Kein Backen Rocky Road Cheesecake Rezept
Ein einfaches Rezept für Rocky Road–Käsekuchen ohne Backen – Ein Schokoladenkäsekuchen mit Marshmallows und geschmolzener Schokolade. No bake buttery biscuit Base mit Frischkäse und Schlagsahne Topping. Ein köstlicher Dessertkuchen für jeden besonderen Anlass. Auch leicht anpassbar, um glutenfrei zu sein.
Dieser Beitrag wurde von Waitrose gesponsert, um Ihnen einige meiner Lieblingsartikel aus dem Essentials Waitrose-Sortiment zu zeigen. Vielen Dank wie immer für Ihre Unterstützung.
Rocky Road ist eine meiner Lieblingsleckereien. George und Harri lieben es, mir zu helfen, Kekse zu schlagen und eine Charge zu mischen, und wenn es nie versäumt, zu gefallen, wenn Sie eine Dose des schokoladigen Leckerbissens an einen dankbaren Freund liefern.
Es war unvermeidlich, dass ich irgendwann eine Käsekuchen-Version machen würde, nicht wahr?! Also hier hast du es, mein funkelndes neues No Bake Rocky Road Cheesecake Rezept.
Waitrose hat mich gebeten, diese Woche ihr Essential Waitrose-Sortiment zu testen. Ich habe dieses No Bake Rocky Road Cheesecake Rezept hauptsächlich mit Zutaten aus dem Sortiment gemacht.
Die Essential Waitrose-Reihe ist eine Reihe von Produkten, die die Qualität bieten, die Sie von Waitrose erwarten würden, zu Preisen, die Sie vielleicht nicht hätten.
In diesem Rezept habe ich Essential Waitrose Mini Marshmallows (perfekt leicht und flauschig), Frischkäse, ungesalzene Butter (ideal zum Backen) und Doppelcreme verwendet. Ich habe Anfang dieser Woche auch unseren Lieblings-Hühnchen-Fajita-Nudelauflauf mit dem Essential Waitrose-Sortiment gemacht.
Ich war so beeindruckt von der Qualität von allem, was wir verwendet haben, liebte die einfache Verpackung und die großartige, zuverlässige Qualität einiger meiner Lieblingsprodukte. Sie werden von nun an definitiv regelmäßig in meinem Warenkorb enthalten sein.
Wie macht man eine Käsekuchen-Keksbasis ohne Backen?
Zerdrücken Sie Kekse Ihrer Wahl, bis sie gleichmäßig große, sandige Klumpen sind. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie gut. Ich mache beide Schritte in einer Küchenmaschine, was es super einfach macht.
In diesem Rezept werden Schokoladen-Verdauungskekse verwendet, um einen extra schokoladigen Kick zu geben. Wenn Sie einfache (nicht Schokoladenkekse) verwenden, müssen Sie möglicherweise etwas mehr Butter hinzufügen, da die Mischung trockener wird.
Dann die Mischung in eine Dose mit losem Boden drücken. Drücken sie nicht zu fest oder es wird unmöglich zu schneiden, wenn gekühlt, nur bis es verdichtet ist.
Wie macht man einen Schokoladen-No-Bake-Käsekuchen?
Dieses Rezept für Schokoladenkäsekuchen ohne Backen ist so einfach und leicht zuzubereiten. Die Schokolade kühlt ab und hilft ihr, stabil zu bleiben. Ich benutze Milchschokolade, um einen subtilen cremigen Geschmack zu geben, aber fühlen Sie sich frei, dunkle Schokolade im Käsekuchen zu ersetzen, wenn Sie es vorziehen.
Achten Sie darauf, die Schokolade nur ein paar Minuten abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in die Sahne-Frischkäse-Mischung einrühren. Wenn es zu heiß ist, wird die Mischung schlampig, aber wenn es zu kalt wird, verklumpt die Schokolade, wenn sie die kalte Mischung berührt.
Wie lange dauert es, bis ein Käsekuchen ohne Backen fest wird?
Drei Stunden ist die Mindestzeit, die Sie für Ihren No Bake Cheesecake im Kühlschrank einplanen sollten. Über Nacht ist es noch besser und gibt Ihnen einen viel festeren Käsekuchen.
Wenn Sie in Eile sind, können Sie ein bis zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen, aber ich finde das etwas unvorhersehbar, da sie manchmal nicht ganz so gleichmäßig eingestellt sind. Moral der Geschichte, wenn Sie Zeit haben, ist der Kühlschrank über Nacht am besten.
Können Sie einen Käsekuchen ohne Backen einfrieren?
Ja, Sie können diesen Chocolate No Bake Cheesecake einfrieren, bevor Sie den Belag hinzufügen. Bewahren Sie es in der Dose auf und frieren Sie es ein, bis Sie es verwenden können (gemäß den Gefrierempfehlungen auf der Zutatenliste).
Dann über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren mit den Marshmallows und Pralinen belegen.
Top-Tipps für die Herstellung des No Bake Rocky Road Cheesecake-Rezepts:
- Dieses Rezept ist super einfach glutenfrei zu machen. Ersetzen Sie einfach die normalen Schokoladen-Verdauungskekse durch einen glutenfreien Keks.
- Achten Sie darauf, die Schokolade nur ein paar Minuten abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in die Sahne-Frischkäse-Mischung einrühren. Wenn es zu heiß ist, wird die Mischung schlampig, aber wenn es zu kalt wird, verklumpt die Schokolade, wenn sie die kalte Mischung berührt.
- Die Konsistenz sollte schneidbar, aber nicht fest sein. So etwas wie Butter bei Raumtemperatur, es wird ein wenig zittern, wenn Sie es sanft wackeln.
- Achten Sie beim Schlagen der Doppelcreme darauf, diese sehr genau zu beobachten. Es sollte nur weiche Floppy-Peaks bilden, aber immer noch seine Form behalten. Zu flüssig und der Käsekuchen ohne Backen ist schlampig, zu steif und zu dicht.
- Ein abgewinkeltes Spachtel ist ein wirklich preiswertes Kit, aber es macht einen SOLCHEN Unterschied, wenn man solche Dinge glättet! Sie können sie hier bei Amazon kaufen: Abgewinkeltes Spachtel
- Sieben Sie den Puderzucker, damit der Käsekuchen eine viel glattere Textur erhält. Ignoriere das nicht, wie ich es normalerweise tue!
- Erwärmen Sie ein scharfes, dünnes Messer unter einem heißen Wasserhahn und trocknen Sie es dann ab. Verwenden Sie dies, um die Außenseite des Kuchens in der Dose herumzulaufen, bevor Sie ihn entfernen. Entfernen Sie das Messer und wischen Sie es ab, während Sie sich um den Kuchen herumarbeiten.
- Das Rezept ist für eine 7 „TIEFE Dose (keine Standard-Sandwich-Kuchenform, es wird überlaufen! Sie können kleiner oder größer verwenden, aber Ihr Käsekuchen wird offensichtlich größer oder kürzer sein. Ich würde diese Dose auf jeden Fall empfehlen, da sie eine großartige Größe und sehr einfach zu bedienen ist.
- Käsekuchen zu flüssig und nicht fest? Es liegt wahrscheinlich daran, dass deine Sahne nicht genug geschlagen wurde. Kein Problem, legen Sie es vor dem Servieren einige Stunden in den Gefrierschrank. Situation gerettet.
Lust auf andere Käsekuchen-Rezepte ohne Backen? Wie wäre es mit meinem gefrorenen Erdnussbutter-Käsekuchen oder meinem Rezept für gesalzenen Karamell-Käsekuchen ohne Backen?
Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept genauso wie wir. Ich würde gerne wissen, wie du weitergekommen bist und was du davon hältst, wenn du dieses Rezept für Rocky Road Cheesecake ohne Backen machst. Bitte bewerten Sie das Rezept und hinterlassen Sie mir unten einen Kommentar, wenn Sie dies tun.
Wenn du mir ein Foto zeigen möchtest, indem du mich auf Instagram (@tamingtwins) markierst, LIEBE ich es, deine Kreationen zu sehen.
Wie man das No Bake Rocky Road Cheesecake Rezept macht:
No Bake Rocky Road Cheesecake
Ein einfaches Rezept für Rocky Road Cheesecake ohne Backen – Ein Schokoladenkäsekuchen mit Marshmallows und geschmolzener Schokolade. No bake buttery biscuit Base mit Frischkäse und Schlagsahne Topping.
Zutaten
- 230gverdauliche Schokoladenkekse
- 100gbutterungesalzen, geschmolzen
- 550mldoppelrahmsteif geschlagen
- 100gzuckergesiebt
- 500GSAHNEKÄSEVOLLFETT
- 300gmilchschokoladegeschmolzen und abgekühlt
- 75gMini marshmallows
Für das Topping
- 100gdunkle Schokolade
- Marshmallows und Schokoriegel nach Wahl
Anleitung
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Zerdrücken Sie die Kekse, bis sie wie klumpiger Sand aussehen. (Ich habe etwas dagegen in einer Küchenmaschine, weil ich faul bin!)
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Mischen Sie mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie in Ihre 7 „Dose.
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Mischen Sie die geschlagene Doppelrahm, Puderzucker und Frischkäse, bis sie vollständig kombiniert sind. Rühren Sie die geschmolzene Butter und Schokolade und Mini-Marshmallows ein.
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Löffel auf die Keksbasis. Glätten Sie die Oberseite mit der Rückseite eines Löffels oder eines Palettenmessers, falls Sie eines haben.
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Chill für mindestens 3 Stunden oder noch besser, über Nacht.
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Verwenden Sie meine Messerspitze (oben), um den Käsekuchen aus der Dose zu entfernen.
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Stapeln Sie die zusätzlichen Marshmallows und Pralinen darauf.
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Schmelzen Sie Ihre dunkle Schokolade und wenn Sie leicht abgekühlt sind, beträufeln Sie sie darüber.