Recette de Gâteau Éponge Victoria
Quand j’ai dû renoncer au sucre raffiné pour la première fois, c’est ce genre de génoise à la vanille qui m’a vraiment manqué. Léger et moelleux, rempli de crème fouettée
10 Portions
295 kcal par portion
Préparation 10 minutes
Cuire 20 minutes
PASSER À LA RECETTE
Posté: 19 Janvier 2020
Bonjour, je m’appelle Catherine, j’ai créé Vraiment Sans sucre pour partager les recettes que j’ai trouvées depuis que j’ai dû abandonner le sucre raffiné. Quand j’ai dû abandonner le sucre raffiné pour la première fois, c’est ce genre de génoise à la vanille qui m’a vraiment manqué. Léger et moelleux, rempli de crème fouettée. J’ai cherché des recettes de génoise victoria sans sucre mais elles ont toutes remplacé le sucre par des édulcorants granulés, qui contiennent encore souvent des formes de sucre ajouté telles que la maltodextrine ou le sucralose
Parce que cette recette utilise du miel, qui a un goût plus sucré que le sucre, il suffit d’utiliser une petite quantité de miel, seulement 90 grammes. La crème n’est pas sucrée car le gâteau est assez sucré par lui-même
Cette recette de génoise sans sucre n’utilise que 4 ingrédients – farine auto-élévatrice, beurre, miel et œufs. Battez très bien les œufs jusqu’à consistance lisse
Puis faites fondre le miel et le beurre et battez-les dans les œufs, en battant bien à nouveau jusqu’à consistance complètement lisse
Puis ajoutez la farine à lever et continuez à battre pour former une pâte à gâteau lisse. Le mélange à gâteaux sera assez liquide comme vous pouvez le voir sur les photos, ne vous inquiétez pas
Grattez la pâte dans les 2 boîtes à gâteaux, il n’y aura pas beaucoup de mélange mais il se lèvera
Cuire au four pendant 20 minutes, le gâteau deviendra légèrement doré et le centre se sentira ferme au toucher. Laissez refroidir le gâteau
Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme, utilisez un fouet électrique si vous en avez un
Retournez le premier gâteau sur l’assiette de service pour que le centre paraisse droit lorsque vous le coupez
Couvrir généreusement de la crème fouettée, garnir du deuxième gâteau
Servir en dessert décoré de fraises ou simplement avec thé
Une Recette de Génoise à la Vanille Sans Sucre | Génoise Diabétique
Catégorie de recette: Gâteaux, Desserts
Recette Cuisine: Britannique
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 10
Calories: 295
Évaluation: ★ ★ ★ ★ ★
INGRÉDIENTS
- 130 grammes de Beurre non salé
- 90 grammes de Miel
- 3 Gros œufs
- 180 grammes de Farine Auto-élévatrice
- 250 ml de Crème double
MÉTHODE DE RECETTE
- Préchauffer le four à gaz marquer 5 / 180 degrés celcius. Battre les œufs, ajouter le miel fondu et le beurre et bien battre
- Ajouter la farine
- Gratter le mélange de gâteau dans 2 boîtes à gâteau graissées de 18 cm / 7 pouces
- Cuire au four pendant 20 minutes, laisser refroidir
- Fouetter la crème, placer le premier gâteau à l’envers sur une assiette de service et couvrir de la crème, puis placer le deuxième gâteau sur le dessus et refroidir avant de servir
Vidéo de Recette Vraiment Sans Sucre:
Patricia:
Pouvez-vous me dire quel type de miel est le mieux à utiliser, merci,
Patricia L:
sont devenus sans sucre ni édulcorant artificiel. Il est difficile de trouver des recettes qui ne les contiennent pas. Merci.
Khush:
J’ai essayé cette recette après avoir essayé de nombreuses recettes sans sucre en ligne. Je suis tellement heureux de la douceur et de la spongiosité de cela. J’ai utilisé les mesures exactes données et c’est parfaitement doux. J’ai utilisé des fraises avec de la crème fouettée. Mon enfant de 2 ans a adoré
Arlene Joannides :
Je suis diabétique de type 2.
Emma:
Nouveau régime sans sucre donc j’adorerais toutes les recettes, merci
Joanne Goodship :
J’ai fait ça et c’est tellement sec. Est-ce ainsi que cela devrait Être?
Alors:
Cela peut-il être gelé??
Geoff Lukins:
Merci pour la recette que je vais essayer étant diabétique. Cependant, pourriez-vous me dire quel miel de supermarché serait le meilleur à utiliser. Merci
Chat:
Salut Hayley! Je suis à peu près sûr que ce serait le cas, mais j’utiliserais un peu moins de sirop d’érable que de miel car il a une consistance plus liquide. Faites-moi savoir comment ça se passe! Tout le meilleur
Hayley:
Merci pour cela. Je me demande si le sirop d’érable fonctionnerait à la place du miel pour les moins de 1 an
Kenneth Cramer:
Pourriez-vous commencer à ajouter des informations nutritionnelles à vos recettes? Merci.
Mary-Jean :
J’ai fait ce gâteau pour ma grand-mère qui est diabétique ; elle adorait ça ! Elle l’a eu au lieu de dîner. J’ai aimé ça aussi, ce n’est pas trop sucré mais c’est quand même savoureux.
Katy Lawson:
Je n’ai pas fait de gâteaux depuis de nombreuses années parce que je n’avais jamais eu beaucoup de succès auparavant. J’ai essayé cette recette et c’était parfait la première fois, c’est donc un favori maintenant.
SHeila NAidoo:
Les deux mon mari sont diebiétiques mon ami bake il a très bon goût
Steven peck:
J’aime avoir votre recette en tant que diabétique
Jean-Pierre Gignac:
Jamais fait de desserts sans sucre ce sera un premier merci
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