スモークマックとチーズ
クリーミーで安っぽい、そして味がロードされ、スモークマックとチーズは、誰もが夢中になる簡単なおかずです！ 燻製の味をたくさん追加するか、少しだけ追加しますが、この素晴らしいレシピをお見逃しなく。
六年前、この夏、私は自分自身に喫煙者を買った。 セントルイススタイルのリブの巨大な恋人として、私はこの新しい料理の趣味を取ることにしました。 それはとても楽しかったし、私は私が数えることができるよりも私の喫煙者に多くの肉や側面を吸ってきました。 スモークマックとチーズは私の絶対的なお気に入りの一つです。
材料
- ドライマカロニ麺
- バター
- 小麦粉
- マスタードパウダー
- 全乳
- ハーフ&ハーフ
- クリームチーズ
- シャープチェダーチーズ
- ゴーダチーズ
- パルメザンチーズ
スモークマックとチーズの作り方
私が提供したレシピは気になります ファインmac nチーズと私は非常にあなたがそれを試してみることをお勧めします。 それを言って、私はあなたに秘密を教えてあげる：あなたはすでにお気に入りを持っている場合は、&真のレシピを試してみました、それを使用して自由 あなたが使用するどの調理法でもこれらの指示を使用して容易に燻製することができる。 あなたはちょうどそれが喫煙している間パスタが乾燥しないことを十分にクリーミーであることを確認したいと思うでしょう。 インスタントポットマックとチーズを作ってみることもできます。 そして、私はそれを喫煙をお勧めしませんが、このシーフードマックとチーズはあまりにも、信じられないほどです。
このmacとチーズのレシピを作るには、いくつかの手順があります:
- パスタをアルデンテに調理する。 マックとチーズは、さらに柔らかくするために調理されたパスタに多くの時間を与える少なくとも時間の喫煙者の上に座ってされます。 あなたはすでにすべての方法を調理されているパスタでプロセスを開始した場合、それはどろどろに終わる可能性があります。 そして、誰もそれを望んでいません。
- チーズソースを作る：あなたは鍋にソースを作ることができます（最も簡単ですが、もう一つの皿をきれいにする）または右のストーブから喫煙者にまっすぐに行くことができる大きな鋳鉄製のフライパンで。 バターを溶かし、滑らかになるまで小麦粉で泡立てます。 少し味のためにいくつかのマスタードパウダーを追加します。 牛乳と半分の&半分を泡立て、沸騰させ、熱を消して軟化したクリームチーズをかき混ぜる。 小さな一握りで千切りチーズを追加し、ソースが滑らかでクリーミーになるまで、それを泡立て器.
- パスタとソースを一緒に投げて、すべての肘のマカロニ麺がコーティングされるまで。
- 刻んだチーズやパン粉など、トッピングを加えます。 以下の私たちのアイデアや提案のすべてを参照してください。 ミックスインのためのいくつかのおいしい提案もあります。
あなたは燻製マカロニとチーズを”焼く”ための二つのオプションがあります：喫煙者またはグリル。 喫煙者はあなたに最も煙の味を与え、特にあなたがすでに何か喫煙をしているならば、最も簡単です。 それは料理に煙のまともな量を注入するために約時間がかかりますので、事前に計画してください。 あなたが残りの部分を聞かせする必要がある肉の胸肉や別の大きな部分を持っている場合は、その場所で喫煙者にマックとチーズをスライドさせ、そ
第三の選択肢があります。 それは本当のスモークマックとチーズではありませんが、それは気の利いたチートです：あなたは喫煙者やグリルを持っていないが、まだスモークマックとチー スモークゴウダは広く利用可能であり、このスモークチェダーとペアになって素晴らしいだろう。
これは事前に作ることができますか？
事前に簡単に作ることができます。 全体の皿を作り、カバーし、冷やし、そして穏やかに30分のための300Fのオーブンのまたは熱く、泡立つまでそれを再加熱しなさい。 あなたはそれが最初に室温に来るようにする時間を持っている場合、それはより均等に、またはるかに高速に再加熱されます。
これは凍結できますか？
はい、それはしっかりと覆われ、最大3ヶ月間凍結することができます。 それは1つの全体の鍋（使い捨て可能なアルミニウム鍋はこれのために完全です）または個々の部分（これらのより小さい鍋は実際によく働きます）で凍 最良の部分は、それが冷凍庫から焼く/再加熱することができるということです！ 予熱した350Fオーブンで45分間、または熱く泡立つまで焼きます。
最高のスモークマックとチーズを作るためのヒント
- パスタをアルデンテに調理するだけで
- アップルウッド、チェリー、ピーカンなどのマイルドな風味のウッドチップを使用する
- 簡単に、低く、ゆっくりと行く-それは料理に煙の味を注入するのに少し時間がかかります。 あまりにも高い温度でそれを調理することは、準備が整う前にそれを乾燥させる可能性があります。 温度を225Fに保つ。
- 大きな鋳鉄鍋または使い捨てアルミ鍋を使用してください。 このようにして、あなたの素敵な調理器具のいずれかを変色させる可能性はありません
- 自分でチーズをすりおろす。 事前に細断されたチーズは、それが凝集するのを防ぐためにセルロースが添加されている。 しかし、これはまた、あなたが喫煙者に何かを置いているときにあなたが望んでいないものである水分をブロックします。
トッピング
パスタを絶縁し、乾燥しないようにするために、何らかのトッピングを加えるべきです。 これらの選択肢のいずれかが素晴らしいです:
- バターパンコブレッドクラム：溶かしたバターとパンコブレッドクラムを4で混ぜる:1つの比率（パン粉の1つのコップごとのそう約1/4のコップの溶かされたバター）。 喫煙者にそれを置く前に上にこれを振りかけなさい。 私は通常、パン粉の2カップを行い、私はトッピングの多くが好きなので、バターの1/2カップに混ぜます。 あなたが少なくしたい場合は半分にそれをカットします。 またはさらに、あなたの狂った子供を追加します。
- バターベーコンのブレッドクラム：細かく砕いたベーコンをミックスに加える以外は、上記と同じ比率。 はい、それはそれが聞こえるほどおいしいです。
- もっと細切りチーズ！ これはより多くのチーズを愛していない非常に簡単なプラスですか？ 薄い層のすべてをカバーするのに十分なだけ振りかける。
- 本当に創造的で違うものが欲しいなら、細かく砕いたポテトチップスやバタークラッカーを試してみてください。
ミックスイン
- 調理して砕いたベーコン
- チョップドまたはミンチハラペーニョ
- 調理してみじん切りまたは細断したチキン
- チョップドまたはさいの目に切ったハム
- 冷凍エンドウ
- タマネギとニンニクのソテー
- 豚肉
- チョリソーのみじん切りまたはさいの目に切ったチョリソー
成分
- 1 lbエルボマカロニ麺または小 貝殻パスタ
- 1/2カップバター
- 1/4カップ小麦粉
- 大さじ1マスタードパウダー
- 2カップ全乳
- 1カップ半&半
- 8オンスクリームチーズ、軟化し、10-12個にカット
- 1カップすりおろしたゴーダ
- 1カップ細切りパルメザン
トッピング
- これらのいずれかを選択します（より多くの提案については、ポストを:
- 1カップパンコブレッドクラム1/4カップ溶かしバターと混合
- 1カップパンコブレッドクラム1/4カップ溶かしバターと混合+1/2カップ調理し、細かく砕いたベーコン
- 1-2カップ千切りチーズ
指示
パッケージの指示に従ってパスタをアルデンテに調理します。
一方、チーズソースを作る：あなたは鍋にソースを作ることができます（最も簡単ですが、もう一つの皿をきれいにするために）またはストーブから喫煙者にまっすぐに行くことができる大きな鋳鉄製のフライパンで右。
バターを溶かし、滑らかになるまで小麦粉を泡立てます。 マスタードパウダーで泡立て器。 牛乳と半分の&半分を泡立て、沸騰させ、熱を消して軟化したクリームチーズをかき混ぜる。 小さな一握りで千切りチーズを追加し、ソースが滑らかでクリーミーになるまで、それを泡立て器.
パスタとソースを一緒に投げて、すべての肘のマカロニ麺がコーティングされるまで。 ミックスインを使用している場合は、今すぐ追加してください（提案については投稿を参照してください）。 あなたが喫煙者に行くのに使用している鍋に混合物を注ぎなさい。
お好みのトッピングを用意し、macとチーズの混合物の上に均等に振りかける。
喫煙者の場合：喫煙者に鍋を置き、1時間安定した225Fの温度に保ちます。 より強い煙の味を好めば2時間までそれを残すことができます。
グリルの場合：木炭に喫煙木材を数枚追加します。 できるだけ225Fに近い温度を保ち、間接的な熱で1時間調理してください。 温度を低く保つのに問題がある場合は、macとチーズが乾燥していないことを確認するために頻繁にチェックしてください。
栄養情報:
収量:8サービングサイズ:1
一食当たりの量:カロリー:787総脂肪:56g飽和脂肪:33gtrans脂肪:1g不飽和脂肪:18gコレステロール:159mgナトリウム:950mg炭水化物:43g繊維:2g糖質:7gタンパク質:29gこのデータはNutritionixによって提供され、計算されたものです….. これは、1/4カップのバターと混合したパンコブレッドクラムのトッピングを用いて計算された。
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