Miglior mai Cherry Cobbler!

Miglior mai Cherry Cobbler!

Sono così entusiasta di condividere questa deliziosa ricetta cherry cobbler con voi oggi! Questo è di gran lunga il ciabattino più facile che abbia mai fatto ed è sempre un successo con i nostri amici e familiari! Ci sono solo pochi ingredienti e l’aggiunta di ciliegie fresche dagli alberi del mio vicino ha reso questo particolare ciabattino speciale. Servito con un lato di gelato o panna montata fresca e mi azzarderei a dire che questo è il miglior ciabattino di ciliegie mai!

Permettetemi di iniziare dicendo, che abbiamo vicini incredibili, proprio in fondo alla strada, che coltivano tutto, dalla lavanda alle ciliegie al cavolo e pomodori nel loro ranch.

L ” anno scorso ci hanno detto di scendere e raccogliere il maggior numero di ciliegie come abbiamo potuto portare dalla loro dozzina o più Montmorency acide alberi di ciliegio. Non ero mai stato cherry picking prima e mi è piaciuto molto. Quindi quest’anno, quando quelle ciliegie erano mature, e siamo stati invitati a riempire i nostri secchi, non siamo riusciti ad arrivare abbastanza velocemente!

Io e mia madre siamo scesi una mattina e siamo partiti con le mani e le braccia appiccicose e un secchio pieno di belle ciliegie mature!

Abbiamo anche lasciato con la ricetta del nostro vicino per cherry cobbler (che avevamo assaggiato la settimana prima) e siamo stati determinati a ricreare il delizioso dessert per i nostri amici che stavano arrivando al ranch quella sera.

Per fortuna è stato un bel pomeriggio, e mia madre e mio padre erano in vena di sedersi sotto il portico e buca le ciliegie.

Abbiamo finito con circa 8 tazze di succose amarene quando tutto è stato detto e fatto. La bellezza di questa ricetta è che ci sono ingredienti minimi, molti dei quali probabilmente hai già nella tua dispensa. Puoi anche sostituire le ciliegie con qualsiasi bacca preferita (anche congelata) e funzionerà alla grande!

Secondo il mio vicino, la chiave è quella di sciogliere il burro nella padella e poi versare gli ingredienti rimanenti senza mescolare nel burro. Questo aiuta a ottenere i bordi croccanti e marroni da formare sul ciabattino e lo rende particolarmente gustoso!

Il nostro vicino ci ha consigliato di raddoppiare la ricetta della pastella per creare un ciabattino più spesso, quindi è quello che abbiamo fatto. Abbiamo anche aggiunto circa 6 tazze di ciliegie piuttosto che il 4 che la ricetta richiede. Ad essere onesti, non si può davvero sbagliare con questa ricetta finché si mantengono le proporzioni degli ingredienti secchi e del latte allo stesso modo.

Quando questa bellezza è uscita dal forno, è stato esattamente come avevo sperato. Croccante marrone con una spolverata di ciliegie che mostra sulla parte superiore!

Ogni boccone era assolutamente delizioso e abbiamo aggiunto panna montata o gelato alla vaniglia per chi voleva una pallina di bontà cremosa aggiunto alla loro.

Questa è ora la mia ricetta ufficiale “go to” cobbler e lo proverò con diverse combinazioni di frutta e bacche durante tutto l’anno!

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