Tarte au Bacon et aux œufs

Tarte au Bacon et aux œufs

La pâte feuilletée feuilletée, le bacon croustillant et les œufs frais composent la tarte classique au bacon et aux œufs de Nouvelle-Zélande. Servi avec une bonne quantité de sauce tomate ou de relish, il est facile de comprendre pourquoi c’est un favori si ferme!

Tarte au bacon et aux œufs NZ

Tarte au bacon et aux œufs, tarte aux œufs et au bacon – quel que soit votre nom, c’est un classique du kiwi. Que vous en obteniez un dans une laiterie, une station-service ou que vous le fassiez maison, c’est l’une des meilleures saveurs de tarte salée.

Tarte facile au bacon et aux œufs

Cette tarte au bacon et aux œufs ne contient qu’une poignée d’ingrédients, tous que j’ai habituellement sous la main, c’est donc un excellent repas à préparer lorsque vous êtes en difficulté. Cela ne prend que 10 minutes pour le préparer – vous pouvez le faire à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire! – et encore 30 à 40 minutes au four. Parlez d’un effort minimal!

C’est aussi l’un des meilleurs restes ou préparer des déjeuners à l’avance. Il est tout aussi bien servi froid que chaud du four, c’est pourquoi il est connu sous le nom de « tarte à pique-nique ».

Pourquoi c’est la meilleure tarte

Voici quelques raisons pour lesquelles c’est la meilleure tarte au bacon et aux œufs!

• Il utilise une pâte feuilletée au beurre feuilleté congelée pour obtenir la meilleure saveur et texture!
• Rapide et facile à réaliser lorsque vous manquez de temps.
• Bacon croustillant! Vous n’avez pas à pré-cuire votre bacon, mais cela fait une énorme différence!
• Œufs entiers et mélangés pour que chaque bouchée ait du jaune.
• Fait les restes parfaits pour le déjeuner du lendemain.

Que servir avec une tarte au bacon et aux œufs

La tarte au bacon et aux œufs est si polyvalente que vous pouvez la servir avec tout ce que vous voulez ou avez sous la main ou c’est assez bon tout seul. Il faut toujours une quantité saine de sauce tomate kiwi ou de relish, mais voici quelques idées de plats d’accompagnement.

• Salade Verte simple
• Légumes de saison cuits à la vapeur
• Salade de pommes de terre
• Pain croustillant

Pâte à tarte au bacon et aux œufs

À mon avis, la pâte feuilletée flakey fonctionne le mieux pour la tarte au bacon et aux œufs, mais bien sûr, cela ne signifie pas que vous ne pouvez rien utiliser d’autre. J’utiliserai toujours de la pâte feuilletée au beurre congelée – c’est un effort rapide, facile et minimal pour un maximum de résultats. Alternativement, vous pouvez faire votre propre bouffée de collerette d’utilisation de la pâte brisée congelée.

Comment faire de la pâtisserie pour Tarte au bacon et aux œufs

Si vous souhaitez faire votre propre pâtisserie, je vous recommande de faire de la pâte feuilletée à collerettes qui est une version rapide de la pâte feuilletée traditionnelle. Voici une excellente recette!

Tarte au Bacon et aux œufs avec Pâte Brisée

La pâte brisée peut également être utilisée. Il est plus ferme et plus croquant que la pâte feuilletée, il est donc couramment utilisé pour la base des tartes. Vous pouvez faire le vôtre avec cette recette ou utiliser congelé.

Ingrédients de Tarte au Bacon et aux œufs

4 feuilles de Pâte feuilletée Surgelée au beurre – Essayez de trouver une pâte feuilletée faite de beurre au lieu d’huile, cela fait toute la différence! Vous pouvez faire votre propre bouffée de collerette si vous le souhaitez.

10 Œufs

1/2 lb / 250g de bacon – J’aime utiliser des stries, mais tout type fonctionnera pour cette tarte au bacon et aux œufs.

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre

2 c. à soupe de lait – Ceci est pour brosser la pâte. Vous pouvez utiliser l’œuf à la place ici.

Sauce tomate ou Relish de tomate à servir

Comment faire une tarte au bacon et aux œufs

Pâtisserie

Retirez votre pâte du congélateur et laissez-la décongeler pendant 5 à 10 minutes.

Coupez votre bacon en morceaux de 1 à 2 cm et faites-le frire dans une poêle pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant. Cette étape n’est pas nécessaire, mais je pense que cela fait une bien meilleure tarte pour cuire le bacon en premier.

Prenez votre plat allant au four, le rectangle de 30 cm x 20 cm fonctionne mieux, et tapissez-le avec la pâte, en le joignant par le centre pour le rallonger. Laisser un petit surplomb de pâte sur les côtés.

Remplissage

Casser la moitié des œufs dans le plat allant au four et éventuellement utiliser une fourchette pour les casser en petite quantité. Vous pouvez les laisser tous entiers ou juste quelques-uns selon ce que vous préférez.

Garnir les œufs de la moitié du bacon, puis de l’autre moitié des œufs. Je laisse quelques-uns de ces œufs entiers ici. Enfin, saupoudrer sur le bacon restant.

Plateau à pâtisserie

Prenez vos 2 secondes feuilles de pâte et joignez-les au centre. Déposer délicatement la pâte sur le bacon et les œufs coupés à la taille.

J’utilise toujours les restes de pâte pour faire des décorations pour le dessus de la tarte. Ici, j’ai découpé des formes de feuilles et enroulé des longueurs de pâte pour faire des fleurs.

Utilisez une fourchette pour sertir les bords de la tarte, en la scellant. Retirez tout excès de pâte.

Badigeonner la tarte avec le lait.

Cuisson de la tarte

Placer la tarte dans un four 200C / 400F pendant environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit gonflée et dorée. Vous pouvez tester la tarte pour vous assurer que les œufs sont bien cuits en insérant un couteau au centre. Ça devrait sortir propre.

Laissez refroidir la tarte pendant 5 à 10 minutes avant de la trancher et de la servir. Cette tarte fonctionne aussi bien froide le lendemain que chaude, ce qui la rend parfaite pour les restes.

Questions courantes sur la tarte au bacon et aux œufs

Combien de temps cuire la tarte au bacon et aux œufs?

Cette recette prend environ 35 à 40 minutes à cuire, mais tous les fours sont différents. Il doit être entièrement cuit lorsque la pâte est dorée et que la tarte a gonflé. Pour vérifier que la tarte est entièrement cuite, insérez un couteau au centre et vérifiez qu’il en sort propre. S’il contient un œuf cru, il faudra 5 à 10 minutes de plus.

Combien de temps dure la tarte au bacon et aux œufs?

La tarte durera 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il peut être réchauffé ou servi froid.

Pouvez-vous congeler une tarte au bacon et aux œufs?

Oui! Coupez les restes de tarte en morceaux et placez-les dans un récipient hermétique et au congélateur jusqu’à 3 mois. Il est préférable de décongeler la tarte avant de la réchauffer.

Comment réchauffez-vous la tarte au bacon et aux œufs congelés?

Pour réchauffer la tarte congelée, enveloppez-la dans du papier d’aluminium pour l’empêcher de se dessécher. Placer la tarte dans un four 160C/325F pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chauffée.

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