Hvordan Lage Sterk Kaffe – Fem Tips Og Triks
vi har alle opplevd skuffelsen av svak, smakløs kaffe. Så, hvordan unngår du det og lager en deilig, sterk brygge? Hold lesing for våre fem tips og triks for å gjøre kaffen sterkere.
Topp 5 Måter Å Gjøre Kaffe Sterkere:
det er to hovedmåter kaffe kan være sterk: koffeinnivå og smak. Selv om disse faktorene ofte går hånd i hånd, kan det være lurt å vurdere om din prioritet er en sterkere smak eller et høyere koffeininnhold. Med det sagt, her er våre tips om å gjøre kaffen sterk og deilig!
Velg de perfekte bønnene
Store kaffebønner bestemmes av to hovedfaktorer: type bønner og stekenivå. For å brygge den sterkeste kaffen, må du være oppmerksom på begge deler.
Type Bønne
Det er To store varianter av kaffebønner, Arabica og Robusta. Arabica bønner, som er dyrere og vanskeligere å vokse, anses generelt for å ha den beste smaken og minst bitterhet. Robusta bønner, derimot, inneholder mer koffein, men har en mindre behagelig, mer bitter smak. For den sterkeste kaffen med den mest interessante smaken, se etter kaffebønner som er 100% Arabica.
hvis din prioritet er koffeininnhold, vil du kanskje se etter bønner som er en blanding Av smakfull Arabica og koffeintung Robusta. Robusta bønner inneholder omtrent dobbelt så mye koffein, så å legge dem vil øke koffeininnholdet i kaffen som helhet. Husk imidlertid At Robusta bønner også har en mer bitter smak, så du kan ende opp med å handle koffeininnhold for smak.
når du brygger en dristig kopp kaffe, er lettere smaker som frukt, urter og blomster mer sannsynlig å gå seg vill. For denne bruken kan du foretrekke blandede bønner til single-origin kaffe.
Vi ANBEFALER: Death Wish Kaffe inneholder over 500 mg koffein per kopp! Les vår anmeldelse.
Stekenivå
for den sterkeste kaffesmaken kan du kjøpe mørkbrente bønner. Disse er skinnende, svarte bønner, ofte belagt med naturlige oljer, som har blitt stekt i svært lang tid og har en dristig, røykfylt smak. Selv om Du kanskje er mest kjent Med Espresso, italiensk og fransk steker, er det flere andre typer også, Inkludert Høy, Kontinental, New Orleans, Europeisk og Wiensk.
På den annen side, hvis du leter etter høyere nivåer av koffein, men ikke liker bitter eller altfor fet kaffe, kan du prøve å kjøpe lette stekebønner, som har litt mer koffein i forhold til volumet.
Sørg for at kaffen din er fersk
Selv om du har valgt et stort utvalg av perfekt brente kaffebønner, vil du gå glipp av mye smak hvis de ikke er friske. Stale kaffebønner har fortsatt mye koffein, men vil ikke produsere sterk smak.
Å sørge for at bønnene dine er ferske, betyr at du sjekker at de har blitt stekt og malt nylig. Kaffebønner har mest smak innen en til to uker med steking. Etter omtrent en måned begynner de virkelig å miste smak. Sjekk kaffe poser for steke datoer, eller prøve å bestille fra en kaffe roaster som steker for å bestille og skip bønner umiddelbart. Du kan til og med prøve å steke bønnene dine hjemme.
en annen måte å sørge for at kaffen er fersk er å kjøpe hele bønner og male dem like før brygging. Sliping bare mengden du trenger innen 15 minutter av brygging vil garantere frisk, sterk smak.
Velg en god bryggemetode
du kan lage en sterk kopp kaffe ved hjelp av en hvilken som helst bryggemetode, men noen vil være enklere enn andre. For den sterkeste, mest konsentrerte kaffen, prøv en espressomaskin eller perkolator, som begge er designet for å pakke mye koffein og smak i en liten kopp.
Tenk på din grind størrelse
mengden som du male bønner kan ha en stor innvirkning på styrken på kaffen. Selv om din foretrukne bryggemetode i stor grad bestemmer den beste grindstørrelsen, må du huske på at kaffemalt for grovt kan vise seg smakløs og svak.
hvis du maler bønnene dine for grovt, kan de være underekstraktet, noe som betyr at de ikke vil gi nok smak til vannet som strømmer gjennom dem. For en sterk kaffesmak, vil du male dine bønner mer fint for å tillate full utvinning. Men ikke gå for langt: hvis du maler dem for fint, kan de ende opp med å bli ekstrahert, noe som fører til en bitter, ubehagelig smak.
RELATERT LES: Den Ultimate Kaffekvernstørrelseskartet: Hvor Fint Skal Du Male?
Tilsett mer kaffe
den enkleste måten å gjøre kaffen sterkere på er å bruke flere kaffebønner. Øk antall bønner eller reduser mengden vann, og du er sikker på å få en mer koffeinholdig, dristig smaksatt kopp kaffe.
Det «Gyldne Forholdet» for vanlig brygget kaffe er to spiseskjeer kaffe for hver seks gram vann. For et skudd av espresso bruker du vanligvis omtrent en spiseskje grunnlag for hver to gram vann. For å styrke kaffen din, eksperimentere ved å endre disse forholdene. Hvis du vil bli teknisk, kan du prøve å bruke en kjøkkenskala for å måle kaffebønner.
du kan gjøre dette ved hjelp av en hvilken som helst bryggemetode. Brew et dobbelt skudd espresso, eller bryg to små kopper Keurig i samme krus. Legg til flere kaffegrut til din pour-over, eller fyll din perkolator med mindre vann. Det er enkelt å lage en sterkere kopp kaffe, uansett hvilken bryggemetode du velger.
Konklusjon
Velge store bønner, sliping dem godt, og plukke den perfekte bryggemetode vil gå en lang vei mot en dristig kopp kaffe. Og du kan neppe gå galt ved å legge til ekstra kaffebønner. Vi håper at disse fem tipsene og triksene hjelper deg med å brygge sterk, smakfull kaffe hver gang.
RELATERT LES: Hvordan Lage Sterk Kaffe Ved Hjelp Av En Keurig(Overraskende Lett !)