Papdi Puri Recept
- kategóriák: előételek & snack, konyha alapjai, Streetfood & Chaat
- címkék: előétel, sütés, reggeli, chaat, Diwali Receptek, Könnyű, ünnepi, sült, indiai, nincs onilon nincs fokhagyma, Snack, vegán
néha ezeket a Papdi Purit is süthetik, hogy csökkentsék a kalóriákat és a zsírszázalékot. Ezek Papdis használják a különböző chaats mint bhelpuri, sevpuri, Papdi chat stb., amelyek mindegyike híres indiai utcai ételek.
összetevők:
• 1 csésze univerzális liszt/Maida
• 1 teáskanál Carom mag/Ajwain
• só
• 2 evőkanál olaj
• olaj mély sütéshez
módszer:
1. A keverőtálban adjunk hozzá lisztet, carom magokat, sót és olajat. Keverje össze az összes hozzávalót nagyon jól az ujjaival.
2. Kezdje el gyúrni a tésztát. Adjunk hozzá kevés vizet, készítsünk sima tésztát, és fedjük le 10-15 percig.
3. Osszuk a tésztát 3-4 részletben, hogy egy sima golyó.
4. Vegyünk egy labdát egy nagy körbe, ne készítsünk nagyon vékony vagy nagyon vastag.
5. Most a cookie-vágó vagy a kis katori használatával vágja le kis méretű körökre / purisra. Ismételje meg ugyanazt a módszert a fennmaradó golyókhoz, és készítsen több kis kört vagy kis Purist.
6. Vegyünk egy villát, és szúrja be az összes kör felületét, és tartsa félre.
7. Melegítsük fel az olajat a mély sütéshez, ha az olaj elég forró, csepegtessünk néhány hengerelt Purist a forró olajba, és süssük, amíg közepes lángon aranybarna lesz.
8. Távolítsa el a sült Purist réselt papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges olajat.
9. Ismételje meg ugyanazt a módszert, süsse meg a maradék Purist, és készítsen több Papdist.
10. Miután lehűlt, tárolja a légmentesen lezárt tartályban.
11. Akár 375F/180C-on is sütheti őket 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
tippek:
• legfeljebb 1 hónapig tárolhatja őket a légmentesen lezárt tartályban.
- 1 csésze univerzális liszt / Maida
- 1 teáskanál Carom mag / Ajwain
- só
- 2 evőkanál olaj
- olaj mély sütéshez
- a keverőtálban adjunk hozzá lisztet, carom magokat, sót és olajat. Keverje össze az összes hozzávalót nagyon jól az ujjaival.
- indítsa el a tésztát. Adjunk hozzá kevés vizet, készítsünk sima tésztát, és fedjük le 10-15 percig.
- Osszuk a tésztát 3-4 részletben, hogy egy sima golyó.
- Vegyünk egy labdát egy nagy körbe, ne készítsünk nagyon vékony vagy nagyon vastag.
- most a cookie vágó vagy a kis katori használatával vágja kis méretű körökre/purisra. Ismételje meg ugyanazt a módszert a fennmaradó golyókhoz, és készítsen több kis kört vagy kis Purist.
- fogjon egy villát, szúrja be az összes kör felületét, és tartsa félre.
- melegítsük fel az olajat a mély sütéshez, miután az olaj elég forró, csepegtessünk néhány hengerelt Purist a forró olajba, és süssük, amíg közepes lángon aranybarnává nem válik.
- távolítsa el a sült puris segítségével réselt papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges olajat.
- ismételje meg ugyanazt a módszert, süsse meg a megmaradt Purist, és készítsen több Papdist.
- miután lehűlt, tárolja légmentesen lezárt tartályban.
- akár 375F/180C-on is sütheti őket 15-18 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.