장기적으로 연료:구조에 피놀
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미리 포장 된 달리기 간식은 편리하고 쉽지만 비용이 많이 들고 원치 않는 재료로 가득 차있을 수 있습니다. 우리는 당신에게 돈을 절약 할 수 있습니다 할-그것-스스로 흔적 식사와 간식에 대한 높고 낮은 검색하는 이유입니다,당신에게 더 많은식이 유연성을 제공하고 놀라운 맛. 더트 백에 의해 테스트되었습니다.
참여하려면 조리법과 준비 및 트레일 시음의 고품질 사진을 보내 [email protected].제목:미식가 더트 백
지금까지 대부분의 울트라 및 트레일 러너는 크리스토퍼 맥 두걸에 의해 실행 태어난 읽기,이는 현대 실행 세계에 멕시코 구리 캐년의 타라후마라 부족을 소개합니다. 이 부족은 현재 세계에서 가장 재능있는 장거리 주자로 유명합니다. 그들의 연료? 피놀
피놀은 쉽게 소화되고 엄청난 양의 에너지를 포장하는 간단한 상식입니다. 그것의 기본 성분은 마사 하리나입니다,이는 본질적으로 석회 처리 옥수수 가루입니다(이 옥수수는 전통적으로 준비하고 소비하는 방법입니다,이는 너무 쉽게 일반적인 옥수수 가루보다 소화 할 수있게 무엇인가). 이 탄수화물은 내구시간 운동선수의 꿈이다:창자에 쉬운,준비에서 다재다능한 및 당신을 설탕 충돌 없이 물리게 해 유지하는 느린 불타는 연료 근원.
다른 주요 성분은 치아,운동 선수를위한 거대한 펀치를 팩 작은 씨앗입니다. 필수 지방과 식물성 단백질이 함유된 슈퍼푸드인 이 씨앗들은 필수 영양을 제공하는 동시에 물 흡수를 늦추어 달리기 기간 동안 몸에 수분을 유지하는 데 도움을 줍니다. 플러스의,그들은 당신의 실행이 끝난 후 빠른 복구 및 복구를위한 항산화 물질을 많이 포함.
이 두 가지 성분을 다양한 보충제,감미료,주스,우유 및 향신료와 결합하면 손끝에서 단 하나의 에너지 원을 얻을 수 있습니다.
다음은 다음 트레일 러닝 노력에 연료를 공급하는 트레일 러너가 가장 좋아하는 피놀 레시피 중 두 가지입니다.
피놀 에너지 쿠키
이 간식 중 하나를 팝,실행하기 전에 한 성분 요리사에서 적응,또는 꾸준한 지구력 에너지에 대한 당신과 함께 흔적을 팩,안정적인 혈당과 빠른 복구. 당신이 맛있는 간식에서 원하는 것을 얻을 수있는 재료와 팅커. (염증 관리에 머리 시작을 위한 약간 심황,생강 및 후추안에 던짐,또는 너가 초콜렛 중독자 이으면 카카오를 추가하십시요.)
성분:
- 1 컵 마사 하리나
- 1/4 컵 다진 날짜
- 2/3 컵 물
- 현미 또는 용설란 시럽 3 큰술
- 2 큰술 치아 씨앗
- 대시 계피
공정:
- 오븐을 350 으로 예열하십시오. 그런 다음 옥수수 가루와 치아 씨앗을 토스트하십시오. 프라이팬에 두 재료를 모두 넣고 중간 정도의 고열로 5-8 분 동안 황금색으로 변할 때까지 토스트하십시오(그러나 타지 마십시오!). 이 단계는 필수적이지만 까다로울 수 있습니다:열이 너무 낮 으면 옥수수 가루가 토스트되지 않습니다. 열이 너무 높으면 화상을 입을 것입니다. 그것에 일정한 눈을 유지하고 정기적으로 저어.
- 남은 날짜의 더 큰 덩어리가 없을 때까지 푸드 프로세서와 펄스에 모든 재료를 추가합니다. 혼합물이 너무 부서지기 쉬운 경우 두꺼운 페이스트가 남을 때까지 물 좀 더 넣으십시오.
- 혼합물을 약 1/2 인치 두께와 직경 2 1/2 인치로 형성하십시오. 외부에 단단한 빵 껍질을 형성하고 작은 균열을 보여주기 시작할 때까지 10-12 분 동안 붙지 않는 쟁반에 구우십시오. 오븐에서 제거하고 냉각 할 수 있습니다. 작은 부분을 위해 반으로 자릅니다. 실행 하기 전에 땅콩 버터 또는 잼 최고 하나,또는 산책로에 쉽게 액세스할 수 있도록 실행 팩 주머니에 숨겨 놓은.
피놀 드링크
이것은 조금 더 익숙해졌지만 트레일에서 칼로리를 마시는 것을 선호하는 사람들에게 가장 좋아하는 음료입니다.
음료 믹스 베이스를 만들기 위해 필요한 것은:
- 1 컵 미세하게 분쇄 된 마사 하리나
- 2 큰술 치아 씨앗
실제 음료의 경우 가능성은 무한합니다. 그러나,여기에 좋은 출발점 성분입니다:
- 1-2 큰술 꿀
건조한 재료를 잘 섞어 밀폐 용기에 보관하십시오. 사용할 준비가되면,단순히 맛을 손 병에 혼합물을 추가 할 수 있습니다. 꿀로 달게하는 경우 건조 믹스를 추가하기 전에 따뜻한 물 속에 꿀을 녹이거나 원하는 감미료를 사용하십시오(메이플 시럽은 또 다른 좋은 옵션입니다).
마사는 녹지 않으므로 곡식을 마시므로”익숙해지기”부분입니다. 당신이 선호하는 일관성에 따라 더 많거나 적은 추가(당신이 너무 많이 추가하는 경우 당신은 가능성이 당신의 물 병에서 결과 버릇을 빨아 투쟁하지만). 20 온스 병에 대 한 스푼으로 시작 하 고 거기에서 증가.
이 또한 재미가 시작되는 곳입니다. 당신은 말 그대로 당신의 필요에 맞게 조정하기 위해이 혼합물에 원하는 것을 추가 할 수 있습니다. 꿀,마사 및 치아는 영양을위한 훌륭한 기반을 제공하지만 모든 운동 선수는 다른 요구를 가지고 있습니다. 시도 할 수있는 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다:
- 추가 된 지방과 단백질을 위해 선택의 너트 우유(아몬드,아마,캐슈,심지어 코코넛)로 물 100%를 교체하십시오.
- 좋아하는 주스 몇 스푼을 추가하십시오:레몬,라임 및 오렌지는 봄철에 좋은 감귤류를 만드는 반면 크랜베리 또는 사과는 다른 이점을 제공하고 설탕을 첨가 할 수 있습니다.
- 분말 또는 향신료 추가:계피는 피놀 음료의 많은 전통적인 반복에 사용됩니다. 다시 한번,심황과 카카오는 재미,하지만 당신이 사랑하는 맛을 위해 이동! 또는 옴니 민 또는 소금(맛을 신경 쓰지 않는 경우)과 같은 미네랄 파우더를 던져 본킹을 피하십시오.
- 너무 따뜻하지 않고 두꺼운 음료를 원한다면 과일이나 너트 버터와 혼합하십시오(아몬드 버터와 바나나는 좋은 옵션입니다).