzie mięsa zaczynają chrupać i stają się brązowe. Wyjąć z piekarnika i łyżką kolejne ¼ szklanki soków na gotowanej wieprzowiny.
jak czyścić holenderski piekarnik: po gotowaniu przez 4,5 godziny marynata będzie czerniona i lepka na dnie holenderskiego piekarnika. Wystarczy namoczyć go w mydle do naczyń Świt (lub sody oczyszczonej i wody) i użyć metalowej płuczki do usunięcia. Jeśli garnek ma powłokę, użyj plastikowej płuczki.
Znajdź nasz przepis Carnitas powolnej kuchenki tutaj.
Znajdź nasz natychmiastowy garnek Crispy Carnitas przepis tutaj.
chcesz więcej pomysłów na łatwe posiłki?
Jeśli podoba Ci się prostota tego przepisu Carnitas, pokochasz to…
Wypróbuj nasze SUPER popularne 1-godzinne sesje przygotowania do zamrażarki. Dajemy Ci wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować 6 pysznych, rodzinnych posiłków w zamrażarce w ciągu zaledwie 1 godziny! Każdy może to zrobić za pomocą naszych prostych instrukcji, uporządkowanej listy zakupów i wstępnie wypełnionych etykiet zamrażarki.
