hogyan paplan sütemények
ebben a bejegyzésben, megosztom az egyik módszeremet, amellyel gyémánt mintákat vagy paplanokat készítek süteményeken. Ezzel a módszerrel kigurítok egy darab fondantot, elkészítem rajta a mintákat, majd a fondantot a tortaszint köré tekerem. Ennek a módszernek az alternatívája, ha a mintákat közvetlenül egy fedett tortán készítik. Azt fogja mutatni, hogy hogyan csinálom ezt a módszert egy külön bejegyzést.
eszközök:
(1) sodrófa
(2) vonalzó
(3) Fondant kerék/Domborítószer
(4) Pizza vágó/Fondant vágó
(5) ecset
(6) mérőszalag
(7) fogpiszkáló
ehető alkatrészek:
(1) Fondant
(2) víz vagy Vodka
(3) cukor Gyöngy
eljárás:
(1) a sodrófa segítségével tekerje ki fondant elég hosszú ideig ahhoz, hogy becsomagolja a süteményszintet, amelyen dolgozik. Mérőszalaggal mérje meg a tortaszint kerületét a pontosság érdekében. Mérje meg a szint magasságát egy vonalzóval is. A vonalzó és a pizzavágó segítségével vágja le a fondantot egy téglalapra, amely ugyanolyan magas és kerülete, mint a torta réteg. Győződjön meg arról, hogy a téglalap minden szöge tökéletes 90 fok. az alábbiakban egy kis téglalapot használok csak illusztráció céljából.
(2) Ezután helyezze a vonalzót a kinyújtott fondant vízszintes oldalára. Fogpiszkálóval jelölje meg a fondant szélét minden 1 hüvelyknél. Ismételje meg ugyanezt a téglalap másik oldalán.
(3) helyezze vonalzóját átlósan a fondantra. A vonalzó szélének meg kell érintenie a téglalap bal alsó szögét, a harmadik fogpiszkáló jelet pedig a téglalap tetején. Használja a fondant kereket vagy a dombornyomót, hogy mindkét pontot összekötő vonalat készítsen. Kezdje el mozgatni a vonalzót 1 hüvelykes lépésekben, és folytassa a pontok összekapcsolását.
Megjegyzés: Ha nagyobb gyémántokat szeretne készíteni, akkor a vonalzó szélének meg kell érintenie a téglalap bal alsó szögét, valamint az első vagy második fogpiszkáló jelet a téglalap tetején. Kisebb gyémántok készítéséhez a vonalzó szélének meg kell érintenie a téglalap bal alsó szögét, a téglalap tetején pedig a negyedik vagy ötödik fogpiszkáló jelet.
(4) Ezután a fenti módszerrel metsző vonalakat készítsen a vonalzóval. Folytassa ezt a folyamatot, amíg a téglalap teljesen meg nem lett jelölve.
(5) a bonyolultabb kialakítás érdekében takarja le a hengerelt fondantot különféle színű fondant csíkokkal, mielőtt foltvarrná.
(6) Ezután helyezze a téglalapot a tortára. Kenje meg a torta oldalát vízzel vagy vodkával, majd tekerje a téglalapot a réteg köré. Ügyeljen arra, hogy a varratokat a torta hátulján tartsa.
(6) a tortát így el lehet hagyni a cukorgyöngyök felvitele nélkül. Minden attól függ, hogy milyen tervezésre készül.
(7) ezután, ha cukorgyöngyöket használ, helyezze azokat olyan szögekbe, ahol a vonalak metszenek. A téglalapot vodkával keféljük meg, majd helyezzük be a cukorgyöngyöket a fondantba. Kis virágok is használhatók, mint az 5. bekezdésben szereplő rózsaszín-fehér steppelt süteményben.
(8) Ha nincs hozzáférése a cukorgyöngyhöz, elkészítheti saját gyöngyét fondant segítségével. Bemutató itt.
(9) ha részletesebb tervezést szeretne készíteni, mielőtt a tortát vodkával ecsetelné és a cukorgyöngyöket elhelyezné, használja a fondant kerék/domborítóját, hogy rövid vízszintes és függőleges vonalakat készítsen a metsző szögekben.
