Avarekalu Uppit | Hvordan Lage Hyacinth Bønner Upma

Avarekalu Uppit | Hvordan Lage Hyacinth Bønner Upma

Avarekalu Uppit Eller Hyacinth Bønner Upma

Avarekalu Uppit Eller Upma Er En Grunnleggende Sørindisk Frokost Laget Ved Å Lage Ristet semolina I En Grønnsaksbuljong Som Inneholder Kokte Avarekalu Eller Hyacintbønner.
Oppskrift Type: Frokost
Mat: Sørindisk
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Utbytte: Serverer 2

Ingredienser:

1 kopp Semulegryn eller Rava eller Sooji
1/2 kopp Avarekalu
1 Liten Gulrot
6-8 Grønne Bønner
1 Liten Potet
1 Løk
1 Liten Tomat
1 kvist Karri blader
1-2 Grønn Chili
1/2 ts Sennepsfrø
2,5 kopper vann
4-5 ts olje
Salt etter smak
1 ts sitronsaft
2 ss finhakket korianderblader Til Pynt
1 Ss Revet fersk kokosnøtt til pynt

Metode:

I en kadhai eller panne, Rist rava i 4-5 minutter på lav Varme Til Duftende.
Hakk løk, bønner, gulrot, potet, tomat og chili.
Varm olje i en kadhai og tilsett sennepsfrøene. Når de splutter, legg til karribladene.
tilsett umiddelbart løk og grønn chili og stek til løken er gjennomskinnelig.
Tilsett de andre grønnsakene sammen med avarekalu til kadhai og rør i 1-2 minutter.
Tilsett vannet og dekk til avarekalu og bønnene er kokt.
Tilsett salt.
Tilsett rava under kontinuerlig omrøring for å unngå å danne klumper.
Dekk og lag på lav varme i 3-4 minutter.
Slå av varmen og la uppit hvile i ytterligere 5 minutter.
tilsett sitronsaft og pynt med koriander og kokos og bland godt.
Serveres varm.