Baileys Frosting
dolgoztam egy recept Baileys cupcakes ebben a hónapban, és úgy döntött, hogy egy Baileys cukormáz menni vele! Minél több Bailey, annál jobb, igaz?
ez Baileys cukormáz selymesen sima, és tele van azzal a finom ír krém ízű tudjuk és szeretjük.
Mennyi Baileys-T Kell Használni?
míg próbálunk, hogy egy részeges cukormáz, akkor valójában túl sok Baileys. Ha túlzásba esik vele, eldobhatja a cukormáz állagát.
tehát ne legyen túl nehéz kezű, amikor elkészíti! Az a maximális folyadékmennyiség, amelyet ez a Baileys cukormáz képes kezelni, és még mindig csövezhető, körülbelül 3 evőkanál.
úgy döntöttem, hogy 2 evőkanál Baileys-t és 1 evőkanál nehéz krémet használok. Ha többet szeretne rúgni, kicserélheti az evőkanál nehéz krémet egy további evőkanál Baileys-re.
tetszett a cukormáz íze és textúrája mind a nehéz krémmel, mind a Baileys-szel. De ez a te cukormázad és az életed. Legyen úgy, ahogy a legjobban tetszik!
ez a cukormáz biztonságos a gyerekek számára?
míg a Baileys ABV – je csak 17%, és ebben a receptben nem használunk egy tonnát, még mindig nem ajánlom ezt a cukormázat gyermekeknek.
ellentétben a pékárukban lévő alkohollal, amely többnyire elpárolog a sütőben, az alkohol ebben a cukormázban itt marad. És hogy őszinte legyek, nagyon örülök ennek!
ha keres egy gyerek-barát St. Patrick napi cukormáz, azt javaslom, hogy használjam az amerikai vajkrém receptemet, és zöldre színezzem géles ételfestékkel.
Lapáttartót vagy Lapátkeverőt használjak?
most rá a kor régi kérdés lapát vs habverővel mellékletet.
ez a cukormáz recept nem tesz különbséget. Használhatja a lapát mellékletet, habverővel mellékletet, vagy egy kézi mixer!
én inkább egy lapát mellékletet, amikor csinálok cukormáz egy torta, mert úgy találom, hogy teszi simább cukormáz.
Ha azonban habverővel szeretne használni, akkor azt is használhatja.
a habverővel való rögzítés több levegőt képes beépíteni a cukormázba, és puhábbá teszi.
általában habverővel rögzítem, amikor cukormázat készítek a cupcakes számára, mert szeretem, ha a cukormáz kissé könnyebb, ha magasan rakják egy cupcake-re.
nem számít, melyik mellékletet a végén használ, a legfontosabb lépés az, hogy hagyja, hogy a mixer fut a legalacsonyabb sebesség egy pár percig, ha ez történt.
ez adja a cukormázat selymesen sima állagát.
Mennyi Cukormázat Készít Ez A Recept?
ezt a receptet azért fejlesztettem ki, hogy a cupcakes tetejére pipázzam, így ennek a Baileys cukormáz receptnek a hozama körülbelül 3 csésze.
ez elég ahhoz, hogy kényelmesen fagy egy tucat cupcakes, akkor is, ha így hatalmas kavarog!
reálisan akkor valószínűleg fagy körülbelül 2 tucat, ha voltak csövek vajkrém rozetta vagy kis kavarog.
ha ezt a receptet egy 7 vagy 8 hüvelykes rétegű sütemény fagyasztására szeretné használni, azt javaslom, hogy duplázza meg.
a cukormáz előzetes elkészítése
egy utolsó dolog, amit meg kell jegyezni erről a receptről!! Míg a cukormáz lehet selymesen sima után, hogy ez, akkor fejleszteni légbuborékok idővel, ahogy ül szobahőmérsékleten.
találom a konzisztencia teljesen megváltozik, amikor hagyom, hogy a cukormáz üljön ki egy kicsit.
újraélesztheti a cukormázat úgy, hogy néhány percig kézzel keveri gumi spatulával, vagy alacsonyan keveri az állványkeverővel vagy a kézi keverővel.
ennek vissza kell állítania azt a selymes sima konzisztenciát, amely tökéletes a csövekhez.
Tippek a legjobb Baileys vajkrém elkészítéséhez
- ellenőrizze, hogy a vaj szobahőmérsékleten van-e, hogy a cukormáz megfelelő állagot kapjon
- használjon lapáttartót, ha azt tervezi, hogy ezt a cukormázat hozzáadja egy tortához, hogy szuper sima cukormáz legyen, amelyet könnyű simítani
- használja a habverő mellékletet, amikor cupcakes-t készítek, így bolyhos lesz 5205> könnyű
- ha a cukormáz túl vastag, adjon hozzá további tejszínt vagy Baileys-t (egyszerre 1 evőkanál)
- ha a cukormáz túl puha, adjon hozzá még porcukrot (egy csésze negyede egy pohár vízben) idő).
így ez a Baileys cukormáz előre és tárolási tippek:
- készítse el a cukormázat idő előtt, vagy takarítson meg minden maradék cukormázat! Tárolható légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.
- győződjön meg róla, hogy jó keverést ad, ha megolvad, hogy az állaga ismét szép és sima legyen.
- a fagyott sütemény hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig, fagyasztóban pedig legfeljebb egy hónapig tarthat. A vajkrém minden nedvességbe záródik, így a sütemény friss és finom marad!
- ha felvágta a tortát, és maradt maradéka, a maradék cukormázzal fedje le a vágott részt, hogy nedves maradjon, és legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tárolja.
Tudassa Velem, Mit Gondol!
ha kipróbálja ezt a Baileys cukormáz receptet, kérjük, jelöljön meg @chelsweets-t, és használja a #chelsweets-t, hogy láthassam a sütését!
összetevők
Baileys vajkrém cukormáz
- 1 csésze (vagy 2 pálca) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten (226 gramm)
- 1/2 teáskanál só (3 gramm)
- 1 teáskanál vanília kivonat (4 gramm)
- 3 1/2 csésze porcukor (454 gramm) – vagy 1 font zsák
- 2 evőkanál Baileys ír krém (30 gramm)
- 1 evőkanál nehéz tejszín (15 gramm)
utasítás
Baileys cukormáz:
- verjük a vajat közepes sebességgel 30 másodpercig lapáttal vagy habverővel, amíg sima nem lesz.
- Keverje hozzá a sót és a vanília kivonatot alacsony sebességgel.
- lassan adjuk hozzá a porcukrot, 1 csésze egyszerre. Alternatív a Baileys és a nehéz krém hozzáadásával.
- addig verjük alacsonyan, amíg az összetevők teljesen be nem épülnek, és el nem éri a kívánt állagot.
- ha a cukormáz túl vastag, adjon hozzá még egy evőkanál nehéz tejszínt. Ha túl vékony, adjon hozzá még 1/2 csésze porcukrot.
- keverje kézzel gumi spatulával, hogy a cukormáz szuper sima legyen.
- fedje le a műanyag csomagolást a cukormázzal, amíg készen áll a használatra.
Megjegyzések
ez a recept körülbelül 3 csésze cukormázat készít, ami elegendő 2 tucat cupcakes fagyasztásához. Megkétszerezném ezt a receptet, hogy fagy egy 7″ vagy 8″ rétegű tortát.
így ez Baileys cukormáz előre és tárolási tippek:
- készítse el a cukormázat idő előtt, vagy takarítson meg minden maradék cukormázat! Tárolható légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.
- győződjön meg róla, hogy jó keverést ad, ha megolvad, hogy az állaga ismét szép és sima legyen.
- a fagyott sütemény hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig, fagyasztóban pedig legfeljebb egy hónapig tarthat. A vajkrém minden nedvességbe záródik, így a sütemény friss és finom marad!
- ha felvágta a tortát, és maradt maradéka, a maradék cukormázzal fedje le a vágott részt, hogy nedves maradjon, és legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tárolja.
Nutrition Information
3
Serving Size
3
Amount Per ServingCalories 679Total Fat 6gSaturated Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 2gCholesterol 16mgSodium 423mgCarbohydrates 155gFiber 0gSugar 152gProtein 0g