Baies Ivres – Un Dessert de la Saint-Valentin à faible teneur En Glucides!
Vous cherchez un dessert faible en glucides pour la Saint-Valentin? Découvrez ces baies ivres qui sont des baies à faible teneur en glucides imbibées de vodka à la vanille que vous pouvez manger telles que garnies de crème fouettée ou faire une délicieuse boisson à faible teneur en glucides à partir de l’infusion!
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J’ai un excellent dîner de Saint-Valentin à faible teneur en glucides à venir pour vous vendredi, mais je ne savais pas quoi préparer pour le dessert. Je suis tombé sur un ancien poste pour une vodka infusée Bloody Mary et je pensais à la façon dont mon mari aimait manger les légumes imbibés de vodka. C’est alors que j’ai décidé de faire ces baies ivres à faible teneur en glucides pour notre dessert. Je dois dire que j’ai aimé ceux-ci plus que je ne le pensais, surtout avec de la crème fouettée maison!
Les Baies Sont-Elles Faibles En Glucides?
Oui la plupart le sont, c’est pourquoi j’ai cueilli des fraises, des framboises et des mûres. Pour 3 1/2 oz,
- framboises – 5g de glucides nets
- mûres – 5g de glucides nets.
- Fraises – 6g de glucides nets
- myrtilles – 12g de glucides nets.
La vodka que j’ai choisie n’a pas de glucides nets, c’est donc ce qui en fait un dessert à faible teneur en glucides. Pour plus d’informations sur les glucides dans les fruits, consultez cet article.
Donc pour cette recette j’ai juste utilisé les framboises, les mûres et les fraises. Une chose à retenir cependant, assurez-vous que vos baies sont mûres. S’ils ne le sont pas, ils ne seront pas aussi bons, évidemment.
La vodka ne contient pas de glucides et la plupart des baies sont faibles en glucides, ce qui en fait un excellent dessert à faible teneur en glucides!
Recette de baies ivres à faible teneur en glucides
Vous commencez par prendre un cure-dent et percer des trous tout autour des fraises pour qu’elles absorbent la vodka. Vous n’avez pas à le faire avec les baies noires ou les framboises à moins que vous ne le souhaitiez. Ensuite, vous les placez dans un bocal mason et complétez avec de la vodka Absolut à la vanille. Conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
Percez des trous dans les fraises pour absorber la vodka.
Combien De Temps Les Baies Doivent-Elles Tremper Dans La Vodka?
Vous avez besoin d’au moins une heure mais du jour au lendemain, les fraises commencent à perdre leur couleur. Je vous suggère donc de les préparer le jour de et de laisser tremper les restes afin de pouvoir en faire une boisson géniale plus tard dans la semaine. C’est à vous de décider.
Une note sur la vodka. J’aime utiliser Absolut parce que je sais que leur vodka aromatisée ne contient pas de glucides. L’Absolu de vanille s’accordait parfaitement avec les baies. Certaines des vodkas aromatisées ont du sucre, alors assurez-vous de faire vos recherches avant d’acheter. Aussi, vous voulez obtenir une marque de milieu de gamme car cela n’aura pas aussi bon goût avec de la vodka bon marché.
Utilisez n’importe quelle combinaison de baies que vous aimez et laissez tremper au moins 1 heure.
Comment Servez-Vous Des Baies Ivres?
Bien évidemment, vous pouvez simplement les sortir du pot et les mettre dans votre bouche. Cependant, vous pouvez également les garnir de crème fouettée maison ou faire un verre avec eux. Ci-dessous, vous pouvez voir les baies garnies de crème fouettée maison et aussi une boisson que j’ai préparée avec de la vodka infusée et de l’eau de seltz. Les deux étaient délicieux!
La crème fouettée maison est facile et délicieuse sur les baies ivres.
Faire la Crème Fouettée à faible teneur en glucides
C’est très facile à faire. Assurez-vous que votre crème à fouetter est froide et ajoutez un peu d’édulcorant comme Swerve, ou j’adore aussi le sirop S’mores sans sucre Torani. Mélangez l’un ou l’autre et utilisez un batteur à main pour le fouetter. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi. Cela ne prend que quelques minutes et c’est tellement savoureux!
L’infusion de baies est délicieuse sur les rochers avec du seltz pour une boisson à faible teneur en glucides.
Boisson à la vodka infusée aux baies
Pour préparer la boisson, ajoutez simplement de la glace dans votre verre, versez la vodka infusée et recouvrez d’eau seltz. Vous pouvez également garnir avec les baies ivres si vous le souhaitez. Peasy facile.
Donc, si vous cherchez un dessert très facile à faible teneur en glucides pour la Saint-Valentin, j’espère que c’est celui que vous essayez car il est vraiment savoureux!
1 oz de vodka
64 cals et sans glucides
framboises & mûres 1/4 tasse
16 cals / 0,2 g de matières grasses / 3,7 g de glucides / 2g de fibres / 0,4 g de protéines = 1,7 g de glucides nets
fraises 4 moyennes entières
15 cals / 0,1 g de lipides / 3,7 g de glucides / 1g de fibres / 0,3 g de protéines = 2,7 g de glucides nets
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Baies ivres à faible teneur en glucides
Vous cherchez un dessert à faible teneur en glucides pour la Saint-Valentin? Découvrez ces baies ivres qui sont des baies à faible teneur en glucides imbibées de vodka à la vanille que vous pouvez manger telles que garnies de crème fouettée ou faire une délicieuse boisson à faible teneur en glucides à partir de l’infusion!
Ingrédients
- 2cupesvanilla Absolut Vodka
- 24 baies (fraises, mûres, framboises)*
Instructions
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Lavez toutes les baies et laissez sécher.
-
Si vous utilisez des fraises, percez-y des trous avec un cure-dent afin qu’elles puissent absorber la vodka.
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Ajouter les baies dans un bocal mason et verser la vodka par-dessus.
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Laisser reposer au moins 1 heure. Notez que plus vous les laissez tremper longtemps, les fraises commenceront à perdre leur couleur.
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Servir avec de la crème fouettée maison ou préparer une boisson avec de l’eau de seltz et juste la vodka des bocaux. Garnir avec les baies.
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Réfrigérer avant et après le service.
-
REMARQUE: J’ai utilisé environ 6 fraises, 9 mûres et 9 framboises avec 2 tasses de vodka. Les informations nutritionnelles sont basées sur ce pot entier faisant 4 portions. Ce serait des baies et de l’alcool. Je vous suggère d’utiliser vos propres calculs en fonction de ce que vous mangez réellement.
