Szechuanin Kanasalaattikääreet mausteisella majoneesilla (Cactus Club Copycat))
yksi suosikkiravintoloistani täällä Kanadassa on Cactus Club Cafe. Ja minä en vitsaile, tilaan heidän tulisia kanasalaattikääreitään joka kerta, kun menen sinne. Oli se sitten jakaa ystävien kanssa alkupalaksi tai ahmia pääruokana. Tämä ruokalaji on aina laskussa. Inspiroiduin luomaan tämän suosikin uudelleen Kotona. Olin aika vaikuttunut tuloksistani ja nyt jaan sen kanssasi. Valmistautukaa ja kokekaa Szechuanin kanasalaattikääreet mausteisella majoneesilla!
Szechuanin keittiö on peräisin Lounais-Kiinasta Sichuanin maakunnasta. Keittiö koostuu rohkeista ja mausteisista mauista, eivätkä nämä salaattikääreet ole poikkeus. Jokainen suupala pursuaa rohkeita ja mausteisia makuja. Vaikka tämä ruokalaji ei ole kovin mausteinen verrattuna perinteisiin Szechuan-ruokiin, jotka upotetaan chili-paprikoihin. Tästä huolimatta näissä kanasalaattikääreissä on vielä potkua. En suosittelisi näitä heikkohermoisille.
kuvitelkaa, rapeita kanasuikaleita, jotka on päällystetty aasialaisella maustetulla korppujauholla, kyllä puhun soijakastikkeesta, riisiviinietikasta ja seesamiöljystä. Eikä se lopu siihen. Nakata broileri nuudeleihin, korianteriin, vihreään sipuliin, makeaan chilikastikkeeseen ja seesaminsiemeniin. Kääri se jäävuorisalaattiin, dippaa mausteiseen majoneesiin ja rouskuta pois.
Kuinka tehdä Szechuanin Kanasalaattikääreitä mausteisella toukokuulla
näiden lehtisalaattikääreiden valmistamiseksi, tässä on juuri se, mitä sinun tulee tehdä:
- valmista panko-leivänmuruseos. Kuumenna seesamiöljyä keskilämmöllä. Lisää panko-korppujauhot ja keitä, kunnes ne alkavat ruskistua. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon soijakastike, riisiviinietikka, suola ja pippuri. Heitto yhdistää.
- Valmista kana. Kuorruta jokainen broilerinpala jauhoilla, dippaa sitten muna-ja majoneesiseokseen ja lopuksi panko-leipäkrumbaseokseen. Aseta vuoratulle keittoastialle ja paista 20-25 minuuttia, kunnes kullanruskea.
- valmista salaatin kääretäyte. Laita kana isoon kulhoon ja lisää chow mein-nuudelit, vihreät sipulit, korianteri, maapähkinät ja makea chilikastike. Heitto takkiin.
- palvele. Siirrä seos tarjoiluvuokaan ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja lisää joukkoon limettilohkoja. Tarjoa varren läpi kahtia leikatun jäävuorisalaatin kanssa.
- valmista mausteinen majoneesi. Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, tulinen kastike ja limetin mehu keskenään.
- syö. Kauho pari lusikallista kanaseosta jäävuorisalaattipalaan, tihkua päälle mausteista majoneesia, kääri se tacon tapaan ja rouskuta pois. Elämä ei muutu paremmaksi.
ja arvaa mitä? Meidän versio on terveellisempi, koska kana on paistettu eikä uppopaistettu ämpärillisessä öljyä! Vihdoinkin ruokaa, josta et tunne syyllisyyttä! You ’ re welcome 🙂
Description
Spice it up and make copycat Szechuan Chicken Salate wraps with spicy mayo from the comfort of your own home with this helppo seurata reseptiä. Plus, se on terveellisempää kuin alkuperäinen!
ainekset
Kopioi leikepöydälle Kopioi leikepöydälle
kanat:
- 2 kananrinta, pieneksi 1 tai 2 tuuman nauhaksi leikattu
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 + ¼ kuppia panko-leivänmuruja
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl riisietikkaa (musta)
- ½ tl suolaa
- ¼ tl jauhettua mustapippuria
- 1 kananmuna
- 1 rkl majoneesia
- ¼ dl yleisjauhoja
lehtisalaattia:
- 1 cup chow mein noodles (Farkay brand)
- ¼ dl vihersipulia tai salmiakkia, viipaloituna
- ½ dl tuoretta korianteria, pilkottuna
- ½ dl maapähkinöitä
- ½ dl sweet chili-kastiketta
- 2 tl valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä
- limettikiiloja
- 1 keräsalaatti, varren poikki puoliksi leikattu
mausteinen majoneesi:
- ¼ dl majoneesia
- 1 rkl Sriracha-chilikastiketta tai enemmän maun mukaan
- 1 tl vastapuristettua limettimehua
ohjeet
kanat:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. vuoraa pannu foliolla ja suihkuta tai harjaa ruokaöljyllä.
- kuumenna keskipitkällä paistinpannulla seesamiöljyä keskilämmöllä. Lisää panko-korppujauhot ja keitä 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes korppujauhot alkavat ruskistua. Ole varovainen, ettet polta niitä, haluat vain, että ne muuttuvat hieman kullanvärisiksi. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon soijakastike, riisiviinietikka, suola ja pippuri. Nakata yhdistää ja kumota.
- vatkaa pienessä kulhossa kananmuna ja majoneesi yhteen. Kaada seos matalaan vuokaan ja laita sivuun. Laita jauhot toiseen matalaan vuokaan ja laita sivuun.
- jokainen kananauha päällystetään jauholla, sitten munalla ja lopuksi panko-leipäkrumbaseoksella.
- Aseta pinnoitetut kanasuikaleet keittoastialle ja paista 20-25 minuuttia, kunnes kana on kullanruskeaa eikä enää sisältä vaaleanpunaista.
Salaatinkääretäyte:
- Aseta broilerisuikaleet isoon kulhoon ja lisää chow mein-nuudelit, vihreät sipulit, korianteri, maapähkinät ja makea chilikastike. Heitto takkiin.
- siirrä kanaseos tarjoiluvadille ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Lisää limettikiilat.
mausteinen majoneesi:
- sekoita pienessä kulhossa majoneesi, tulinen kastike ja limetin mehu keskenään.
- tarjoa mausteista majoneesia kylkeen tai tihkua kanaseoksen päälle.
syödäksesi kauho kanaseosta useita ruokalusikallista salaatinlehden keskelle, tihkua päälle erittäin tulista majoneesia ja kääri tacon tapaan.
Notes
tämä ruokalaji on parasta tarjoilla heti. Näin nuudelit pysyvät rapeina. Noin tunnin kuluttua nuudelit alkavat pehmetä.
- valmistusaika: 15 minuuttia
- keittoaika: 25 minuuttia
- Luokka: Alkuruoka
- menetelmä: Bake
- Cuisine: Aasialainen
avainsanat: Szechuan kanasalaatti kääreet mausteinen mayo, cactus club salaatti kääreet, miten tehdä kanasalaattia kääreet
