How to Keep Food Cool Off Grid&Without Electricity

How to Keep Food Cool Off Grid&Without Electricity

嵐がヒットし、あなたが一週間以上電力なしにしている場合はどうなりますか？ どの位あなたの食糧供給は電気なしで持続するか。 あなたがオフグリッドに住んでいる場合は、どのようにあなたの食べ物を冷却しますか？ 私はこれらの質問のすべてに答え、より多くの電気なしで食べ物を冷やすグリッド&を保つ方法に答えます。

間違いなく、あなたは全国と世界中のすべての恐ろしい出来事が何千もの力を持たないままになっているのを見てきましたか？
私自身は、海岸のハリケーンを乗り越えて、電力、店舗や氷へのアクセスなしで行ってきました。

自然災害のために電気がない場合でも、グリッドから離れて住んでいる場合でも、食べ物を涼しく保つための別の方法を知ることは貴重な情報です。

グリッドから外れた生活に向けて、私たちは意図的に、より独立し、共依存しないようにするために、すべての電気に依存しない方法を模索しています。

食品貯蔵の安全性

だから、最初に肉とジャガイモに到達することができます-私は安全について話しています。
食品貯蔵の最初のステップは、食品を貯蔵する必要がある温度、安全なもの、危険なものを知ることです。
友人や家族を病院に送りたくないのは分かっている-私と一緒にいるのか？

一部の食品は40°F以下で保存する必要があり、一部の食品は40-50°F以下で保存する必要があり、その他は室温で細かく保存することができます。
したがって、どの食品がどのような温度を必要とするかを知る必要があります。

40°F&以下の食品

FDAによると、冷凍を必要とする食品は、以下のように40°F(4°C)以下の温度に保つ必要があります:

• 肉
• 家禽
• 魚介類
• 乳製品
• ソース
• 調理済み食品
• 卵*
• 調味料

室温食品

冷凍せずに保存できる食品には次のものが含まれます（ただし、これらに限定されません）。:

• 蜂蜜
• オイル
• 未開封缶詰
• 乾燥豆、米、パスタ
• コーヒー
• パン
• タマネギ
• バター
• トマト
• バナナ
• ジャガイモ
• 冬のスカッシュ

他のすべての食品

上記のリストに加えて、コーネル協同組合の拡張から推奨される農産物貯蔵タンの完全なリストを読むことができます

Zeer PotまたはPot Cooler To Keep The Cornell Cooperative Extension

Zeer PotまたはPot Cooler food cool

Zeer PotやPot Coolerを聞いたことがありますか？ 彼らの使用はエジプトで紀元前2500年にさかのぼり、多くの遠隔地ではまだ彼らの食べ物を涼しく保つためにそれらを使用しています。

電気なしで食べ物を冷やすためにZeer Potsを使用する前提は、蒸発冷却と呼ばれる方法を使用することです。

鍋の中の水が蒸発すると、熱を外側に引き込み、鍋の中の温度を下げます。

実は私は実験としてzeer potを作り、すぐに内部の部屋が外気温より10°涼しいことに気づいた。

砂を使って電気なしで食べ物を冷やす&オフグリッド

多くの根菜類は、冷凍せずに何ヶ月も砂の中に保存することができます。

のような:にんじん、ビート、カブ、ポテト、parsnips、rutabagas、ショウガおよび多く。

根菜類を砂の中に保存することで、水分、空気、湿度を適切な温度に保ち、熟成や腐敗を防ぐことができます。

蒸発冷却器

Zeer Potのように、蒸発冷却器は水の蒸発によって空気を冷却する装置です。

蒸発冷却とは、空気中に水蒸気を加えることで、空気の温度を低下させます。

この同じ原理を使用して電気なしで食べ物を貯蔵する別のタイプのクーラーは沼のクーラーです。
しかし、クーラーには電気が必要です。 ここをクリックして、ビルド方法を学ぶことができます。

ルートセラー

間違いなく、あなたがよりよく知っているかもしれない食べ物を涼しく保つための方法の一つは、ルートセラーです。
根菜類、缶詰、果物、ナッツ類を保管するために、今日ではより一般的です。

あなたが見る根の地下室のほとんどは、部分的または完全に地面に埋められています。

ルートセラーにはいくつかの異なる種類があります。

ルートセラー101-ルートセラーのデザイン、使用、間違いを避けるために

春の家や井戸の家で食べ物を冷たく保つ

サウスカロライナ州のマグノリアプランテーションを訪問したとき、私は1600年代から春の家を見学することができました。
それは非常にユニークなコンクリートの建物でした。でも、サウスカロライナ州の湿気の多い暑さの中で、著しくクーラー。
天然の泉の水はとても寒かったので、手を長く水没させておくのは不快でした。

18世紀には、従来の冷凍の時代より前に、小さな建物が泉の上に建設されました。
食べ物は陶器の中に保管し、冷たい湧き水に入れて電気を使わずに食べ物を冷やしました。

彼らはまた、根の地下室のように春の家に貯蔵された食べ物を保管していました。

あなたは春の家の歴史についての詳細を学びたい場合-続きを読むにはここをクリック

石炭/炭クーラー

多くのZeerポットと蒸発クーラーのように、石炭クー
この装置は、木炭が充填された側面を有する開いた木材フレームから構成されており、これは継続的に湿っている。
湿った木炭の中を暖かく乾燥した空気が流れると、水が空気中に蒸発して冷却されます。
木炭冷却器の機能の根底には、熱と物質移動の基本原則があります。

電気なしで食べ物を涼しく保つために炭クーラーを作る方法に関する指示

あなた自身の石炭クーラーを作るために必要な材料は次のとおりです:

• 木
• ワイヤー
• 釘
• 石炭
• 水のためのホース
• ドア
• ヒンジ

完全な指示ガイドはここをクリック

絶縁クーラー、氷またはドライアイス

最後に、氷またはドライアイスを持つ伝統的なクーラーを持っています。
これは素晴らしい選択肢であり、適切な温度で簡単に食べ物を保つことができますが、自給自足の選択肢ではありません。
氷を頻繁に購入し、近くに店を持っている必要があります。 しかし、ピンチで、または短時間で、これは迅速な修正です。

食品保存

冷凍に加えて、食品を保存するには他にも多くの方法があります。

いくつかの食品貯蔵のアイデアは次のとおりです:

• 脱水-脱水食品
  • 私はここでハーブフルーツロールアップを作る方法についての素晴らしいレシピを持っています
• ワックスがけ-チーズをワックスする方法
• 缶詰-自宅で食べ物を作る方法
• 凍結乾燥-自宅で凍結乾燥
• 塩硬化-塩と煙硬化肉
• 油硬化-オリーブオイ6765>食中毒

  食品を涼しく保つために別の方法を使用する場合、食品の安全性が最優先事項でなければなりません。 食中毒は楽しいことではありません。 実際には、それは生命を脅かすことができます。

  ほとんどの食中毒症例は48時間後に治療せずに改善することが多いが、食中毒は非常に深刻であり、幼児、妊娠中の女性および胎児、高齢者、免疫系

  食べ物は、見た目、におい、味が損なわれていなくても、あなたを非常に病気にする可能性があることに注意してください。 それは、食品媒介性疾患は、食品を”悪くする腐敗細菌とは異なる病原菌によって引き起こされるからです。”多くの病原性生物は、生または調理されていない肉、家禽、魚介類、牛乳、卵、汚れた水、果物や野菜に存在しています。 これらの食品を適切に冷やしておくと、細菌の増殖が遅くなります。

  メイヨークリニックによると、食中毒の症状は次のようになります:

  • 吐き気
  • 嘔吐
  • 水っぽいまたは血まみれの下痢
  • 腹痛およびけいれん
  • 発熱

  食中毒の疑いがある場合は、すぐに医師の診察を受けてくださ

  私の夫はいつも”疑問があるときは、それを捨てる”と言います。 何よりも-安全である&疑わしい食べ物を食べないでください。