Comment faire du thé à la Sauge

Comment faire du thé à la Sauge

Le thé à la sauge est quelque chose dont je me souviens depuis l’enfance.

Chaque fois que quelqu’un avait mal au ventre, on lui donnait à boire.

On nous a dit que c’était un remède ancien pour tous les problèmes liés à l’estomac.

Nous avions une abondance de sauge qui poussait dans notre jardin et qui était séchée et stockée à des fins « médicinales ».

Et tout le monde dans la maison a juré que c’était la chose pour les maux d’estomac, et ils avaient raison.

Il ne fait aucun doute que le thé à la sauge est un peu un goût acquis, mais il est en fait bon, et un bonus pour votre système digestif.

Je suis allé chercher pour le savoir par moi-même et j’ai trouvé ce qui suit:

 » Les antioxydants contenus dans la sauge peuvent apaiser les maux d’estomac et soulager les ballonnements, la constipation, les crampes, la diarrhée, les flatulences et les brûlures d’estomac »

Ils avaient donc raison, il y a un avantage au thé à la sauge, en fait on dirait que c’est bon pour beaucoup de choses.

La Sauge était tellement vénérée dans la Rome antique qu’une cérémonie était nécessaire pour la cueillir, impliquant des outils et des vêtements spéciaux.

Qu’est-ce que le thé à la sauge?

La sauge est un membre de la famille de la menthe et est originaire de la région méditerranéenne, mais pousse maintenant partout dans le monde.

Le thé à la sauge est simplement du thé fabriqué à partir de feuilles de sauge trempées ou de sachets de thé dans de l’eau bouillante.

Normalement trouvé dans la section tisane des épiceries, il est également très facile à préparer soi-même.

Une plante facile à cultiver, vous devriez envisager d’en avoir une dans votre jardin d’herbes aromatiques comme source de sauge fraîche.

Bienfaits du thé à la sauge

La sauge est un merveilleux anti-inflammatoire grâce à l’acide rosmarinique qu’elle possède.

C’est un bon détoxifiant naturel, tue les bactéries, améliore la digestion et contient une charge d’antioxydants.

En outre, le thé à la sauge profite à la mémoire et favorise le fonctionnement du cerveau.

Il abaisse le cholestérol et la glycémie, et peut même être utilisé en externe pour des cheveux plus sains.

Boire du thé à la sauge peut aider les symptômes de la ménopause chez les femmes ménopausées.

Soi-disant idéal pour un mal de gorge, peut aider à perdre du poids et à contrôler la pression artérielle.

Mâcher des feuilles de sauge fraîches (si vous pouvez supporter l’amertume) est bon pour vos gencives et la santé bucco-dentaire en général.

Il existe même des sels de bain que vous pouvez préparer à l’aide d’extrait de sauge, ou d’huile essentielle, pour un bain réconfortant et relaxant.

Juste pour que vous soyez conscient, il peut y avoir des effets secondaires si vous buvez beaucoup trop de thé à la sauge.

D’après ce que j’ai lu, j’ai constaté que plus de 3 à 6 tasses par jour sont considérées comme trop.

A déguster avec modération !

Mais pas en cas de grossesse ou d’épilepsie.

Séchage des feuilles de sauge

Il existe plusieurs méthodes pour sécher la sauge, en commençant par le séchage à l’air, ce qui, je pense, est le meilleur si vous avez le temps.

Lavez et séchez les feuilles et retirez-les et attachez les extrémités des tiges ensemble et accrochez-les.

Ou retirez les feuilles des tiges et séchez-les sur une plaque à pâtisserie en les retournant tous les deux jours.

Tant qu’il y a une bonne circulation de l’air, les feuilles sèchent bien au fil du temps pour une utilisation lorsque vous êtes prêt.

Un moyen facile de sécher les feuilles de sauge est d’utiliser un déshydrateur alimentaire si vous en avez un, suivez simplement les instructions.

Vous pouvez également sécher les feuilles dans un four en plaçant les feuilles sur une plaque à pâtisserie et en réglant le four à son réglage le plus bas.

Ouvrir la porte du four avec une cuillère en bois pour une circulation d’air accrue.

Vérifiez souvent pour ne pas brûler les feuilles, cette méthode peut prendre plusieurs heures.

Comment faire du thé à la Sauge

La sauge commune, la salvia officinalis, est utilisée depuis des siècles pour fabriquer un thé à base de plantes, naturellement sans caféine.

Le mot salvia, vient du mot latin salvare qui signifie sauver ou guérir, ce qui est intéressant en soi.

Vous pouvez utiliser des feuilles fraîches et séchées pour faire ce thé, les feuilles séchées faisant une infusion plus forte.

Il suffit de mettre les feuilles fraîches lavées dans une tasse et de verser de l’eau bouillante dans la tasse pour couvrir les feuilles.

Laisser infuser dix minutes.

Avec les feuilles sèches, placez-les dans une casserole et couvrez d’eau.

Porter à ébullition et cuire 5 minutes.

Filtrez les feuilles dans une tasse et dégustez.

Ajout de différentes saveurs

Une chose courante lors de la fabrication de ce thé est d’ajouter la saveur de sauge au thé noir, vous donnant à la fois la saveur du thé et de la sauge.

Une autre chose qui se mélange bien avec le thé à la sauge est le jus de citron vert.

De la chaux séchée noire est souvent ajoutée lors de l’ébullition des feuilles.

Ou essayez un mélange de thé bédouin épicé qui contient de la sauge, du thym, des gousses de cardamome, du bâton de cannelle, du thé noir et du sucre.

Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.

Faire bouillir pendant cinq minutes, laisser infuser encore cinq minutes, filtrer et servir.

Je trouve que certaines recettes de thé traditionnelles sont les meilleures.

Laissez le thé noir de côté si vous voulez qu’il soit sans caféine.

Conservation des feuilles de sauge

Réfrigérez les feuilles de sauge fraîches comme vous le feriez avec d’autres herbes, dans un sac avec une serviette en papier pour prolonger leur durée de vie fraîche jusqu’à cinq jours.

Si la sauge est recouverte d’huile d’olive, elle peut rester au réfrigérateur jusqu’à trois semaines.

Une autre façon de conserver à long terme est de laver et d’enlever les feuilles, de les sécher, de les placer dans un sac en plastique en une seule couche et de les congeler jusqu’à un an.

Vous pouvez également sécher la sauge comme expliqué ci-dessus, il existe généralement deux sortes avec lesquelles vous pouvez vous retrouver.

Sauge frottée, lorsque vous prenez votre sauge séchée, frottez-la physiquement entre vos doigts.

Il finit par être léger, moelleux et velouté.

Le type que vous rencontrerez est la variété moulue qui ressemblera plus à une poudre.

La sauge peut également être utilisée pour aromatiser certains aliments pour une conservation plus longue.

Vous pouvez mettre votre sauge séchée dans du miel, du beurre et même des marinades.