nederlandsk Ovn Carnitas
17. juni 2021 / Dele:
- Del På Facebook
- Del På Pinterest
- Del På Post
med noen enkle krydder og en zesty marinade, vil Dutch Oven Carnitas blåse deg bort. Å lage svinekjøtt i ovnen blir en livsstil når du prøver denne oppskriften.
Merk: Vi er deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for oss å tjene avgifter ved å koble til Amazon.com og tilknyttede nettsteder. Les vår fulle avsløring politikk her.
Hva Er Carnitas?
Carnitas er En Meksikansk matrett som er laget av krydder og braising svineskulder i flere timer til de er møre. Det er vanligvis kokt i lard med mye krydder. Det er deretter trukket fra hverandre og ovn-stekt til litt skarp. I Mexico blir de tradisjonelt tilberedt ute i store kobber-eller rustfritt stålpotter over en åpen ild. Carnitas kjøtt kan spises på egen hånd eller som fylling for tacos, burritos, enchiladas og mye mer.
vår versjon er litt lettere (ingen smult), mer smakfull (fersk sitrusjuice og mye krydder), og krever ingen åpen ild (darn). Du kommer til å elske det!
3 Måter Å Lage Svinekjøtt Carnitas
Vi har flere måter å lage mat carnitas på vår side. Her er noen som har vært veldig populært på vår side gjennom årene.
Slow Cooker Carnitas-Kokker hele dagen og lager gode rester!
Instant Pot Carnitas-En av mine favoritt ting å gjøre I Instant Pot.
Til tross for det enkle å lage svinekjøtt i tregkokeren eller Instant Pot, er min favoritt måte å lage dem på i den nederlandske ovnen. En nederlandsk ovn er en tykkvegget kokekanne med et tettsittende lokk, vanligvis laget av støpejern. De varierer i størrelse og pris, men her er en rimelig (og søt!) Nederlandsk Ovn som vi liker.
når du bruker en nederlandsk ovn, får svinekjøttet en sprø, forkullet kant på utsiden mens innsiden forblir utrolig fuktig og praktisk talt rifter bare ved å se på den. Det er bare så dang bra når det gjøres på denne måten.
Hvilke Ingredienser Trenger jeg for Dutch Oven Carnitas?
som de fleste av våre oppskrifter er ingrediensene ganske enkle. For å lage nederlandsk Ovn Carnitas, trenger du…
- Hvit eller gul løk
- hvitløksfedd
- Lime juice
- Appelsinjuice
- Varm Saus
- 1 (3-4 pund) benfri svinekjøtt skulder (også kjent som svinekjøtt rumpe eller Boston rumpe), trimmet av overflødig fett
- Krydder: oregano, spisskummen, chili pulver, salt og pepper
du trenger også en nederlandsk ovn og en matprosessor eller blender.
Hvordan Lage Svinekjøtt Carnitas i nederlandsk Ovn
TRINN 1: Gjør zesty marinade.
Du kommer til å trenge en food prosessor eller blender for å lage marinaden svinekjøtt skulder vil koke i. Det er faktisk en stor tidsbesparende å kaste inn alle ingrediensene og bare behandle eller blande (i stedet for å hakke opp alle veggies!).
i food processor eller blender, kaste i løk (skåret i store biter), hvitløksfedd, limejuice, appelsinjuice og varm saus. Pulse det et par ganger til det ligner en tykk væske. Sett det til side for nå.
Trinn 2: Seske svineskulderen.
Bland sammen krydder: oregano, spisskummen, chilipulver, salt og pepper i en liten bolle. Legg svineskulderen i en nederlandsk Ovn og spred krydder over svinekjøttet. Ved å krydre den i den nederlandske Ovnen, sparer du en tallerken og fanger noen krydder!
Trinn 3: tilsett marinaden, dekk til og bake.
Hell marinaden over toppen av svineskulderen. Dekk den nederlandske Ovnen med lokket og bake. Du trenger ikke å snu den eller berøre den under bakeprosessen!
Gjør Carnitas Til Et Frysermåltid
som om vår nederlandske Ovn Carnitas ikke var god nok, har jeg enda bedre nyheter. De fungerer veldig bra som a gjore foran frysermåltid.
bare doble oppskriften og fryse en ukokt batch. Dette vil ikke ta mye mer tid i det hele tatt, og vil sette deg opp for en utrolig enkel middag nedover veien! Når du er klar til å tilberede det frosne måltidet, tine det ved hjelp av en av disse sikre metodene. Kok deretter det som angitt.
en annen fryser måltid alternativ for denne oppskriften er å fullt koke og makulere kjøttet og fryse den i sin juice. Når du er klar til å servere, tine og rewarm kjøttet i mikrobølgeovn, sakte komfyr eller over lav varme på komfyren. Dette fungerer veldig bra hvis du vil lage frysermåltider for 1-2 personer eller fryse dem i små porsjoner.
hvordan Tjene nederlandsk Ovn Svinekjøtt Carnitas
en av skjønnhetene i dette måltidet er at det kan tilpasses og serveres på så mange forskjellige måter. Derfor elsker jeg å lage carnitas som oppskrift på store grupper. Her er noen ideer om hvordan å tjene dem:
- Bytt opp taco natt ved a bruke denne fyllingen i stedet for biff. Hvis du serverer i en varm mais tortilla, foreslår vi topping med strimlet kål, terninger avokado, pico de gallo, Cojita eller Queso Fresco ost smuldrer, hakket koriander, lime kiler. For å ta disse OVER TOPPEN, gjør Vår Cilantro Lime Aioli og Lett Syltet Rødløk for å tjene som garnityr-YUM!
- Topp en grønn salat med den og andre pålegg som stekt fersk mais barbert av cob, terninger paprika, rødløk, og crunched-up tortilla chips.
- Kast denne strimlet svinekjøtt i en quesadilla eller på toppen av en «burrito bolle» med brun ris, bønner, Og din Favoritt Meksikanske pålegg.
Så mange alternativer! Jeg personlig serverer nesten alltid den med Vår Avokado Lime Salsa.
Skriv Ut
Description
med noen enkle krydder og en pikant marinade, vil Dutch Oven Carnitas blåse deg bort. Utsiden av svinekjøttet får en sprø, forkullet kant som brister med smak mens innsiden forblir utrolig fuktig og praktisk talt riper bare ved å se på den.
Ingredienser
- 1 hvit eller gul løk, hakket i store biter
- 5 hvitløksfedd, skrellet
- 1/2 kopp lime juice* (juice av ca 6 limes)
- 3/4 kopp appelsinjuice* (juice av ca 4 appelsiner)
- 1 ss varm saus
- 1 (3-4 pund) boneless svinekjøtt skulder (også kjent som svinekjøtt rumpe eller butt) av overflødig fett
- 1 ts oregano, knust i hånden
- 2 ts bakken spisskummen
- 1 ts chili pulver
- 2 ts salt
- 1 ts bakken svart pepper
- hakket koriander (valgfritt for garnering)
*en snarvei er å kjøpe limejuice eller appelsinjuice i butikken. Vi anbefaler å kjøpe Nellie Og Joes Key West Limejuice.
Instruksjoner
- tilsett løk, hvitløksfedd, limejuice, appelsinjuice og varm saus til en foodprosessor eller blender. Pulse det et par ganger til det ligner en tykk væske. Sett den til side.
- Bland oregano, spisskummen, chilipulver, salt og pepper i en liten bolle. (Fryseinstruksjoner begynner her.)
- Legg svineskulderen i en nederlandsk Ovn, klapp tørr med papirhåndklær og gni krydder over kjøttet. Hell marinaden over svinekjøttet.
- Dekk til og stek ved 300°F i 4 1/2 timer.
- Fjern steke til en tre skjærebrett. Bruk to gafler til å makulere det og rør det tilbake i saftene i den nederlandske ovnen.
Frys For Senere: Følg Trinn 1-2. Pat svin tørr med tørkepapir, sesongen over med gni, og legg i en gallon-størrelse fryser bag. Hell marinaden over toppen. Forsegle og fryse.
Forbered Deg Fra Frossen: Tine helt. Legg svinekjøttet og marinaden i en nederlandsk ovn. Dekk og bake ved 300°F i 4 1/2 timer, til det smelter lett.
Merknader
Kan Du Fryse Dette Etter At Det Kokker? Ja. Frys det ristede svinekjøttet i juice. Når du er klar til å spise, varm i mikrobølgeovn, sakte komfyr eller over lav varme på komfyren.
For Sprøere Kjøtt: Forvarm broileren. Broil kjøttet på en folie-lined, rimmed bakeplate i 3 minutter. Bruk tang, vri kjøttet over og skje om ¼ kopp saftene fra tregkokeren over kjøttet. Broil ytterligere 3 til 4 minutter, eller til kantene på kjøttet begynner å skarpe opp og bli brun. Fjern fra ovnen og skje en annen ¼ kopp juice over kokt svinekjøtt.
Slik Rengjør du nederlandsk Ovn: etter matlaging i 4,5 timer blir marinaden svart og klebrig i bunnen av nederlandsk Ovn. Bare suge den i Noen Dawn oppvaskmiddel (eller natron og vann) og bruk en metallskrubber for å fjerne. Hvis potten din har et belegg på den, bruk en plastskrubber.
Finn Vår Slow Cooker Carnitas oppskrift her.
Finn Vår Instant Pot Crispy Carnitas oppskrift her.
Vil du ha flere enkle måltid ideer?
hvis du likte enkelheten til Denne Carnitas-oppskriften, vil du elske denne…
Prøv VÅRE SUPER POPULÆRE 1-Timers Fryseprep-økter. Vi gir deg alt du trenger for å kaste sammen 6 deilige, familiestore frysermåltider på bare 1 time! Alle kan gjøre det med våre enkle instruksjoner, organisert handleliste og ferdigfylte frysetiketter.
