Hogyan készítsünk hagyományos kukorica Dodgers
nos, tényleg nincs egyetlen hagyományos recept megosztani. Az úttörők kint voltak az ösvényen, így megtették azt, amijük volt, és a családok kifejlesztették a saját módszereiket. A kukorica dodgers alapvetően tartalmazta a kapcsokat, amelyeket a kocsiban szállítottak-kukoricadara, só és némi szalonnazsír.
a szakács módja attól függött, hogy mi volt elérhető – egy serpenyő, egy holland sütő forró szén felett, egy kapa lapos végén… az egész az improvizációról szólt.
ha a család volt olyan szerencsés, hogy egy tej tehén velük lenne tej, de ha nem keverik a kukoricaliszt vízzel. A tojás valami luxus volt, de benne voltak, ha rendelkezésre álltak, némi vajjal és talán még íróval együtt.
olvastam, hogy a kukorica dodgers lehet száraz és egy kicsit íztelen, így nem számítottam sokat az első alkalommal próbáltam őket. Sütés után íztesztet végeztem, és teljesen finomak voltak, így nem vagyok biztos benne, honnan származnak a történetek, hogy jobban etették őket a lovakkal!
fehér kukoricadarával készítettem az enyémet, így talán a sárga kukoricadara megváltoztathatja a textúrát. Lehet, hogy ha pár napig hagyják őket, kiszáradhatnak, de a házamban lévők olyan gyorsan eltűntek, hogy nem tudtam tesztelni ezt az elméletet.
személy szerint úgy gondolom, hogy a túlélőknek olyannak kell lenniük, mint a korai úttörők, akik az esti táborozáskor vagy reggeli ételként készítették el a kukorica dodgers – t, ahelyett, hogy egy csomó mindent előre elkészítenének, hogy néhány nap alatt eltarthassák magukat-a szárított gyümölcsök és diófélék és egy doboz bab valószínűleg jobb választás lenne.
a cowboyok minden bizonnyal együtt lovagoltak a nyeregtáskában lévő babkonzervekkel és egy kis liszttel, hogy kenyeret készítsenek egy boton.
A kukorica Dodgerek táplálóak anélkül, hogy magas cukortartalmúak lennének, és amint azt mindannyian folyamatosan emlékeztetjük, a cukor az első számú ellenség – ami cukorbetegséghez, elhízáshoz és még sok más egészségügyi problémához vezet.
eltart egy ideig, hogy alkalmazkodjunk az egyszerűbb ételekhez, de mint túlélők, itt az ideje, hogy megszokjuk, hogy kevesebb cukrot eszünk, és gondoskodjunk arról, hogy testünk egészséges legyen, hogy megbirkózzunk a fizikai és mentális kihívásokkal.
alapvető kukorica Dodger Recept
összetevők
- 2 csésze kukoricadara
- 2 evőkanál szalonnazsír vagy kókuszolaj
- xhamsterkanál só
- 2 evőkanál barna cukor opcionális, csak akkor használható, ha csemegekukorica dodgers
- 2 csésze tej vagy víz
- 1 teáskanál sütőpor
utasítások
-
készítse elő a kukoricalisztet úgy, hogy a 2 csésze tejet vagy vizet, valamint a sót egy serpenyőben a tűzön vagy a tűzhelyen szinte felforraljuk.
-
azonnal kapcsolja le a hőt, amikor egyenként hozzáadja a 2 csésze kukoricalisztet, hogy ne képezzen csomókat. Csak akkor adja hozzá a cukrot, ha a kukorica dodgereket édes élvezetként fogyasztja.
-
szakács közben időnként keverje meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem ragad-e az aljára.
-
a szakács után távolítsa el a tűzről, és hagyja pihenni körülbelül 5 percig.
-
Keverje hozzá a sütőport.
-
melegítse és kenje meg a serpenyőt vagy a holland sütőt szalonnazsírral, mint az úttörők, vagy a kókuszolajat egészségesebb alternatívaként – és dobja be a kanálokat.
-
ha öntöttvas serpenyőt használ, süssük körülbelül 10 percig, 5 perc múlva fordulva, amikor a szélek körül világosbarnává válnak. Úgy találtam, hogy nagyon finomak, és hajlamosak ragaszkodni az alaphoz, ezért vigyázzon, amikor fordul.
-
ha holland sütőt használ, tegye rá a fedelet és süsse 10 percig-rendszeresen ellenőrizze, és távolítsa el a tűzről, amikor a szélek körül világosbarna lesz.
-
tálaljuk egy csepp mézzel és egy kis fahéjjal, vagy adjunk hozzá vajat és egy eper lekvárt. Ha cukor nélkül készítetted őket, akkor egy tányérra mehetnek egy adag cowboy pörköltet.
kukorica Dodgers készült joghurt vagy író
összetevők
- 2 csésze fehér vagy sárga kukoricadara
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna (szódabikarbóna)
- 2 csésze víz
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál barna cukor opcionális – csak akkor használható, ha édes öntettel szolgál
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze sima dupla tejszínes joghurt vagy író
- 1 evőkanál vaj
- 1 nagy tojás
utasítások
-
egy serpenyőben össze 1 csésze víz, a joghurt és a kókuszolaj, és állítsa át a hőt.
-
kombinálja a kukoricalisztet, a barna cukrot, a szódabikarbónát (nem a sütőport – azaz későbbre) és a sót egy tálban, majd keverje sima pasztává a másik csésze vízzel.
-
lassan, folyamatos keverés közben adjuk hozzá a keveréket a tálból a serpenyő tartalmához, ügyelve arra, hogy ne váljon csomóssá.
-
hagyjuk, hogy jöjjön a forraljuk, és azonnal kapcsolja le a hőt, hogy alacsony, hogy elkerüljék, hogy elkapta az alján, és égő.
-
hagyja szakács 20 percig alacsony lángon, néhány percenként ellenőrizve.
-
vegye le a tűzről, és helyezze át a kukoricadara kását egy tálba, hogy kissé lehűljön.
-
vegyük fel a tojásokat az olvasztott vajjal, a sütőporral és a liszttel.
-
adjuk hozzá a meleg kukoricadara kása a tálba, majd alaposan keverjük össze.
-
helyezzen kanálokat egy forró zsírozott serpenyőbe, szakács 5 percig mindkét oldalon, óvatosan forgatva.
-
helyezze azokat, amelyeket meleg helyen végeznek, amíg be nem fejezi az összes kukorica Dodger sütését.
-
tálaljuk édes vagy sós öntettel.
vannak, akik nem szakács a kukoricadara első, mint egy kása, de egyszerűen össze a száraz hozzávalókat, és keverjük össze a tésztát, majd csepp kanál rá egy serpenyőben, vagy sütjük a sütőben 350F / 175 C. Talán úttörők anyukák tette ezt, amikor siettek!
