Recette de gâteau au fromage Rocky Road sans cuisson
Une recette facile de gâteau au fromage Rocky Road sans cuisson – Un gâteau au fromage au chocolat emballé avec des guimauves et garni de chocolat fondu. Pas de base de biscuit au beurre avec du fromage à la crème et de la garniture de crème fouettée. Un délicieux gâteau au dessert pour toute occasion spéciale. Aussi facilement adaptable pour être sans gluten.
Cet article a été sponsorisé par Waitrose pour vous montrer certains de mes articles préférés de la gamme essentials Waitrose. Merci comme toujours pour votre soutien.
Rocky Road est l’une de mes gâteries faciles à préparer préférées. George et Harri adorent m’aider à préparer des biscuits et à mélanger un lot et, si jamais, ne manque pas de plaire lorsque vous livrez une boîte de friandises chocolatées à un ami reconnaissant.
Il était inévitable que je fasse une version de gâteau au fromage à un moment donné, n’est-ce pas?! Alors vous l’avez ici, ma nouvelle recette de gâteau au fromage Rocky Road sans cuisson.
Waitrose m’a demandé de tester leur gamme Waitrose essentielle cette semaine. J’ai fait cette recette de gâteau au fromage Rocky Road sans cuisson en utilisant principalement des ingrédients de la gamme.
La gamme essential Waitrose est une gamme de produits qui offrent la qualité que vous attendez de Waitrose à des prix que vous n’auriez peut-être pas.
Dans cette recette, j’ai utilisé des mini guimauves essential Waitrose (parfaitement légères et moelleuses), du fromage à la crème, du beurre non salé (idéal pour la cuisson) et de la crème double. J’ai également fait cuire nos pâtes Fajita au poulet préférées plus tôt cette semaine en utilisant la gamme essential Waitrose.
J’ai été très impressionné par la qualité de tout ce que nous avons utilisé, j’ai adoré l’emballage simple et la qualité fiable de certains de mes produits préférés. Ils figureront certainement régulièrement dans mon panier à partir de maintenant.
Comment faire une base de biscuit au gâteau au fromage sans cuisson?
Écrasez les biscuits de votre choix jusqu’à ce qu’ils soient de taille uniforme, grumeaux sableux. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Je fais ces deux étapes dans un robot culinaire, ce qui le rend super facile.
Dans cette recette, des biscuits digestifs au chocolat sont utilisés pour donner un coup de pied chocolaté supplémentaire. Si vous utilisez des biscuits nature (sans chocolat), vous devrez peut-être ajouter un peu de beurre supplémentaire car le mélange sera plus sec.
Pressez ensuite le mélange dans une boîte à fond lâche. N’appuyez pas trop fort ou il deviendra impossible de couper une fois refroidi, juste jusqu’à ce qu’il soit compacté.
Comment faire un Gâteau au fromage au chocolat sans cuisson?
Cette recette de gâteau au fromage au chocolat sans cuisson est si simple et facile à préparer. Le chocolat frissonne et l’aide à rester stable. J’utilise du chocolat au lait pour donner un goût crémeux subtil, mais n’hésitez pas à remplacer le chocolat noir dans le gâteau au fromage si vous préférez.
Veillez à laisser refroidir le chocolat quelques minutes avant de le mélanger au mélange de crème et de fromage à la crème. S’il fait trop chaud, le mélange sera bâclé, mais s’il fait trop froid, le chocolat s’agglutinera lorsqu’il touchera le mélange froid.
Combien de temps faut-il pour qu’un gâteau au fromage sans cuisson se mette en place?
Trois heures est le temps minimum que vous devez prévoir pour que votre gâteau au fromage sans cuisson se mette au réfrigérateur. La nuit est encore meilleure et vous donnera un gâteau au fromage beaucoup plus ferme.
Si vous êtes pressé, vous pouvez passer une à deux heures au congélateur, mais je trouve cela un peu imprévisible car parfois ils ne se fixent pas aussi uniformément. Morale de l’histoire, si vous avez le temps, le réfrigérateur pendant la nuit est le meilleur.
Pouvez-vous congeler un gâteau au fromage sans cuisson?
Oui, vous pouvez congeler ce gâteau au fromage au chocolat sans cuisson avant d’ajouter la garniture. Conservez-le dans la boîte et congelez jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser (conformément aux recommandations de congélation de la liste des ingrédients).
Puis décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et garnir des guimauves et des chocolats avant de servir.
Conseils pour préparer la recette de gâteau au fromage Rocky Road sans cuisson:
- Cette recette est super facile à préparer sans gluten. Remplacez simplement les biscuits digestifs au chocolat ordinaires par un biscuit sans gluten.
- Veillez à laisser refroidir le chocolat quelques minutes avant de le mélanger au mélange de crème et de fromage à la crème. S’il fait trop chaud, le mélange sera bâclé, mais s’il fait trop froid, le chocolat s’agglutinera lorsqu’il touchera le mélange froid.
- La consistance doit être découpable mais pas solide. Quelque chose comme du beurre à température ambiante, cela donnera un petit carquois si vous le faites vaciller doucement.
- Lorsque vous fouettez la crème double, veillez à la regarder très attentivement. Il devrait simplement former des pics souples, mais conserver sa forme. Trop liquide et le cheesecake sans cuisson sera bâclé, trop raide et trop dense.
- Un couteau à palette coudé est un kit vraiment peu coûteux, mais il fait une telle différence en lissant des choses comme ça! Vous pouvez les acheter sur Amazon ici: Couteau à palette coudé
- Tamisez le sucre glace, cela donnera une texture beaucoup plus lisse au gâteau au fromage. N’ignorez pas cela comme je le fais normalement!
- Réchauffez un couteau fin et tranchant sous un robinet chaud, puis séchez-le. Utilisez-le pour faire le tour de l’extérieur du gâteau, à l’intérieur de la boîte, avant de le retirer. Retirez le couteau et essuyez-le pendant que vous vous frayez un chemin autour du gâteau.
- La recette est pour une boîte de 7″ DE profondeur (pas une boîte de gâteau à sandwich standard, elle débordera! Vous pouvez utiliser plus petit ou plus grand, mais votre gâteau au fromage sera évidemment plus grand ou plus court. Je recommanderais CERTAINEMENT cette boîte car c’est une grande taille et très facile à utiliser.
- Le gâteau au fromage est trop liquide et ne se fixe pas? C’est probablement parce que votre crème n’a pas été assez fouettée. Pas de problème, mettez-le au congélateur pendant quelques heures avant de servir. Situation sauvée.
Envie d’autres recettes de gâteau au fromage sans cuisson? Que diriez-vous de mon Gâteau au Fromage au Beurre d’Arachide congelé ou de ma recette de Gâteau au fromage au Caramel Salé sans Cuisson?
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que nous. J’aimerais savoir comment vous vous en êtes tiré et ce que vous en avez pensé si vous faites cette recette de gâteau au fromage Rocky Road sans cuisson. Veuillez noter la recette et laissez-moi un commentaire ci-dessous si vous le faites.
Aussi, si vous avez envie de me montrer une photo en me taguant sur Instagram (@tamingtwins) j’adore voir vos créations.
Comment faire la recette de gâteau au fromage Rocky Road sans cuisson:
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Gâteau au fromage Rocky Road sans cuisson
Une recette facile de gâteau au fromage Rocky Road sans cuisson – Un gâteau au fromage au chocolat emballé avec des guimauves et garni de chocolat fondu. Pas de base de biscuit au beurre avec du fromage à la crème et de la garniture de crème fouettée.
Ingrédients
- 230g Biscuits au chocolat Digestifs
- 100gButterUnsalted, fondu
- 550mlDouble crèmeWhipped jusqu’à ce que raide
- 100ggicing Sugarsifié
- 500gcream cheeseFull fat
- 300gMilk Chocolatemelté et refroidi
- 75gmini guimauves
Pour la garniture
- 100g Chocolat foncé
- Guimauves et tablettes de chocolat de votre choix
Instructions
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Écrasez les biscuits jusqu’à ce qu’ils ressemblent à du sable grumeleux. (Ça me dérange dans un robot culinaire parce que je suis paresseux!)
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Mélanger avec le beurre fondu et presser dans votre boîte de conserve de 7 po.
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Mélanger la crème double fouettée, le sucre glace et le fromage à la crème jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer le fondu refroidi et le chocolat et les mini guimauves.
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Cuillère sur la base du biscuit. Lissez le dessus avec le dos d’une cuillère ou d’un couteau à palette si vous en avez un.
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Laisser refroidir pendant au moins 3 heures, voire mieux, pendant la nuit.
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Utilisez la pointe de mon couteau (ci-dessus) pour retirer le gâteau au fromage de la boîte.
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Empilez les guimauves et les chocolats supplémentaires sur le dessus.
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Faites fondre votre chocolat noir et, une fois légèrement refroidi, arrosez-le sur le dessus.