3 sposoby na darmową żywność ekologiczną (bez uprawy samodzielnie)
chcesz dowiedzieć się, jak uzyskać darmową żywność ekologiczną bez konieczności jej uprawy?
Przepraszam. Głupie pytanie … oczywiście, że tak:)
* * *
nie jest tajemnicą, że żywność ekologiczna nie jest dokładnie najbardziej przystępną opcją, gdy kupujesz ją w sklepie. Jest to oczywiście jeden z głównych powodów, dla których uprawiamy dużo własnej ekologicznej żywności w domu, ponieważ uprawa własna oznacza, że mamy dostęp do bezpłatnej * ekologicznej żywności przez cały sezon i jesteśmy w stanie zachować nadmiar, aby cieszyć się przez cały rok.
* mówię „za darmo”, ponieważ jest za darmo do zbioru, jednak są oczywiście pewne koszty związane z produkcją wspomnianej żywności, chociaż koszty są znacznie niższe niż gdybyśmy kupowali wszystko ze sklepu.
ale co jeśli nie jesteś w stanie wyhodować ogrodu w domu? Co zrobić, jeśli jesteś zbyt zajęty, aby nadążyć za dużym ogrodem lub nie masz miejsca, aby wyprodukować wiele?
na początek uważam, że każdy może wyhodować przynajmniej kilka rzeczy w domu, niezależnie od czasu, przestrzeni czy doświadczenia. Zioła, na przykład, wymagają bardzo mało czasu i wysiłku i mogą być uprawiane w doniczkach na małym balkonie lub nawet w oknie.
ale rzeczywistość jest taka, że jeśli nie masz Tony miejsca i czasu, to uprawa dużego ogrodu, który zapewni Twojej rodzinie mnóstwo darmowej żywności ekologicznej przez całe lato i jesień, może nie być dla ciebie wykonalna. I chociaż uważam, że warto trochę dodatkowych pieniędzy, aby kupić ekologiczną żywność, Wiele osób po prostu nie może zmieścić ekologicznej żywności kupionej w sklepie w swoim budżecie.
teraz jest zdecydowanie kilka tańszych sposobów na zdobycie ekologicznej żywności w sezonie, w tym kupowanie od lokalnych gospodarstw i przydrożnych gospodarstw rolnych, odwiedzanie rynku rolników, udanie się na farmę typu U-pick lub zapisanie się do CSA, ale dzisiaj chcę porozmawiać z Tobą konkretnie o tym, jak uzyskać darmową żywność ekologiczną, nawet jeśli nie masz ogrodu. Bo o ile przystępna cena jest dobra, o tyle Darmowa jest jeszcze lepsza:)
żerowanie
pierwsze na liście jest żerowanie. Jest tak wiele dzikich pokarmów, że możesz wyjść i zbierać plony bez względu na to, gdzie mieszkasz, i oczywiście Dzikie pokarmy są z natury organiczne, ponieważ nie zostały naruszone przez ludzi.
teraz to, co jesteś w stanie żerować w danym momencie, zależy w dużej mierze od tego, gdzie mieszkasz, co rośnie dziko w Twojej okolicy i jaka jest pora roku. Ale ogólnie rzecz biorąc, większość obszarów ma przynajmniej niektóre dzikie pokarmy, które można pozyskać. Oto tylko kilka ekologicznych dzikich pokarmów, które możesz spożywać w swojej okolicy:
- chwasty i ziele angielskie (w tym ziele mniszka lekarskiego, ciecierzycy, portulaki, cykorii, szczawiu, babki, ćwiartki jagnięce, rdest japoński i pokrzywy, by wymienić tylko kilka)
- dzikie szparagi i/lub skrzypowate (Młode paprocie)
- Grzyby Dzikie (w tym smardze, kurki, boczniaki, kurki leśne, lion ’ s grzywa i wiele innych!)
- dzika cebula
- wodorosty (chociaż osobiście nie zbierałem wodorostów, rozumiem, że większość, jeśli nie wszystkie odmiany są jadalne. Jeśli wiesz więcej na ten temat, zostaw komentarz, ponieważ chciałbym wiedzieć więcej!)
- jagody (w tym jeżyny, poziomki i jagody, jagody huckleberries, jagody saskatoon, bzu, jagody gęsie, morwy i wiele innych)
- dzikie jabłka, crabapples, śliwki, gruszki, persimmons, łapa łapy, itp.
nawet miasta oferują możliwości żerowania. Kiedy jeszcze mieszkałem w Vancouver, letnią tradycją było zbieranie jeżyn pod koniec sierpnia w parkach i wzdłuż grobli, gdzie himalajskie jeżyny rosną dziko i są uważane za gatunek inwazyjny.
po prostu upewnij się, że jesteś…
- jesteś w stanie pozytywnie zidentyfikować pokarm, którego szukasz i wiesz na pewno, że jest on jadalny i bezpieczny do jedzenia (jest to szczególnie prawdziwe w przypadku dzikich grzybów, a także jagód)
- nie prowadź dzikiego jedzenia z zanieczyszczonych obszarów, takich jak ruchliwe pobocze dróg lub potencjalnie zanieczyszczone kompleksy przemysłowe itp. (bo wtedy to nie jest tak naprawdę organiczne, prawda?)
- przestrzegaj lokalnych przepisów i przepisów i tylko tam, gdzie jesteś dozwolony (sprawdź lokalne przepisy, aby dowiedzieć się, gdzie możesz, a gdzie nie. Często wyznaczone parki publiczne są niedostępne, chociaż czasami robi się wyjątek dla roślin inwazyjnych, takich jak jeżyny).
- nie przesadzaj. Ogólną zasadą jest, aby zebrać nie więcej niż jedną trzecią danej dzikiej uprawy na danym obszarze, a resztę pozostawić dzikim zwierzętom, innym zbieraczom i pozwolić plonom na zasiew i uzupełnianie się każdego roku.
Handel
kolejnym świetnym sposobem na uzyskanie „darmowej” żywności ekologicznej jest handel z innymi w Twojej okolicy. Technicznie rzecz biorąc, nie jest to całkowicie za darmo, ponieważ coś za to wymieniasz, ale niekoniecznie musisz wydawać pieniądze.
jeśli uprawiasz lub hodujesz własne jedzenie, (może masz jajka lub hodujesz mięso itp.)), ale nie masz żadnych drzew owocowych, na przykład, możesz wymienić to, co uprawiasz, na to, co uprawia ktoś inny w Twojej okolicy.
jeśli nic nie uprawiasz, dlaczego nie wymienić czegoś domowej roboty. Dlaczego nie wymienić domowej roboty mydła lub świec lub butelek domowej kombuchy lub SCOBYs lub domowego chleba lub wypieków na pudełko ekologicznych jabłek lub kosz ekologicznych produktów ogrodowych od kogoś w Twojej okolicy?
innym pomysłem jest barter z sąsiadem lub kimś blisko ciebie za darmową żywność ekologiczną i obiecać, że w zamian przygotuje im coś z tym jedzeniem. Tak więc, na przykład, jeśli ktoś ma jabłoń w Twojej okolicy, możesz zaoferować upieczenie mu szarlotki lub zrobienie mu kilku słoików musu jabłkowego, świeżego soku lub paczki suszonych plastrów cynamonu w zamian za pudełko jabłek.
jeśli nie znasz osobiście nikogo, kto ma coś organicznego do handlu, Facebook marketplace jest doskonałym miejscem do rozpoczęcia wyszukiwania, lub możesz stworzyć własną reklamę post, którą chcesz z kimś handlować. Istnieje również wiele grup na Facebooku poświęconych ułatwianiu tego rodzaju transakcji między rolnikami, ogrodnikami i innymi członkami społeczności.
w mojej okolicy jestem częścią Samodzielnej Grupy i grupy kupna, sprzedaży i handlu, w której członkowie regularnie ustalają transakcje ze sobą.
możliwości są prawie nieograniczone, jeśli chodzi o handel, i aby być uczciwym, tak robiliśmy interesy ze sobą na długo przed tym, jak pieniądze były potrzebne do każdej transakcji. Dodatkowo, nauka handlu i wymiany z sąsiadami i członkami społeczności jest nieocenioną umiejętnością, którą należy posiadać jako nowoczesny gospodarz pracujący w kierunku samodzielności i wolności od zależności od sklepów spożywczych i wszechmocnego dolara.
Gleaning
jest to mój ulubiony sposób na bezpłatną żywność ekologiczną.zyskuje na popularności, ponieważ zarówno marnotrawstwo żywności, jak i jej niedobory stają się coraz większym problemem.
co to jest gleaning?
w skrócie, gleaning jest aktem zbierania i zbierania nadmiaru resztek lub niechcianych plonów, aby nie zmarnowały się.
historycznie gleaning był faktycznie uważany za prawo człowieka w części Europy i na Bliskim Wschodzie. W rzeczywistości prawo do zbierania było nawet zapisane w Starym Testamencie:
„” teraz, gdy będziesz zbierał żniwo swojej ziemi, nie będziesz zbierał do samych zakątków swojego pola, ani nie będziesz zbierał zbiorów swojego żniwa. I nie będziesz zbierał winnicy twojej, i nie będziesz zbierał owocu upadłego z winnicy twojej; zostawisz je ubogiemu i przychodniowi.”- Księga Kapłańska 19:9-10
powszechną praktyką było pozostawianie nadmiaru plonów na polu dla biednej i Chłopskiej klasy, aby przyszła zbierać, a w XVIII-wiecznej Anglii było to prawo tych, którzy nie mają wystarczającej ilości ziemi do uprawy żywności, do zbierania pól lokalnych gospodarstw po zebraniu większości plonów. Podobne przepisy istniały również we Francji w tym czasie.
Gleaning w końcu wypadł z mody, gdy prawa własności prywatnej zaczęły mieć pierwszeństwo przed dobroczynnością dla dobra wszystkich, a z czasem nie tylko nielegalne stało się wchodzenie na czyjąś własność i odbieranie ich nadmiaru zbiorów, ale także ilość marnotrawstwa żywności na zachodzie zaczęła rosnąć.
obecnie szacuje się, że 96 miliardów funtów żywności pozostaje na polach i marnuje się, zanim w ogóle dostanie szansę na wprowadzenie jej na rynek. A do 50% owoców i warzyw jest odrzucanych za „brzydkie”lub niedoskonałe.
na szczęście gleaning powraca w społecznościach w Ameryce Północnej i na świecie, a wspólnotowe programy odzyskiwania żywności pojawiają się wszędzie, aby ułatwić ten proces. Programy te zazwyczaj przekazują duże porcje żywności lokalnym bankom żywności i inicjatywom, ale wolontariusze zwykle zatrzymują część zbiorów dla siebie.
więc chociaż z pewnością możesz zapytać lokalnych rolników i sąsiadów z drzewami owocowymi i dużymi ogrodami, czy możesz zebrać ich nieruchomości po zakończeniu głównych zbiorów, możesz mieć więcej szczęścia w znalezieniu i dołączeniu do organizacji zbierającej w Twojej okolicy. Nie tylko otrzymasz darmową żywność ekologiczną do zabrania do domu, ale także pomożesz w dostarczaniu świeżej, zdrowej żywności najbardziej narażonym członkom twojej społeczności.
tam, gdzie mieszkamy, w Dolinie Comox na wyspie Vancouver, jest program o nazwie Lush Valley Food Action Society, z którym działamy jako wolontariusze (jeśli jesteś w okolicy, dołącz do nas, aby wybrać!). Organizują „Farm picks”, gdzie wolontariusze pomagają lokalnym rolnikom zbierać plony i są zwykle nagradzani workiem ekologicznych produktów do zabrania do domu. Albo „zbierają owoce”, gdzie wolontariusze zbierają owoce z drzew, których właściciele ziemscy nie chcą lub nie są w stanie samodzielnie wybrać. W przypadku zbierania owoców, ⅓ produktu trafia do właściciela ziemskiego (jeśli chce), ⅓ trafia do lokalnych organizacji społecznych i programów żywieniowych.
to wygrana-wygrana-wygrana!
wczoraj moja córka, Evelyn i ja pomagaliśmy zbierać czosnek na lokalnej farmie i musieliśmy zabrać do domu duży pakiet ekologicznego czosnku, który został uznany za zbyt mały na rynek (nadal większy niż nasz w tym roku, niestety), wraz z małą torebką ekologicznych pomidorów.
dzisiaj cała nasza rodzina pomagała zbierać jabłka w lokalnej posiadłości i otrzymała duże pudełko jabłek, które mogliśmy zabrać do domu! Zgadniecie, co robię w ten weekend?
aby znaleźć organizację gleaning w swojej okolicy, możesz przeszukać Google, zapytać online w lokalnych grupach społeczności (takich jak Facebook) lub sprawdzić tę listę programów gleaning w całej Ameryce Północnej, aby sprawdzić, czy w Twojej okolicy znajduje się organizacja!
> Północnoamerykańskie programy Gleaningowe*
*należy pamiętać, że nie jest to pełna lista wszystkich aktualnie działających programów.
żywność ekologiczna nie musi kosztować fortuny!
nawet jeśli nie możesz uprawiać własnej ekologicznej żywności, nadal możesz zdobyć ją za niewiele więcej niż koszt czasu spędzonego na poszukiwaniu pożywienia, wymianie lub wolontariacie w lokalnej społeczności. A to oznacza, że nadal możesz przygotowywać i konserwować żywność ekologiczną dla Ciebie i Twojej rodziny przez cały rok!
z drugiej strony, jeśli masz nadmiar własnych produktów, rozważ handel nimi lub przekazanie ich komuś w Twojej społeczności, kto naprawdę mógłby ich użyć. Skontaktuj się z lokalnym programem gleaning lub bankiem żywności, aby dowiedzieć się, jak możesz pomóc!