Pastel de Huevo y Tocino

Pastel de Huevo y Tocino

Hojaldre escamoso, tocino crujiente y huevos frescos conforman el clásico Pastel de huevo y tocino de Nueva Zelanda. Servido con una buena cantidad de salsa de tomate o condimento, ¡es fácil ver por qué es un favorito tan firme!

Pastel de huevo y tocino NZ

Pastel de huevo y tocino, pastel de huevo y tocino: como sea que lo llames, es un clásico de kiwi. Ya sea que obtengas uno de una lechería, una estación de servicio o lo hagas en casa, es uno de los mejores sabores salados para pasteles.

Pastel de huevo y tocino fácil

Este pastel de huevo y tocino solo tiene un puñado de ingredientes, todos los cuales generalmente tengo a mano, por lo que es una gran comida para hacer cuando estás en apuros. Solo toma 10 minutos armarlo, ¡puede hacerlo con anticipación y guardarlo en la nevera hasta que esté listo para hornear! – y otros 30-40 minutos en el horno. ¡Hablando de un esfuerzo mínimo!

También es una de las mejores sobras o almuerzos para preparar. Es tan bueno servido frío como caliente del horno, por lo que se conoce como el «pastel de picnic».

Por qué este es el Mejor Pastel

Aquí hay algunas razones por las que este es el mejor pastel de tocino y huevo!

• Utiliza Hojaldre de mantequilla escamosa congelada para obtener el mejor sabor y textura.
• Rápido y fácil de hacer cuando tienes poco tiempo.
• Tocino Crujiente! Usted no tiene que pre cocinar el tocino, pero hace una gran diferencia!
• Huevos enteros y mezclados para que cada bocado tenga yema.
• Hace las sobras perfectas para el almuerzo del día siguiente.

Qué servir con Tocino y Pastel de huevo

El pastel de tocino y huevo es tan versátil que puedes servirlo con lo que quieras o tengas a mano o es bastante bueno por sí solo. Siempre necesita una cantidad saludable de salsa de tomate kiwi o condimento, pero aquí hay algunas ideas de guarnición.

• Ensalada Verde simple
• Verduras de temporada al vapor
• Ensalada de patatas
• Pan Crujiente

Pastel de tocino y huevo

En mi opinión, el hojaldre escamoso funciona mejor para el pastel de tocino y huevo, pero, por supuesto, eso no significa que no pueda usar nada más. Siempre usaré hojaldre de mantequilla congelada: su esfuerzo rápido, fácil y mínimo para obtener los máximos resultados. Alternativamente, puede hacer su propio soplo de ruff de uso, masa quebrada congelada.

Cómo hacer pasteles para Tocino y Pastel de huevo

Si desea hacer su propio pastel, le recomendaría hacer hojaldre con volantes, que es una versión rápida del hojaldre tradicional. Aquí hay una gran receta!

Pastel de huevo y tocino con masa quebrada

También se puede usar masa quebrada. Es más firme y crujiente que la masa de hojaldre, por lo que se usa comúnmente para la base de pasteles. Puedes hacer el tuyo con esta receta o usar congelado.

Ingredientes de Pastel de huevo y tocino

Hojaldre Congelado de mantequilla de 4 hojas: Trate de encontrar hojaldre hecho con mantequilla en lugar de aceite, ¡hace toda la diferencia! Usted puede hacer su propio soplo de ruff si lo desea.

10 Huevos

1/2 lb / 250g de tocino: Me gusta usar rayado, pero cualquier tipo funcionará para este pastel de tocino y huevo.

1/2 cucharadita de Sal

1/2 cucharadita de Pimienta

2 Cucharadas de Leche – Esto es para el cepillado sobre la masa. Puedes usar huevo en su lugar aquí.

Salsa de tomate o Salsa de tomate para servir

Cómo hacer Pastel de huevo y Tocino

Pastelería

Retire la masa del congelador y dele de 5 a 10 minutos para descongelarla.

Corte el tocino en trozos de 1-2 cm y fríalo en una sartén durante 5-10 minutos hasta que esté ligeramente crujiente. Este paso no es necesario, pero creo que hace un pastel mucho mejor cocinar el tocino primero.

Tome su plato para hornear, el rectángulo de 30 cm x 20 cm funciona mejor, y colóquelo con la masa, uniéndolo a través del centro para que sea más largo. Deja un pequeño saliente de masa a los lados.

Relleno

Agrieta la mitad de los huevos en la bandeja para hornear y opcionalmente usa un tenedor para romperlos en una pequeña cantidad. Puedes dejarlos enteros o solo unos pocos dependiendo de lo que prefieras.

la parte Superior de los huevos con la mitad de la panceta, luego la otra mitad de los huevos. Dejo algunos de estos huevos enteros aquí. Por último, espolvoree sobre el tocino restante.

Pastelería Superior

Tome su segunda 2 hojas de hojaldre y unirse a ellos en el centro. Coloque la masa suavemente sobre el tocino y los huevos cortados a medida.

Siempre utilizo cualquier masa sobrante para hacer decoraciones para la parte superior del pastel. Aquí he cortado formas de hojas y enrollado largos de la masa para hacer flores.

Use un tenedor para prensar los bordes del pastel, sellándolo. Retire el exceso de masa.

Cepille el pastel por todo el cuerpo con la leche.

Hornear la Tarta

Coloque el pastel en una 200C / 400F horno durante unos 35-40 minutos o hasta que se inflen y se doren. Puede probar el pastel para asegurarse de que los huevos estén completamente cocidos insertando un cuchillo en el centro. Debería salir limpio.

Deje enfriar el pastel durante 5-10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Este pastel funciona tan bien frío al día siguiente como caliente, por lo que es perfecto para las sobras.

Preguntas comunes sobre el Pastel de huevo y tocino

¿Cuánto tiempo dura la cocción del pastel de huevo y tocino?

Esta receta tarda unos 35-40 minutos en cocinarse, pero todos los hornos son diferentes. Debe estar completamente cocido cuando la masa se haya dorado y el pastel se haya hinchado. Para comprobar que el pastel está completamente cocido, inserte el cuchillo en el centro y verifique que salga limpio. Si tiene huevo crudo, necesitará 5-10 minutos más.

¿Cuánto dura el pastel de huevo y tocino?

El pastel durará de 2 a 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Se puede recalentar o servir frío.

¿Puedes congelar tocino y pastel de huevo?

¡Sí! Corte el pastel sobrante en trozos y colóquelo en un recipiente hermético y en el congelador durante un máximo de 3 meses. Es mejor descongelar el pastel antes de recalentarlo.

¿Cómo se recalienta el tocino congelado y el pastel de huevo?

Para recalentar el pastel de congelado envuélvalo en papel de aluminio para evitar que se seque. Coloque el pastel en una 160C / 325F el horno durante unos 30-40 minutos o hasta que se caliente.

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