冷凍せずに野菜を保存する

冷凍せずに野菜を保存する

冷凍せずに野菜をどのように保管しますか？ あなたは冷凍せずに野菜を保存することはできますか？ ニンジンはどうですか？ キャベツ？ カリフラワー？ ブロッコリー? ペッパーズ? セロリ？

あなたのボートに冷凍があっても、冷却装置の外のあなたの野菜のいくつかを貯えることは”私の冷却装置が十分に大きくない!”そして、あなたが冷蔵庫を持っていない場合は、まあ、あなたはそれ以外の場合はそれらを保存する必要があります。

良いニュースは、少し注意して、多くの野菜を週から月、または時にはそれ以上の場所に保存できるということです。 いいえ、すべてが長く続くわけではありません—しかし、あなたはまだ缶詰と混ぜるためにいくつかの新鮮な野菜を持つことができる十分な意志！

冷凍せずに保存される野菜を購入する

冷凍せずに野菜を合理的な時間持続させることは、実際には最初に野菜をどのように選ぶかから始ま これはおそらくプロセスの最も重要な部分であり、通常は見落とされています。 私は私のレッスンを堅い方法学んだ—食料雑貨品店に、農産物セクションに歩く、あなたが見、冷凍なしであらゆる時間のためのそれを保てると期待する最初の事をつかむことができない単に。

いくつかの簡単な原則:

• 決して冷やされていなかった野菜を買いなさい。 これらは、農家の市場や野菜のトラックで最も頻繁に利用可能です。 何かが冷蔵されたら、それは冷蔵滞在する必要があり、またはそれはすぐに悪くなります。 私の経験は、冷蔵されている農産物は、冷蔵されたことのないものの冷蔵庫の外での寿命の半分以下を持っているということです。 以下では、何かがどれくらい持続するかを話すとき、私は冷蔵庫の内部を見たことがないアイテムについて話しています。
• 非常にうるさいです。 個々の項目を選び、傷ついたり、腐ったり、熟したり、昆虫の穴があったり、”古い”ように見えるものを受け入れないでください。”新鮮で最も完璧な野菜だけが行います。
• あまり買わないでください。 あなたの記憶域で楽に合うことができるより多くを買えば余分な物に合うことを置かれた試みとしてあなたの野菜は傷ついて得ます。 あなたが持っているどのくらいの部屋について現実的である。
• あなたはバックパックでそれらを運んでいる場合は、野菜をパッドにいくつかのタオルを持参し、それらを詰め込まないでください。 タクシーで行ったら、何もそれらで落ちないし、転がらないことを確かめなさい。 あなたは彼らがボートに着く前にそれらを打撲したくありません！

野菜を家に持ち帰る

野菜を家に持ち帰るときに洗うか、洗っていないのですか？ あなたは両方のキャンプに断固としている巡洋艦を見つけることができます。 洗濯のための引数は、彼らが損傷を引き起こすか、他の食品に寄生する前に、任意の生き物をオフに取得し、また、あなたがそれをしたいときに使用する それに対する議論は、農産物は最も取り扱いが少なく、それが引っ張られた汚れの中に残っているということです。 双方にメリットがあります。

一般的には、冷蔵庫に入れてもギアハンモックに入れても、野菜を洗う。 ファーマーズマーケットでも、少なくとも一度は洗われていない農産物はほとんど見つかっていないので、それ自体の汚れではありません。 しかし、あなたがそれを洗うならば、あなたはそれを保管する前にそれを完全に乾燥させなければなりません。 換気された大箱かギヤハンモックでそれらを、置くときそれらが乾燥していなければ、湿気に置かれたら全く乾燥しません—ちょうど腐敗し始めます。

そして、あなたが物事を離れて置くように—以下の詳細—それが良好な状態であることを確認するために、各項目を再確認してください。 私は通常、夕食のメニューに働くことができるすぐに食べられる必要があるアイテムまたは二つを見つけます。

冷凍せずに野菜を保管する基本

保管場所は、換気がよく、乾燥し、できるだけ暗くする必要があります。 ビンは簡単に洗うことができるものである必要があります—あなたはそれに漂白剤を使用することができ、それがすぐに乾燥するようにプラ ワイヤーバスケットおよびギヤハンモックは傷つく、従ってこれらはよくパッドを入れられる必要がある”圧力ポイント”を引き起こ それは、ギアハンモックは、荒海で何かにぶつからない場所に掛けることができれば、一般的に野菜を保管するのに適していますが、邪魔されずに振

さらに、ビンやその他の保管容器は、毎日生産物を確認するためにそれらを見ることができる場所に配置する必要があります。 あなたが傷ついている何かを見た場合は、夕食のメニューにそれを置きます。 あなたが逃し、今腐敗しているか、または形成している何でもすぐに投げ出される必要があり、容器は漂白剤と一掃した。

一般的に、私は冷蔵されていない農産物をビニール袋に入れて保管していません-彼らは単に水分と食べ物の腐敗をトラップします。 私は”緑の袋”を試してみましたが、同じ結果が得られました。

異なる野菜のための貯蔵の詳細

新鮮なニンニク。 プラスチックに入れないでください。 一ヶ月以上続きます。

発芽からのそれらを保つために暗い、乾燥した区域の店。 ジャガイモが発芽するので、タマネギとジャガイモを一緒に保管しないでください。

ポテトを貯えることの私の記事を見なさい—白いポテトおよびサツマイモを両方同じ方法貯えなさい。

冷静に キャベツは、あなたがあまりにも多くの傷からそれを保護する限り、数週間続くでしょう。 レタスはよく保たないので、キャベツは巡洋艦のための”サラダの主食”になります。

緑に熟度の様々な段階でそれらを購入します。 暗い場所に保管するか、ペーパータオルや新聞紙で包んだり、チューブソックスに貼り付けたりしてください—熟成するには暗闇が必要です。 熟したときにラップを解除し、二日以内に使用する（様々な段階で購入することにより、あなたは二週間以上の供給を持つことができます）。

彼らは挫傷の影響をかなり受けやすいです。 私がそれらを保管するために見つけた最高のものは、チューブソックスに入れてから、ジャガイモやタマネギなどの”頑丈な”農産物の上にギアハンモックに入れておくことでした。 あなたが熟成の様々な段階でそれらを購入する場合—いくつかはまだロックハードで-あなたは一週間以上それらを楽しむことができます。

アルミホイルの覆いは、しかし全く包みを密封しません、脱出するために湿気のための端に少し開始を残します（さもなければ、ちょうど腐敗します）。 彼らはいくつかを乾燥させるかもしれないので、水で若返らせます。 彼らは簡単に一週間、多くの場合、2週間以上続くでしょう。

彼らはあざをしないように、これらをよくパッドし、彼らは少なくとも一週間続くでしょう。

夏のスカッシュとズッキーニ。 小さい物はより大きい物より大いによく持続させます;それらは10日または時々より長く持続します。 彼らが少し萎凋し始めている場合は、生のものを食べるのではなく、調理された料理でそれらを使用してください。

ブロッコリーとカリフラワー。 これらは、彼らが冷蔵されたことがない提供し、両方の週を持続することができます。 何らかの理由で、彼らは今まで冷蔵されているし、それから取り出される場合は台無しに本当に迅速であるように見えます。 ブロッコリーは少し黄色を得るかもしれ、カリフラワーはある黒い点を得るかもしれない—ちょうど両方を切りなさい。 そして夏のスカッシュと同じように、どちらかが萎凋し始めている場合は、調理された料理でそれを使用し、それは目立たないでしょう。

レタスの私の経験は、それがすぐに腐敗の原因となる挫傷の影響を受けやすいので、それを購入する1〜2日以内に食べるのが最善であるというこ

この記事はもともと2011年5月に書かれたものです。 それは2020年3月に最後に更新されました。

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