강한 커피를 만드는 방법-다섯 팁&트릭
우리는 모두 약하고 맛이없는 커피의 실망을 경험했습니다. 그래서,당신은 어떻게 그것을 피하고 맛있고 강한 양조주를 만들 수 있습니까? 커피를 더 강하게 만들기 위해 우리의 다섯 가지 팁과 트릭에 대한 계속 읽기.
커피를 더 강하게 만드는 상위 5 가지 방법:
커피가 강한 두 가지 주요 방법이 있습니다:카페인 수준과 풍미. 이러한 요소는 종종 손에 손을 이동하는 동안,당신은 당신의 우선 순위가 강한 맛이나 높은 카페인 함량 여부를 고려할 수 있습니다. 그 말한다면,여기에 커피를 강력하고 맛있는 만들기에 대한 우리의 팁입니다!
완벽한 콩을 선택
좋은 커피 콩은 두 가지 주요 요인에 의해 결정된다:콩의 종류와 로스트 수준. 가장 강한 커피를 양조하기 위하여는,당신은 둘 다 주의하고 싶을 것이다.
콩의 종류
커피 콩,아라비카와 로부스타의 두 가지 주요 종류가 있습니다. 더 비싸고 성장하기 어려운 아라비카 콩은 일반적으로 최고의 맛과 가장 쓴 맛을 가진 것으로 간주됩니다. 로부스타 콩,다른 한편으로,더 많은 카페인을 포함 하지만 덜 쾌적 한,더 쓴 맛을가지고. 가장 흥미로운 맛을 가진 가장 강한 커피를 얻으려면 100%아라비카 인 커피 원두를 찾으십시오.
우선 순위가 카페인 함량 인 경우 맛이 좋은 아라비카와 카페인이 많은 로부스타가 혼합 된 콩을 찾는 것이 좋습니다. 로부스타 콩은 대략 두번 만큼 카페인을 포함한다,그래서 그들을 추가함것은 너의 커피의 카페인 내용을 전체로서 증가할 것이다. 로부스타 콩은 또한 더 쓴 맛이 있다는 것을 명심하십시오,그래서 당신은 맛을 위해 카페인 함량을 거래 할 수 있습니다.
대담한 커피 한 잔을 양조 할 때 과일,허브,꽃과 같은 가벼운 맛이 손실 될 가능성이 더 큽니다. 이 사용을 위해 단일 원산지 커피보다 혼합 콩을 선호 할 수 있습니다.
추천:데스 위시 커피에는 컵당 500 밀리그램 이상의 카페인이 들어 있습니다! 우리의 리뷰를 읽으십시오.
로스트 레벨
가장 강한 커피 맛을 위해 어두운 볶은 원두를 구입할 수 있습니다. 이들은 아주 장시간을 위해 불에 구워지고 대담하고,연기가 자욱한 풍미가 있는 자연적인 기름에 수시로 입히는 빛나는,까만 콩,이다. 에스프레소,이탈리안 및 프렌치 로스트에 가장 익숙 할 수 있지만 하이,컨티넨탈,뉴 올리언스,유럽 및 비엔나를 포함한 여러 가지 다른 유형이 있습니다.
반면에,더 높은 수준의 카페인을 찾고 있지만 쓴 커피 나 지나치게 대담한 커피를 좋아하지 않는다면 가벼운 로스트 빈을 구입하십시오.
당신의 커피는 신선한 확인
당신은 완벽하게 볶은 커피 콩의 큰 다양성을 선택한 경우에도,그들은 신선한 아니라면 당신은 맛을 많이 놓칠 수 있습니다. 오래된 커피 콩은 여전히 카페인을 많이 가지고 있지만 강한 맛을 생성하지 않습니다.
콩이 신선한지 확인하는 것은 콩이 최근에 볶고 갈아 졌는지 확인하는 것을 의미합니다. 커피 콩은 로스팅 후 1~2 주 이내에 가장 맛이 좋습니다. 약 한 달 후,그들은 정말로 맛을 잃기 시작합니다. 로스트 날짜에 대한 귀하의 커피 가방을 확인,또는 즉시 콩을 주문 및 배송 로스트 커피 로스터에서 주문 시도. 당신은 당신의 콩 집에서 구이 시도 할 수 있습니다.
커피가 신선한지 확인하는 또 다른 방법은 전체 콩을 사서 양조 직전에 갈아주는 것입니다. 당신이 양조의 15 분 안에 필요로 하는 다만 총계를 가는 것은 신선하고,강한 풍미를 보장할 것입니다.
훌륭한 양조 방법 선택
양조 방법을 사용하여 강한 커피 한잔을 만들 수 있지만 일부는 다른 것보다 쉽습니다. 가장 강력하고 집중된 커피의 경우 에스프레소 메이커 또는 여과기,둘 다 작은 컵에 많은 카페인과 풍미를 포장하도록 설계되었습니다.
당신의 갈기 크기에 대해 생각
당신이 당신의 콩을 갈기 양은 커피의 강도에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 선호하는 양조 방법이 가장 좋은 분쇄 크기를 크게 결정하지만 커피 분쇄기가 너무 거칠게 향이없고 약한 것으로 판명 될 수 있음을 명심하십시오.
콩을 너무 거칠게 분쇄하면 추출량이 부족할 수 있으므로 흐르는 물에는 충분한 맛을 내지 못합니다. 강한 커피 풍미를 위해,당신은 가득 차있는 적출을 허용하기 위하여 당신의 콩을 더 정밀하게 갈고 싶을 것이다. 하지만 너무 멀리 가지 마세요:당신이 너무 미세하게 갈아 경우,그들은 쓴,불쾌한 맛으로 이어지는,오버 추출 끝낼 수 있습니다.
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커피 추가
커피를 더 강하게 만드는 가장 간단한 방법은 더 많은 커피 원두를 사용하는 것입니다. 콩의 수를 늘리거나 물 양을 줄이면 더 높은 카페인을 함유 한 대담하게 맛을 낸 커피 한 잔을 얻을 수 있습니다.
일반 양조 커피의”황금 비율”은 물 6 온스마다 커피 2 큰술입니다. 에스프레소의 탄을 위해,당신은 물 각 2 개 온스를 위해 근거의 전형적으로 대략 1 개 큰스푼을 사용한다. 당신의 커피를 강화하기 위하여는,이 비율을 바꾸어서 실험하십시오. 당신이 기술 얻고 싶은 경우에,당신의 커피 콩을 측정하기 위하여 부엌 가늠자를 사용해 보십시오.
양조 방법을 사용하여이 작업을 수행 할 수 있습니다. 에스프레소를 두 번 끓이거나 큐 리그 두 컵을 같은 찻잔에 넣습니다. 당신의 부어 오버에 더 많은 커피 찌꺼기를 추가,또는 적은 물 여과기를 채우기. 양조 방법이 너 선택한다 비록 무엇을 해도,커피 더 강한 컵을 만들는것은 쉽다.
결론
좋은 콩을 선택,그들을 잘 분쇄,완벽한 양조 방법을 따기 커피의 대담한 컵을 향해 먼 길을 갈 것입니다. 그리고 여분의 커피 원두를 추가하면 거의 잘못 될 수 없습니다. 이 다섯 가지 팁과 트릭이 매번 강하고 맛이 좋은 커피를 양조하는 데 도움이되기를 바랍니다.
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