バーやクラブを始めるにはどうすればよいですか？”
ナイトクラブを開く方法
町の乾杯、パーティーの人生、そして成功した起業家になるには？ うん。. あなたがバーを開くとき、あなたはそれをすべて持つことができます。
友人、笑い、お祝い、娯楽–楽しい！ これらは友好的な会話、音楽および彼ら自身を楽しんでいる人々で満ちている部屋を想像すると同時にあなた自身の棒の所有について考えるときあ
スポーツバーを開こうと思っているなら、みんなが応援して楽しい時間を過ごす大画面テレビでエキサイティングなゲームを想像するかもしれません。
バーを所有することは、多くの潜在的な起業家にとって完璧な人生のように聞こえますが、舞台裏では必ずしも楽しくてゲームではありません。
“バーを所有することは簡単なビジネスであるという誤解があります”と、南アフリカで18のバーやパブを始めた業界の重鎮、ゲイリー-デュ-トイトは言います。
“現実には、それは膨大な時間を消費し、あなたが入れた時間の量とあなたの売上高と利益との間に直接的な相関があるということです。”
あなた自身のバー/クラブを所有することは確かに長い時間、細部への細心の注意を意味し、休暇や週末をあきらめ、時には手に負えない顧客に対処するこ
しかし、あなたが明確なビジョンを持っている場合は、あなたの宿題をし、ビジネスのインとアウトを学ぶ、それはまた、やりがいのある、財政的に成功した企業に変換することができます。
統計
人々はまだバーで社交するために集まりますが、何百年もの間そうであったように、業界には他の要因が働いています。
酔っている間の運転の問題は、多くの国の人々の飲酒パターンを変えており、南アフリカ人も冷静に運転する必要性をより認識しています。
“「Toot’n Scootのような革新的なタクシーサービスがうまくいっているのは、その理由の1つです」とDu Toit氏は言います。”20世紀の終わりに向けて健康とフィットネスへの関心の高まりはまた、バー業界にその通行料を取りました。
この業界を監視するには、アルコール飲料業界全体を見る必要があります。 だから、現代のアルコール飲料業界の状況は何ですか？
南アフリカの統計によると、2008年のバー売上高からの総収入はR216、3百万で、前年と比較してわずか6％減少しました。
酒業界全体では年間400億Rの価値があると推定されており、一人当たりの成人のアルコール消費量は世界で最も高く、年間17リットル以上です。
これは、あなたがそこにいくつかのかなり厳しい競争を持っていることを意味します。 しかし、あなただけのこれらの日お住まいの地域の他のバーと競合していません。 あなたの顧客が選ぶことができるあらゆる催し物の選択と競っている。
あなたが期待できること
成功した新しいバーは、上半期内に黒になることができ、彼らは三から五年以内に初期投資を回復するために行くことがで しかし、多くの新規事業と同様に、バーの統計はスタートアップに有利ではありません。
なぜ彼らは失敗するのですか？ 最も一般的な理由は、彼らが行くビジネスを維持するのに十分な資本を持っていないです。 第二の理由は、ビジネスについての知識の欠如です。
個人的な観点から、あなたは本当にバーを所有し、実行したい人のタイプであるかどうかを自問する必要があります。 もちろん、あなたがそれを所有している場合は、それを実行する必要はありませんが、あなたが”手を離れていることを計画している場合は、あなたのた”
最初は、アクティブな所有者になる予定があるかどうかにかかわらず、あなたはおそらく大きく関与しなければならないでしょう。 あなたはむしろ事務処理に対処したり、人々に話をする必要はありませんオフィスに座っている人のようなものであれば、このビジネスはあなたのた
あなたはそこに人と話し、手を振っている必要があります。 知った上でご利用いてもっとう”と言うことこんにちは、成長のための顧客サービスです。
あなたが考慮すべきもう一つのことは、時間のコミットメントと営業時間です。 あなたが早起きしている場合は、あなたのバーで午前3時または午前4時まで仕事をすることを楽しむことはできません。 あなたが家族を持っている場合は、バーを所有することがそれらにどのように影響するかを議論する必要があります。
多くの日は、あなたが目を覚ます時間からあなたのバーにいる必要があります–言う、午前10時または午前11時の周り–あなたが眠りにつく時間に–言う、午前4時または午前5時の周り。
ご覧のように、これはあなたの家族の生活にその通行料を取ることができます。 最終的には、あなたのマネージャーとスタッフがよく訓練されたら、おそらくより健全なスケジュールを持つことができるでしょうが、それはその点に達
これがあなたやあなたの家族のために問題を引き起こす可能性がある場合は、バーを所有するという考えを再考することができます。 私たちはまだ離れてあなたを怖がっていないと、あなたはボトル*イン*ザ*スカイの夢のために行く準備ができている場合は、読んで！
施設を選ぶ
いくつかのバーは、動物園湖ボウリングクラブのような素晴らしい雰囲気を持っています。 いくつかは、オレンジグローブのラジウムビアホールのように、おいしい料理を提供しています。 他は優秀なサービスを提供する。 “素晴らしい料理、優れたサービス、良い雰囲気は、あなたが顧客を得ることを保証します”とDu Toit氏は言います。
“多くの場合、あなただけのドアを通って足を取得するために、これらの基準のいずれかを満たす必要があります。 雰囲気が良ければ、人々はそのためだけに戻ってくるでしょう。”
あなたの夢のバーを作成する実際のナットとボルトを始める前に、あなたが所有したいのですが設立の種類を決定する必要があります。 近所のバーから大規模なクラブまで、さまざまな種類のバーを旅して、どちらがあなたに合っているかを見てみましょう。
Neighbourhood bar
概念的には、neighbourhood barは英語のパブのバージョンです。 この種の場所を所有している場合は、あなたの常連客の多くを知っていることを期待することができます。 テレビ番組の歓声のように、あなた自身が顧客のための電話メッセージを取ったり、彼らの給料小切手を現金化することがあります。
近所のバーが成功しているのは、フレンドリーな”家から離れた”雰囲気のためです。 これらのパブのいくつかは早朝に開いていますが、顧客に応じて他のバーよりも早く閉じることがあります。
このタイプのバーは、ダーツ、プールテーブル、ビデオゲーム、ジュークボックスなどの小規模なエンターテイメントオプションに最適です。
全国で、これはおそらくあなたが見つけることができますバーの中で最も人気のあるタイプです。 そこにはたくさんの地区がありますが、あなたの地域にはもう一つの余地があるかもしれません。
専門家によると、この種のバーの起動コストは、サイズとコンセプトに応じて、しかし主に場所に応じて、広く範囲されています。
あなたはR500 000の周りのために既存の近所のバーを購入することができます。 偶然ではありませんが、これらの企業が生産する収益の量は、バーの場所と容量に応じて大きく異なります。
フランチャイズバー
樽と私のグリル私のバーは、南アフリカで利用可能なバーフランチャイズの二つの例です。 バーに独自のスタイルと味をもたらすことはできませんが、フランチャイズシステムからのサポートの偉大な量を持つことになります。
最初の支出は、フランチャイズバーを独立した会場よりも高価にするかもしれませんが、いくつかはそれらの背後にあるブランドの力を持っているこ
Du Toitは、フランチャイズと独立した場所には異なるタイプの顧客がいると考えています。 “ライブエンターテイメントを持つ学生のたまり場は、より家族向けのパブと同じ顧客を引き付けることはありません”と彼は指摘しています。
スポーツバー
施設の能力に応じて、スポーツバーは近所の居酒屋の特定のバージョンにすることも、クラブのように大きな人生を取ることもできます。
あなたは後者を念頭に置いているかもしれませんが、あなたの市場調査は前者を指しているかもしれません。 それはあなたの宿題をすることが重要です！
一般的に、スポーツバーは、サンドイッチ、ハンバーガー、ピザ、サンドイッチ、前菜などのメニューオプションのいくつかの種類を提供しています。 主な魅力はスポーツイベントであるため、スポーツバーにはすべての座席のビューでテレビがあり、時にはすべてのチャンネルに調整されています。
オーディオおよびビデオ技術が登場し、一部の所有者は、衛星から大画面テレビまで、最新の技術に追いつくために収入の大部分を費やしています。 近隣のバーと同様に、スタートアップのコストと収益の可能性は、サイズ、コンセプト、場所によって大きく異なります。
Brewpubやbeer bar
地ビールは、南アフリカでは米国ほど人気がありません。 私たちがインタビューした専門家は、南アフリカのビールを飲む人は非常にブランドに忠実であり、彼らが知っているようなビールに固執する傾向があり、巨大な広告予算に裏打ちされているからだと言います。
しかし、西ケープ州にはいくつかの醸造所があり、敷地内で自分のビールを醸造しています。 ビールバーのこのタイプでは、他の場所で生産地ビールを含むビールの異なる種類の大規模な選択を提供することができます。
ほとんどの醸造所では、タップで自分のビール（生ビール）のみを販売しており、ボトル入りビールもいくつか用意されています。 あなたはbrewpubで独自の製品を作成しているので、あなたはまた、あなたが作ると販売するものを制御する能力を持っている–品質から量に。
brewpubの起動コストは、あなたが持っている必要がある醸造設備のために非常に高くなる可能性があります。 ビールバーは、サイズや場所に応じて、再び、より低い起動コストを持っている傾向があります。 収益の可能性は、地域社会の地理的位置と飲酒傾向に依存します。
Speciality bar
ワインからマティーニ、またはシガーバーのようなテーマまで、一つのタイプのお酒に集中するSpecialty barが人気を集めています。
いくつかの専門バーは、唯一のドリンクカテゴリに焦点を当てていますが、ジャンル内で利用可能な多種多様なものが必要です。
マティーニを取る：彼らは彼らが提供する様々なために非常に人気となっています。 伝統的なマティーニは、品質のvodkasとジンで作られた場合、まだ固体の魅力を持っていますが、酸っぱいリンゴのマティーニのような他のミックスは、特に女性の間で、マティーニ飲料ベースを拡大しています。 しかし、彼らの人気が高まっても、マティーニはまだワインを見上げています。
伝統的なガラスやボトルを超えて、素敵な夕食を持って、多くの人にとって、ワインは選択の飲み物です。 実際、女性は他のアルコール飲料よりも頻繁にワインを注文します。
ワインバーは、お客様に様々な種類のワインを味わう機会とその品質についての詳細を学ぶ能力を提供しています。
専門のバーは、サイズが小さく、親密な滞在する傾向があり、より洗練された近所に位置しています。 専門のバーを開くときに見つけることが期待できるコストと収益は、主にあなたが提供する製品の種類とあなたの場所に依存します。
クラブ
近所のバーのように、ナイトクラブは異なる個性の数を取ることができます。 あなたはジュークボックスや隅にティンクリンピアノ付きの小さなカクテルラウンジを開くことができます。
ランチタイムには近所のバーのような中規模のクラブがあり、夜には人気のあるバンドとの生活に春を感じるかもしれません。
あるいは、十分な予算があれば、あなたのクラブは、最もファッショナブルな人々とヒッピーの有名人が毎週末にたむろする大規模なダンスクラブ
あなたの市場を知ること
あなたが取るどの道、あなたの”話題を作成するためにプロモーションに多大な時間とお金を費やす準備が必要です。”クラブは、適切に管理されていれば、たくさんのお金を稼ぐことができます。
最も成功したクラブは、500 000以上の都市人口に描画します。 あなたが小さな町や郊外にいる場合は、大規模なダンスクラブを開くための顧客基盤を持っていないかもしれません。 市場調査が重要です。
業界で23年以上の経験を持ち、現在ヨハネスブルグのグリーンサイドにMama Tembo’sを設立しているGerard Schoonraad氏は、ヨハネスブルグの住宅街のバーやパブ
“私たちは150人乗りのバーをフルに保つことに問題はありません”と彼は付け加えます。
バーのオーナーとして、あなたはあなたのビジネスに多額の資金を投資し始める前に、あなたの顧客をプロファイルするためにいくつかの執拗な探偵の仕事に着手する必要があります。 あなたが必要とする研究材料の大半は、おそらくすでにあなたに利用可能です。 あなたは単にそれをコンパイルする必要があります。
顧客プロファイルをいくつかの異なる方法で開発し、結果を比較して方向性を判断することができます。
一般的な人口統計
ターゲット市場の年齢、性別、所得水準、婚姻状況、政治的および宗教的所属については、お近くの商工会議所にお問い合わせください。
あなたのバーのコンセプトは、StellenboschやPotchefstroomのような大学の町にいて、若い独身の学生の割合が高い場合、あなたが静かで保守的な郊外に家族が住んでいる場合とは全く異なる方向に行くかもしれません。
アルコール動向
ホテル&レストランマガジンは、ホスピタリティ業界のための企業間出版物であり、飲料ビジネス年鑑を組み込んだアルコール飲料 酒業界のこの毎年恒例の独立した調査は、総パッケージ南アフリカの酒業界への最も包括的なガイドになります。
国内および地域のアルコールサプライヤーは、製品が市場にどのように適合するかの記録を保持しています。 あなたの潜在的な製造者はあなたの顧客についての貴重な情報を提供でき、何を飲むのを好むか。
一般的に、彼らは助けて喜んでいます。 あなたの研究をし、巧妙な棒を有すれば、あなたの製造者は、余りに利益を得る。
ライフスタイルトレンド
あなたの地元の新聞や地域雑誌のライフスタイルやエンターテイメントの編集者だけでなく、地元のラジオ局の広告やマー
彼らはあなたの競争相手についての情報を与え、区域で成功した確立についての詳細を言うことができる。
あなたの顧客と競争。
あなたは、インターネットリソースを使用して、あなたの顧客に関する情報のトンを発見することができます。 インターネット上でいくつかの時間を過ごすし、人口統計と支出の傾向についての詳細を調べるために統計南アフリカと南アフリカワイン情報センターのようなサイトを訪問します。
一般的な人口統計のほかに、この地域の他のバーについての情報をウェブでサーフィンすることができます。 アクションがどこにあり、どのバーがホットスポットであるかを調べるためにチャットエリアやニュースグループにポップ。 （これはクラブのために特に重要です）参照してくださいwww.jhblive.co.za ほんの一例として。
あなたの研究を効果的に使用する
すべての研究をまとめたら、あなたの顧客の具体的なプロフィールを考案することができます。
たとえば、ターゲット顧客が30歳から50歳の間の専門家であり、r30 000以上の収入を持ち、ジャズ音楽が好きであると判断することができます。 あなたの標的市場として置くものは何でもあなたがここから作るすべての決定に影響を与える、従ってそれを右に得ることを確かめなさい。
プロファイルを作成したら、顧客が好きなものに基づいてメニューとバーの在庫を開発することができます。 食品や飲料の支出パターンに関するデータを提供する業界誌や業界団体を探してください。
南アフリカ連邦ホスピタリティ協会（Fedhasa）は、多くの飲食施設のパフォーマンスに関する情報を提供することができます。 あなたの製造者からこの情報の大きい固まりをまた得ることができる。
複数のプロファイルを使用する場合があることに注意してください。 あなたは昼間の間に保守的なプロの顧客と夜に乱暴な大学の群衆を持っているかもしれません。
あなたが賢明にあなたの研究を使用する場合は、さらに多くのビジネスのために両方のプロファイルに食料調達するバーを開発することができます。
コスト
我々が議論したように、バー/クラブ業界は高価な事業になる可能性があります。 高い故障率のために、ちょうどビジネスから出るために低い購入提供を受け入れて喜んで絶望的な棒所有者に出くわすかもしれない。
また、バーの起動コストは、サイズ、場所、ターゲット市場によって異なることがわかります。 従って私達はあなたのビジネスを始めるために支払うと期待できるものをのための具体的な量を与えることができません。
私たちは、ヨハネスブルグでR100 000を費やしたある起業家と話をしました誰か他の人のバービジネスを引き継ぎます。 別のバーの所有者は、彼のクラブを始めてR2万人以上を費やしました（そして、彼は建物を建てませんでした）。 数字は軒並み異なります。
しかし、デザイン、改造、装飾などの分野で自分で多くの仕事をすることができれば、膨大な金額を節約することができます。 もう一つのよい動きはあなたがオークションで必要とするすべての装置を買うことである。
“下に行く多くの施設があり、あなたがオークションで必要なものすべてを見つけるのは簡単です”とSchoonraad氏は言います。 “あなたはバーを設定するためにR500 000とR1百万の間で過ごすことを期待する必要があります。”
SchoonraadとDu Toitの両方が、ヨハネスブルグやケープタウンのような都市ではセットアップコストが高く、すでに利用可能なものと差別化する必要があることに同意します。 “小さな町では、セットアップコストが低くなり、競争が少ないので、顧客を構築する方が簡単になります”とDu Toit氏は言います。
当然のことながら、既存のバーを購入すると、大規模でユーバートレンディなカクテルバー-cum-clubを始めることにした場合よりもはるかに少なくなります。 あなたの概念、サイズおよび位置に基づいてあなたの棒が要するものを見つけるために研究をしなければならない。
Schoonraadは、折衷的なジンのような深夜の飲酒会場を設定すると、R900 000からR1、5百万のどこでも費用がかかると言います。 “あなたの後ろに数年の経験があるとき、あなたははるかに少ない費やすことができますが、それはあなたの最初のベンチャーの一つであれば、それはあ”
あなたのバーを操作と呼ぶのは、それを実行し続けるためにどれだけの操作が必要かのために適合します。 誰かがあなたのドアが開いている分ごとに店を気にする必要がありますし、そうでないときに数分、あなたの場所は、破壊行為や侵入を防ぐために、
Du Toitは、この業界ではセキュリティにあまり費やすことはできないと経験が彼に教えていると言います。 “私は複数の武装した対応会社を持つことをお勧めします、そして、私はいつも警備員と警察に好きなだけ無料のコーヒーを与えます。”多くの人は、自分のビジネスを子供を育てることと比較しています。
真の場合、スムーズに実行され、問題のない、利益を上げるバーは、成人期の準備をしている幸せで、よく調整された、自信のある十代の若者を育てることと比較されます。
しかし、心配しないで、道路の隆起は最高の教訓を保持します。 そして育てることと同じように、剛性率および責任の代りに一貫性および心配と成功する。
酒のライセンスを申請する
酒を販売するには、法律でライセンスを取得する必要があります。 酒のライセンスを申請するときは、コンサルタントのサービスを使用することをお勧めします。 彼らは酒法に関する豊富な知識と専門知識を持っており、正しく助言し、将来のクライアントと相談することができます。
“最高のコンサルタントは、酒ボードのために働いてきた、”Schoonraad氏は述べています。 “それは非常に官僚的な組織であり、ロープを知っている人はあなたに膨大な時間を節約します。 酒のライセンスのためにR10 000の周りを支払うことを期待しています,これは6から12ヶ月の間に完了するのにかかります.
一時的なライセンスは週ごとに利用可能です。 あなたの認可された前提が公衆の迷惑を引き起こしたら、あなたの隣人は不平を申し立てることができることに注意しなさい。
問題が解決しない場合、酒類委員会は公聴会を開催し、ライセンスに条件を付けたり、ライセンスを撤回または中断したりすることができます。 このため、操作を設定する前に場所を徹底的に調査することが不可欠です。
成功への道
バーを運営するための基礎には、酒や食べ物を追跡するために使用するシステムが含まれます。 どのくらいの顧客は、サーバー/バーテンダーを借りています,そして順番に,どのくらい、彼らはあなたを借りています?
また、一番売れているお酒や食べ物は何ですか？ あなたが選ぶシステムはあなたが持っている棒のタイプそしてサイズによって決まる。 ほとんどのバーでは、バーテンダーとサーバーだけがお金を処理します。 レジ係またはテイクアウトスタッフには、現金処理の責任がある場合があります。
会計システムを選択する際に考慮すべき要因には、アルコールと食品の両方から期待される売上高のレベル、およびスタッフがその可能性を最大限
また、あなたの会計システムがサーバーやバーテンダーだけでなく、すべてのレベルで盗難のために開いたままになる可能性のある穴を探してください。 誰も彼らが泥棒を雇っているとは考えていません。
機会があれば盗むかもしれない多くの人々は、自分自身も泥棒とは考えていないので、そのように遭遇することはありません。
飲み物はサーバーによって口頭で注文され、バーテンダーやサーバーがそれを鳴らす前に支払われる現金運搬システムを使用する場合、多くの”それを鳴らすのを忘れた”飲み物と、無料で与えられたいくつかを見つけるかもしれません。
それはシステムの性質です。 あなたの在庫管理があまりにも多くが使用されているときに気づくようにタイトである場合、またはとにかく利益を共有するあなたのマネージャーが
あなたの完璧な場所を見つける
あなたの場所の選択は、あなたのバーがどのように見えるか、あなたのバーがコミュニティに貢献したいもの、そしてあ 次に、場所を購入するか、リースに署名するかを決定する必要があります。
ここでも、それはあなたの予算に依存します。 最後に、あなたの最高の利点にあなたの名前とあなたの場所の両方であなたの概念を融合する方法を見つけ出す必要があります。
この業界をよく知っている人は、場所の概念について極性の意見を持っています。
何人かのオーナーや専門家がバーの場所を非常に重要視していると話し、他の人はその重要性を全面的に反論しました。 それはすべてあなたのバーになりたいものとあなたの強みが所有者として何であるかに依存します。
あなたのバーが特定の地域で衝動的な近所のトラフィックを取得したい場合は、あなたはそれらに最も近い、そして最も明白でなければなりません。
あなたはむしろあなたの確立のコンセプトを開発し、独自の話題や目的地を作成するために、より手頃な価格の不動産によって保存された時間と
場所を選択する際には、安全性、駐車場、顧客のアクセシビリティなどの要因、サイトの歴史などを考慮する必要があります。
あなたのバー: ある場所
“場所”という言葉は、あなたのバーがどのエリアにあるか（ダウンタウン、アップタウン、郊外など）という二つの異なるものを指すことができます。）そして、あなたの顧客に関連している場所。 あなたは仕事から家に帰る途中ですか？ それとも、彼らはあなたに到達するための努力をしなければならないのですか？
ジンは、ナイトライフよりもレストランで知られているグリーンサイドで、深夜の飲酒のアイデアを一気に紹介しました。 素晴らしい音楽、雰囲気、カクテルの組み合わせで、それは今Joburgで最もホットなスポットの一つです。
一方、あなたは信じられないほどのスポットを持つことができ、まだ成功していません。 あなたのスタッフがあなたから盗んでいる場合は、操作手順がひどく管理されている、またはあなたのサービスはパーまでではない、あなたはすぐにビジネ
あなたのバーに名前を付ける
それはバーに名前を付けることになると、専門家は、一般的に思考の二つの主要な学校に分類されます。 最初はあなたの棒があなたの夢–あなたのハードワーク–である従ってそれにあなたがほしい何でも示すべきであることを言う。
命名への第二のアプローチは、あなたのモニカがあなたの飲酒施設のための広告の最初のそして最大の形態であると言います。
Steve’S Bar&Tavernのような名前は、あなたのビジネスについて一般には何も伝えていません。 「人々はこの場所が近所のたまり場になることを期待しています」とDu Toit氏は言います。 “私は顧客に彼らが接続できる何かを与えることをお勧めします。
カンティーナのテキーラとクールな走りを考える–名前とコンセプトの間には明確なリンクがあります。 同様に、あなたは静かな飲み物のためにジョリーロジャーと呼ばれる場所に行くことはまずありません。”
Du Toitは、あなたの名前があなたの概念を例示するべきであると助言します。 “まず、私は自分のコンセプトが何であるかを把握しようとします”と彼は言います。
“スポーツバー？ クラブ? 高エネルギー？ 低エネルギー？ シングルバー？ 私は正確に何になるつもりですか？ では、このビジネスの名前は何になるのでしょうか？
私は文字通りコンセプトに合った名前を思い付くために途方もない研究をするでしょう。”別の名前を考え出すときは、少なくとも三つを愛するまで停止しないでください。 あなたのブレーンストーミングセッションでは、心の中でこれらの三つの質問:
- どれだけ名前はあなたが作成したいと思う概念に合うか。
- 名前はどのような顧客を引き付けるのでしょうか？
- 名前に基づいて人々は何を期待しますか？
あなたのバーやクラブのための話題を作成する
それはあなたがそれを楽しむためにあなたのバーに人々を取得する方法を計画を開始する時間です。 ちょうどあなたの棒の作動の他のどの面ものように、マーケティングは進行中プロセスである。 多くの棒所有者はマーケティングが棒を動かすことの最も楽しみそして刺激的な面であることを考える。
私たちがインタビューした起業家は、メディアでの広告は、他の多くの種類のビジネスと同じくらい多くの報酬をもたらさないことに同意しました。 あなたの棒のためのぶんぶん言う音を発生させることはあなたがセットアップする特別な昇進および口コミから大抵来る。
“バーを宣伝する最良の方法は、口コミです”とDu Toit氏は言います。 “あなたがあなたのために働いている口コミを持っていないとき、あなたは深刻なトラブルにあります。 お金のトンを費やすことがなくそこにいくつかの広告を取得する方法があります。 しかしあなたの顧客はあなたの主要なマーケティング用具である。
“口コミ広告は貴重です”と彼は続けています。 “それはすべてが正しいことを意味します。 すべてが起こっています。 バーは生きています。 あなたの従業員はそこで働くことを愛する。
彼らはその場所について素晴らしいことを話していて、それはあなたの顧客に渡されます。 顧客はそこにいることを愛し、他の顧客に言います。”
Schoonraadは同意し、バーの所有者が”開いた手”と呼ぶものを持つことが重要であると付け加えます。 “私は長年にわたって無料のテキーラの多くを与えてきた、と私は男が彼のハンバーガーを狼にしたことを見れば、私は彼に家の上に別のものを提供して気に”
彼はまた、パンフレットのドロップ、地元の新聞や招待状での広告をお勧めします。
“サービス、食べ物、雰囲気が素晴らしい場合は、人々が戻ってくるでしょう。”Du Toitによると、一対一の接触は不可欠です。
“あなたの顧客との関係を構築する必要があります。 人々が戻ってくるのを見ると、あなたはそれを正しく得ていることを知っています。
私は自分のミステリーショッパーを私の会場に送り、食べ物からトイレまですべてを報告するように頼んだ。”それでは、口コミの話題を生成するいくつかの方法は何ですか？
コミュニティイベントや慈善活動に参加して露出を得ることができます。 常連客のための時事通信との直送便のキャンペーンを進水させ、ウェブサイトを開発し、そしてあなたが夢を見ることができる他のどの創造的なマー
プロモーションイベントのステージング
バーを宣伝する素晴らしい方法は、特別な内部プロモーションを作成することです。 あなたの昇進がであるもの確立したら、それはそれらを起こらせ始める時間である。 あなたのバーが起動して実行された後、あなたは夜が少しブーストを必要とするもののより良いアイデアを持っているでしょう。
ほとんどのバーは金曜日と土曜日の夜に混雑しており、木曜日は第三位に入っています。
あなたは月曜日または火曜日にビジネスをポンプアップする必要があると判断するかもしれませんので、ある日を選んで、プロモーションを別の日に移動するのに十分な定期的なビジネスを確立するまでそれを続けてください。
もちろん、バレンタインデー、聖パトリックの日、父の日など、定期的なプロモーションを行います。 ここに昇進のでき事に取り組んでいるとき心に留めておくべきある考えはある。
予算を立てる。 プロモーションが1日以上継続されている場合は、実行したい期間全体の予算を設定します。 のために撃つべきよい目的は昇進の3倍の費用である利益を作ることである。
スケジュールを作る
プロモーションの少なくとも八週間前に計画カレンダーを設計します。 昇進のサイズそして大きさによって、この時点でそれを、余りに広告し始めたいと思う場合もある。
ただし、終了日を宣伝することはありませんので、計画どおりに機能しない場合は早めにカットしたり、実際に離陸した場合は延長したりできます。
エネルギーレベルを維持する
プロモーションの日には、賞品を配ったり、発表したりする行動を止めないでください。 あなたは音楽をオフにすることができますが、それをオフにしないでください。
これにより、エネルギーレベルは高く、一貫性が保たれます。 あなたは絶対に音楽をオフにする必要がある場合は、決して10分以上のためにそれをオフにしない、またはあなたはせっかちな取得し、残して人々を危
Party all night
賞品のプレゼント、コンテスト、エンターテイメントを一晩中実行するようにスケジュールします。
あなたが与える大賞やフィナーレが計画されている場合は、あなたのゲストができるだけ遅くあなたのバーに滞在するように、深夜までそれをしな
あなたのバーを宣伝することは楽しさと創造的なことができます
プロモーション中に、それが終わった後、あなたの顧客とあなたの従業員にフィー 当然、あなたの販売はあなたが捜している多くの情報を、余りに与える。
SA Bar Culture
Du Toitが南アフリカの現在のバー文化について楽しんでいるのは、プロ意識がバー経営の重要な部分になっていることで、進化しているという
“カクテルやドリンクを作る能力を人々に与えるバートレーニングに大きな重点が置かれています。 より洗練された方向への動きは間違いなくあり、私たちの最高のバーのいくつかは、世界中のトップの会場と同等です。”