Aval kesari | Poha Sheera
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Aval Kesari / Poha Kesari / Poha sheera est une délicieuse recette sucrée du Sud de l’Inde préparée avec des flocons de riz aplatis. La recette détaillée avec des trucs et astuces pour faire du Kesari sans grumeaux est une excellente recette adaptée aux débutants à essayer. Pas de colorant alimentaire pour cette recette de Kesari. Poha Kesari est une savoureuse recette naïve pour Krishana Jayanthi
Aval Kesari
Kesari est l’une de mes recettes de pudding indien les plus faciles et les plus faciles. Pour les invités soudains ou les sweet / get-together / party / festivals rapides, c’est l’option par défaut. Après divers essais et erreurs, j’ai trouvé cette méthode pour faire le meilleur Kesari sans grumeaux sans remuer sans tracas. Si vous venez de commencer à cuisiner ce Poha sheera rapide de 15 minutes est une grande variété sucrée à essayer
Shoud i pulse grind Aval?
Oui, pour les flocons de riz, le broyage grossier de Kesari est un must car il donne une texture rava parfaite à l’Aval. Selon votre mixie pulse, broyez 3 ou 4 fois jusqu’à ce que l’aval se brise en granules grossiers.
Quel type de Poha dois-je utiliser?
Je recommanderais des flocons de riz aplatis épais pour le Kesari comme ce sol grossier à la texture que nous recherchons. Évitez les poha minces ou en papier pour la recette de Kesari.
Quelle quantité de sucre dois-je utiliser?
Pour Rava Kesari, je mets généralement un rapport rava: sucre de 1: 2, mais pour Aval, utilisez un rapport poha / sucre de 1: 1. Selon votre dent sucrée, vous pouvez augmenter. Évitez d’en ajouter moins car cela affectera le goût de Kesari. Le sucre que j’ai utilisé cette fois était doux et doux, alors ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires
Pourquoi du sirop de sucre pour Kesari?
Le Kesari est préparé avec un minimum d’ingrédients et c’est l’un des sucrés faciles. Le seul défi est les grumeaux que nous avons tendance à obtenir après l’ajout de sucre. Mon autocuiseur Kesari est un moyen de raccourci. Pour le Kalyana Kesari et l’Aval Kesari, nous ne préparons pas de sirop de sucre avec une consistance de ficelle. Tout ce dont nous avons besoin est du sirop de sucre chaud. Assurez-vous que le sucre est complètement fondu et que le sirop bout bien
Comment obtenir un Kesari sans grumeaux?
Si vous suivez cette recette d’Aval Kesari, vous ne vous retrouverez pas avec du Kesari grumeleux. le sirop de sucre chaud et l’aval parfaitement rôti prennent soin de la texture. Je recommanderais quelques gouttes d’huile qui compléteront le goût.
Comment fixer le Kesari avec moins de sucre?
Après naivedhyam, si vous vous sentez sucré c’est moins ajouter le sucre et cuire à feu doux pendant quelques minutes
Comment puis-je fixer sur du Kesari sucré?
Vous pouvez ajouter quelques cuillères de farine d’amande mais cela pourrait altérer la texture du Kesari, il deviendra comme halwa
Le Kesari aura-t-il une odeur huileuse?
Non, Kesari ne sentira pas l’huile. Utilisez toujours de l’huile sans saveur pour le meilleur goût. La quantité de ghee que nous ajoutons rend le Kesari aromatique
Puis-je ajouter de l’essence de rose?
Oui si vous aimez la saveur d’essence de rose, ajoutez-la après avoir éteint le poêle, mélangez doucement.
Quelle est la durée de conservation de Kalyana Kesari?
Comme nous n’ajoutons pas de lait, Kesari reste bon environ 3 jours au réfrigérateur. Cela dépend également des conditions météorologiques. Pour une texture et un goût optimaux, réchauffez toujours le Kesari avant de le servir
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Aval kesari
Imprimer Broche
Ingrédients
À rôtir
- 3/4 tasse de riz aplati | aval / poha
- 10 noix de cajou hachées grossièrement
- 1/4 tasse de ghee fondu
Faire bouillir
- 1 + 1/2 tasse d’eau
- 1 tasse moins 2 cuillères à soupe de sucre
- Pincée de poudre de curcuma
- Quelques brins de safran
- 1/8 cuillère à café de poudre de cardamome
- Pincée de sel
Kesari
- 1 cuillère à soupe de ghee
- Huile sans saveur deux gouttes
Instructions
-
Mesurer 3/4 tasse d’aval aplati et pulser pendant 3 à 4 fois jusqu’à obtenir une texture rava poha
-
Ajouter 1/4 tasse de ghee fondu dans une casserole large et chauffer à feu moyen
-
Lorsque le ghee est chaud, ajoutez les noix de cajou et mélangez bien
-
Ajouter l’aval pulsé grossier et baisser à feu doux pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que les noix de cajou soient grillées et que l’aval devienne légèrement brun
-
Éteignez le poêle et transférez-le dans un récipient
-
Pour le même ajouter de l’eau porter à ébullition
-
Ajouter le sucre, le safran, la poudre de cardamome et une pincée de sel et porter à ébullition
-
Faire bouillir jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu. Évitez la consistance de la ficelle et laissez bien bouillir le sirop de sucre
-
Ajouter l’aval rôti et les noix de cajou; bien mélanger
-
Le mélange bout bien
-
De plus, ajoutez 2 gouttes d’huile et continuez la cuisson
-
Cuire jusqu’à ce que le Kesari se rassemble
-
Enfin, ajoutez 1 cuillère à soupe de ghee et faites cuire jusqu’à ce que le Kesari se rassemble
-
couvrir et cuire 2 minutes. Le savoureux Aval Kesari est prêt
Vidéo
Notes
- Toujours pulser l’aval et faire du Kesari. La texture de Kesari moulue pourrait se transformer en poha halwa
- Ajustez le sucre en fonction de votre douceur
- Je recommande un aval épais pour faire du Kesari car il donne la meilleure texture évitez l’aval mince / papier
- Vous pouvez réduire le sucre selon votre goût, mais cela pourrait modifier le goût
- Toujours rôtir le poha pulsé et la noix de cajou à basse flamme
- Éviter la consistance de la ficelle sirop de sucre il suffit de faire bouillir le sirop de sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu, puis de préparer du Kesari
- Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire et sauter la poudre de curcuma
- Ajouter très peu de poudre de curcuma en excès poudre de curcuma alter Kesari goût
Ingrédients:
À rôtir
3/4 tasse de riz aplati | aval | poha
10 noix de cajou, hachées grossièrement
1/4 tasse de ghee fondu
À ébullition
1 + 1/2 tasse d’eau
1 tasse moins 2 cuillères à soupe de sucre
Pincée de poudre de curcuma
Quelques brins de safran
1/8 cuillère à café de poudre de cardamome
Pincée de sel
Kesari
1 cuillère à soupe de ghee
Huile sans saveur deux gouttes
Comment faire Aval Kesari avec photos étape par étape
- Mesurer 3/4 tasse d’aval aplati et pulser 3 à 4 fois jusqu’à ce que vous obteniez la texture rava poha
- Ajouter 1/4 tasse de ghee fondu dans une grande casserole et chauffer à feu moyen
- Lorsque le ghee est chaud, ajoutez les noix de cajou et mélangez bien
- Ajouter l’aval pulsé grossier et baisser à feu doux pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que les noix de cajou soient grillées et que l’aval devienne légèrement brun
- Éteignez le poêle et transférez-le dans un récipient
- Pour le même ajouter de l’eau porter à ébullition
- Ajouter le sucre, le safran, la poudre de cardamome et une pincée de sel et porter à ébullition
- Faire bouillir jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu. Évitez la consistance de la ficelle et laissez bien bouillir le sirop de sucre
- Ajouter l’aval rôti et les noix de cajou; bien mélanger
- Le mélange bout bien
- De plus, ajoutez 2 gouttes d’huile et continuez la cuisson
- Cuire jusqu’à ce que le Kesari se rassemble
- Enfin, ajoutez 1 cuillère à soupe de ghee et faites cuire jusqu’à ce que le Kesari se rassemble
- couvrir et cuire 2 minutes. Le savoureux Aval Kesari est prêt
