Wraps de Laitue au Poulet du Sichuan avec Mayo Épicée (Cactus Club Copycat)
L’un de mes restaurants préférés ici au Canada est le Cactus Club Cafe. Et je ne vous plaisante pas, je commande leurs wraps de laitue au poulet épicée chaque fois que j’y vais. Que ce soit pour partager avec mes amis en apéritif ou pour dévorer comme plat principal. Ce plat est toujours sur la facture. J’ai donc été inspiré pour recréer ce favori à la maison. J’ai été assez impressionné par mes résultats et maintenant je les partage avec vous. Préparez-vous et découvrez des enveloppements de laitue au poulet du Sichuan avec de la mayonnaise épicée!
La cuisine du Sichuan est originaire du sud-ouest de la Chine, dans la province du Sichuan. La cuisine est composée de saveurs audacieuses et épicées et ces wraps de laitue ne font pas exception. Chaque bouchée regorge de saveurs audacieuses et épicées. Bien que ce plat ne soit pas très épicé par rapport aux plats traditionnels du Sichuan, qui sont immergés dans des tasses de piments. Mais cela étant dit, ces wraps de laitue au poulet ont encore un petit coup de pied à eux. Je ne les recommanderais pas pour les timides.
Imaginez, des lanières de poulet croustillantes enrobées de chapelure à saveur asiatique, oui je parle de sauce soja, de vinaigre de riz et d’huile de sésame. Et ça ne s’arrête pas là. Mélanger le poulet dans les nouilles, la coriandre, les oignons verts, la sauce au piment doux et les graines de sésame. Enveloppez le tout dans un morceau de laitue iceberg, trempez-le dans de la mayonnaise épicée maison et croquez-le.
Comment faire des Wraps de laitue au poulet du Sichuan avec du mai épicé
Pour faire ces wraps de laitue, voici exactement ce que vous devrez faire:
- Préparez le mélange de chapelure panko. Chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter la chapelure panko et cuire jusqu’à ce qu’elle commence à dorer. Retirer du feu et incorporer la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, le sel et le poivre. Mélanger pour combiner.
- Préparez le poulet. Enrober complètement chaque morceau de poulet de farine, puis tremper dans un mélange d’œufs et de mayonnaise, et enfin dans le mélange de chapelure panko. Déposer sur une plaque de cuisson doublée et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Préparer la garniture d’enveloppe de laitue. Placer le poulet dans un grand bol et ajouter les nouilles chow mein, les oignons verts, la coriandre, les arachides et la sauce chili douce. Mélanger pour enrober.
- Servir. Transférer le mélange dans un plat de service et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus et ajouter quelques quartiers de citron vert. Servir avec une tête de laitue iceberg, coupée en deux à travers la tige.
- Préparez de la mayonnaise épicée. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sauce piquante et le jus de citron vert.
- Manger. Ramassez quelques cuillerées du mélange de poulet dans un morceau de laitue iceberg, arrosez de mayonnaise épicée sur le dessus, enveloppez-le comme un taco et croquez-le. La vie ne va pas mieux que cela.
Et devinez quoi? Notre version est plus saine car le poulet est cuit au four et non frit dans un seau d’huile! Enfin, un plat dont vous ne vous sentirez pas coupable! Facebook instagram iconprint imprimer iconsquares carrés iconheart coeur icône coeur solide icône solide
Description
Pimentez-le et faites des enveloppements de laitue au poulet du Sichuan avec de la mayo épicée dans le confort de votre maison avec ce produit facile à utiliser et facile à utiliser.
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Pimentez-le et faites-le dans le confort de votre maison. suivez la recette. De plus, il est plus sain que l’original!
Ingrédients
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Poulet:
- 2 poitrines de poulet coupées en petites lanières de 1 ou 2 pouces
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 + ¼ tasse de chapelure panko
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (noir)
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- ¼ tasse de farine tout usage
Wraps de laitue:
- 1 tasse de nouilles chow mein (marque Farkay)
- ¼ tasse d’oignons verts ou d’oignons verts, tranchés
- ½ tasse de coriandre fraîche, hachée
- ¼ tasse d’arachides
- ½ tasse de sauce chili douce
- 2 cuillères à café de graines de sésame blanches et noires
- quartiers de citron vert
- 1 tête de laitue iceberg, coupée en deux à travers la tige
Mayo épicée:
- ¼ tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante Sriracha, ou plus au goût
- 1 cuillère à café de jus de citron vert fraîchement pressé
Instructions
Poulet:
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une casserole de papier d’aluminium et vaporiser ou badigeonner d’huile de cuisson.
- Dans une poêle moyenne, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter la chapelure panko et cuire 2 à 3 minutes en remuant continuellement jusqu’à ce que la chapelure commence à brunir. Attention à ne pas les brûler, vous voulez seulement qu’ils prennent légèrement une couleur dorée. Retirer du feu et incorporer la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, le sel et le poivre. Mélanger pour mélanger et réserver.
- Dans un petit bol, battre ensemble l’œuf et la mayonnaise. Verser le mélange dans un plat peu profond et réserver. Placer la farine dans un autre plat peu profond et réserver.
- Enduisez chaque bande de poulet de farine, puis d’œuf et enfin du mélange de chapelure panko.
- Placez les lanières de poulet enrobées sur votre plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et non plus rose à l’intérieur.
Garniture d’enveloppe de laitue:
- Placer les lanières de poulet dans un grand bol et ajouter les nouilles chow mein, les oignons verts, la coriandre, les arachides et la sauce chili douce. Mélanger pour enrober.
- Transférer le mélange de poulet dans un plat de service et saupoudrer de graines de sésame. Ajouter les quartiers de citron vert.
Mayo épicée:
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sauce piquante et le jus de citron vert.
- Servir de la mayonnaise épicée sur le côté ou arroser sur le mélange de poulet.
Pour manger, verser plusieurs cuillères à soupe du mélange de poulet au centre d’une feuille de laitue, arroser de mayonnaise extra épicée et envelopper comme un taco.
Notes
Ce plat est mieux servi tout de suite. De cette façon, les nouilles resteront croquantes. Après environ une heure, les nouilles commenceront à devenir molles.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Cuire au four
- Cuisine: Asiatique
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