3 manieren om gratis biologisch voedsel te krijgen (zonder het zelf te kweken))
wil je leren hoe je gratis biologisch voedsel kunt krijgen zonder het zelf te hoeven kweken?
Sorry. Stomme vraag … natuurlijk doe je dat.:)
* * *
het is geen geheim dat biologisch voedsel is niet precies de meest betaalbare optie wanneer u de aankoop van het uit de winkel. Dit is natuurlijk een van de belangrijkste redenen waarom we thuis veel van ons eigen biologische voedsel verbouwen, omdat we het hele seizoen toegang hebben tot gratis* biologisch voedsel en we in staat zijn om het overschot te behouden om het hele jaar door van te genieten.
* Ik zeg “vrij” omdat het vrij is om te oogsten, maar er zijn natuurlijk enkele kosten verbonden aan het produceren van dit voedsel, hoewel de kosten aanzienlijk lager zijn dan wanneer we alles in de winkel zouden kopen.
maar wat als u thuis geen tuin kunt verbouwen? Wat als je het gewoon te druk hebt om een grote tuin bij te houden of niet de ruimte hebt om veel te produceren?
om te beginnen denk ik dat iedereen thuis op zijn minst een paar dingen kan laten groeien, ongeacht tijd, ruimte of ervaring. Kruiden, bijvoorbeeld, vereisen zeer weinig tijd en moeite en kunnen worden gekweekt in potten op een klein balkon of zelfs in een venster doos.
maar de realiteit is, als je niet over een ton ruimte en tijd, dan is het kweken van een grote tuin die uw familie zal voorzien van een overvloed aan gratis biologisch voedsel de hele zomer en herfst gewoon misschien niet haalbaar voor u. En hoewel ik geloof dat het de moeite waard een beetje extra geld om biologisch te kopen, veel mensen gewoon niet passen winkel gekocht biologisch voedsel in hun budget.
nu zijn er zeker een aantal meer betaalbare manieren om biologisch voedsel in handen te krijgen wanneer het in het seizoen is, inclusief het kopen van lokale boerderijen en boerderijen langs de weg, het bezoeken van uw boerenmarkt, het gaan naar een U-pick farm of het aanmelden voor een CSA, maar vandaag wil ik specifiek met u praten over hoe u gratis biologisch voedsel kunt krijgen, zelfs als u geen tuin hebt. Want hoewel betaalbaar goed is, is vrij nog beter:)
foerageren
de eerste op de lijst is foerageren. Er zijn zoveel wild voedsel dat je kunt gaan oogsten, waar je ook woont, en natuurlijk is wild voedsel inherent biologisch omdat er niet mee geknoeid is door mensen.
nu, wat u kunt foerageren op een bepaald moment hangt grotendeels af van waar u woont, wat er in het wild groeit in uw omgeving en wat de tijd van het jaar is. Maar over het algemeen, de meeste gebieden hebben op zijn minst een aantal wilde voedsel dat kan worden foeraged. Hier zijn slechts een paar biologische wilde voedingsmiddelen die u zou kunnen foerageren in uw omgeving:
- onkruid en groen (incl. paardenbloemengroen, kuiken, postelein, cichorei, zuring, weegbree, kwartels van lammeren, Japanse duizendknoop en brandnetels, om er maar enkele te noemen)
- wilde asperges en/of fiddleheads (jonge varens)
- wilde paddenstoelen (incl. morieljes, cantharellen, oesterzwammen, boskip, leeuwenmanen en nog veel meer))
- wilde uien
- zeewier (hoewel ik zelf geen zeewier heb verzameld, heb ik begrepen dat de meeste, zo niet alle soorten eetbaar zijn. Als u meer weet over dit laat een reactie achter als ik zou graag meer weten!)
- bessen (incl.bramen, wilde aardbeien, bosbessen, bosbessen, bosbessen, bosbessen, bosbessen, bosbessen, bosbessen, bosbessen, vlierbessen, ganzenbessen, moerbeien en nog veel meer)
- wilde appelen, crabapples, pruimen, peren, kaki ‘ s, pootpoten, enz.
zelfs steden bieden mogelijkheden om te foerageren. Toen ik nog in Vancouver woonde, was het een zomertraditie om eind augustus bramen te plukken in parken en langs dijken waar de Himalaya bramen wild groeien en als invasieve soorten worden beschouwd.
wees er bij het foerageren zeker van dat u…
- in staat zijn om het voedsel dat u zoekt positief te identificeren en u weet zeker dat het eetbaar en veilig is om te eten (dit geldt vooral voor wilde paddenstoelen en ook bessen)
- niet foerageren voor wilde eetwaren uit vervuilde gebieden zoals drukke bermen of potentieel verontreinigde industriële complexen, enz. (want dan is het niet echt organisch, is het?)
- respecteer de lokale wet-en regelgeving en voer alleen waar u mag foerageren (controleer de lokale statuten om uit te vinden waar u wel en niet mag foerageren. Vaak zijn aangewezen openbare parken verboden, hoewel er soms een uitzondering wordt gemaakt voor invasieve planten zoals bramen).
- niet te veel oogsten. De algemene regel is om niet meer dan een derde van een bepaald wild gewas in een bepaald gebied te oogsten en de rest over te laten aan wilde dieren en andere foeragemieren en om het gewas toe te staan om elk jaar te zaaien en zichzelf aan te vullen.
Trading
een andere goede manier om “gratis” biologisch voedsel te krijgen is om te handelen met anderen in uw omgeving. Nu, technisch is dit niet echt helemaal gratis omdat je iets voor het ruilen, maar je hoeft niet per se om geld uit te geven.
als u wat van uw eigen voedsel kweekt of kweekt (misschien hebt u eieren of vlees, enz.), maar je hebt geen fruitbomen, bijvoorbeeld, je kunt ruilen wat je kweekt voor wat iemand anders in je omgeving verbouwt.
als u niets kweekt, waarom dan niet iets Zelfgemaakt ruilen. Waarom niet ruilen sommige zelfgemaakte zeep of kaarsen of flessen zelfgemaakte kombucha of Scoby ‘ s of zelfgebakken brood of gebak voor een doos biologische appels of een mand vol biologische tuinproducten van iemand in uw omgeving?
een ander idee is om te ruilen met een buurman of iemand in uw buurt voor gratis biologisch voedsel en beloven om ze iets te maken met dat voedsel in ruil. Dus, bijvoorbeeld, als iemand een appelboom in uw omgeving heeft, kunt u aanbieden om ze een appeltaart te bakken of maak ze een paar potten appelmoes, wat vers geperst sap of een pakket gedroogde kaneelappelschijfjes in ruil voor een doos appels.
als u niet persoonlijk iemand kent die iets organisch te verhandelen heeft, is Facebook marketplace Een geweldige plek om uw zoekopdracht te starten, of u kunt uw eigen postadvertenties maken die u met iemand wilt verhandelen. Er zijn ook veel Facebook groepen gewijd aan het faciliteren van dit soort transacties tussen boeren, tuinders en andere leden van de gemeenschap.
in mijn omgeving maak ik deel uit van een zelfredzame groep en een stel buy, sell en trade groepen waar leden regelmatig transacties met elkaar opzetten.
de mogelijkheden zijn vrijwel eindeloos als het gaat om de handel, en om eerlijk te zijn, dat is hoe we zaken deden met elkaar lang voordat geld nodig was voor elke transactie. Plus, leren om te handelen en te ruilen met je buren en leden van de Gemeenschap is een onschatbare vaardigheid te hebben als een moderne hoeder werken in de richting van zelfredzaamheid en vrijheid van afhankelijkheid van supermarkten en de almachtige dollar.
glans
dit is zonder twijfel mijn favoriete manier om gratis biologisch voedsel te krijgen, en het wint aan populariteit nu zowel voedselverspilling als voedseltekorten een toenemend probleem worden.
Wat is lezen?
kortom, het oogsten en verzamelen van overtollige of ongewenste gewassen, zodat ze niet verloren gaan.
historisch gezien werd het schoonmaken in delen van Europa en het midden-oosten beschouwd als een mensenrecht. In feite, het recht om te verzamelen werd zelfs geschreven in het Oude Testament:
“‘nu wanneer je de oogst van uw land oogst, zult u niet oogsten tot de hoeken van uw veld, noch zult u de glans van uw oogst te verzamelen. En gij zult uw wijngaard niet lezen, en gij zult de afgevallen vrucht van uw wijngaard niet verzamelen; voor den nooddruftige en voor den vreemdeling zult gij ze laten.”- Leviticus 19: 9-10
het was gebruikelijk om de overtollige gewassen in het veld te laten voor de arme en boerenklasse om te komen verzamelen, en in de 18e eeuw in Engeland was het wettelijk recht van degenen zonder genoeg land van hun eigen om voedsel te verbouwen, om de velden van lokale boerderijen te verzamelen nadat de meerderheid van de gewassen waren geoogst. Ook in Frankrijk bestonden destijds soortgelijke wetten.Na verloop van tijd werd het niet alleen illegaal om op andermans eigendom te walsen en over hun overtollige oogst te plukken, maar ook de hoeveelheid voedselverspilling in het Westen begon te stijgen.
vandaag wordt naar schatting 96 miljard pond voedsel in de velden achtergelaten en verspild voordat het zelfs maar de kans krijgt om het op de markt te brengen. En tot 50% van de groenten en fruit worden weggegooid omdat ze er “lelijk” of onvolmaakt uitzien.Gelukkig maakt gleaning een comeback in gemeenschappen in Noord-Amerika en over de hele wereld, en voedselherstelprogramma ‘ s van de gemeenschap duiken overal op om het proces te vergemakkelijken. Deze programma ‘ s doneren meestal grote delen van het voedsel aan lokale voedselbanken en initiatieven, maar vrijwilligers krijgen meestal om een deel van de oogst voor zichzelf te houden.
dus hoewel u de lokale boeren en buren met fruitbomen en grote tuinen zeker kunt vragen of u hun eigendommen kunt komen ophalen als ze klaar zijn met hun belangrijkste oogst, kunt u misschien meer geluk hebben met het vinden en lid worden van een schoonmakende organisatie in uw omgeving. Niet alleen krijg je wat gratis biologisch voedsel om mee naar huis te nemen, je zult ook helpen om vers, gezond voedsel te bieden aan de meest kwetsbare leden van uw gemeenschap.
waar we wonen, in de Comox Valley op Vancouver Island, is er EEN programma genaamd de Lush Valley Food Action Society waar we vrijwilliger bij zijn (als je in de buurt bent, doe dan mee voor een keuze!). Ze organiseren “farm picks”, waar vrijwilligers lokale boeren helpen hun gewassen te oogsten en worden meestal beloond met een zak biologische producten om mee naar huis te nemen. Of ze doen “fruit picks”, waar vrijwilligers fruit plukken van bomen die landeigenaren zelf niet willen of niet kunnen plukken. In het geval van fruitpluk gaat ⅓ van de opbrengst naar de landeigenaar (als ze het willen), ⅓ gaat naar lokale gemeenschapsorganisaties en voedselprogramma ‘ s.
het is een win-win-win!
gisteren hielpen mijn dochter Evelyn en ik knoflook plukken op een lokale boerderij en we kregen een grote bundel biologische knoflook mee naar huis die te klein werd geacht voor de markt (helaas nog steeds groter dan de Onze dit jaar), samen met een klein zakje biologische tomaten.Vanavond hielp ons hele gezin appels plukken in een lokaal pand en kreeg een grote doos appels cadeau om zelf mee naar huis te nemen! Enig idee wat ik dit weekend ga doen?
om een leesorganisatie in uw omgeving te vinden, kunt u zoeken op Google, online vragen in lokale communitygroepen (zoals op Facebook), of bekijk deze lijst met leesprogramma ‘ s in Noord-Amerika om te zien of er een organisatie in uw buurt is!
> Noord-Amerikaanse reinigingsprogramma ‘s*
*houd er rekening mee dat dit niet een volledige lijst is van alle programma’ s die momenteel werken.
biologisch voedsel hoeft geen fortuin te kosten!
zelfs als u uw eigen biologische voeding niet kunt telen, kunt u er nog steeds aan komen voor iets meer dan de kosten van enige tijd foerageren, ruilen of vrijwilligerswerk in uw lokale gemeenschap. En dat betekent dat u nog steeds biologisch voedsel kunt bereiden en bewaren voor u en uw gezin om het hele jaar door te eten!
aan de andere kant, als je eigen overtollige producten hebt, overweeg dan om het te verhandelen of te doneren aan iemand anders in je gemeenschap die het echt zou kunnen gebruiken. Neem contact op met uw lokale reinigingsprogramma of Voedselbank om te leren hoe u kunt helpen!