3 Façons d’Obtenir des Aliments Biologiques Gratuits (Sans Les Cultiver Vous-Même)
Vous voulez apprendre à obtenir des aliments biologiques gratuits sans avoir à les cultiver vous-même?
Désolé. Question stupide Of Bien sûr que tu le fais:)
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Ce n’est un secret pour personne que les aliments biologiques ne sont pas exactement l’option la plus abordable lorsque vous les achetez en magasin. C’est, bien sûr, l’une des principales raisons pour lesquelles nous cultivons beaucoup de nos propres aliments biologiques à la maison, car cultiver les nôtres signifie que nous avons accès à des aliments biologiques gratuits * toute la saison, et que nous sommes en mesure de préserver l’excès pour en profiter toute l’année.
* Je dis « gratuit » car il est libre de récolter, mais il y a évidemment des coûts liés à la production de ladite nourriture, bien que les coûts soient nettement inférieurs à ceux que si nous achetions tout au magasin.
Mais que se passe-t-il si vous n’êtes pas capable de cultiver un jardin à la maison? Que se passe-t-il si vous êtes trop occupé pour faire face à un grand jardin ou si vous n’avez pas l’espace nécessaire pour produire beaucoup?
Pour commencer, je pense que tout le monde peut cultiver au moins quelques choses à la maison, indépendamment du temps, de l’espace ou de l’expérience. Les herbes, par exemple, nécessitent très peu de temps et d’efforts et peuvent être cultivées en pots sur un petit balcon ou même dans une boîte à fenêtre.
Mais la réalité est que si vous n’avez pas une tonne d’espace et de temps, cultiver un grand jardin qui fournira à votre famille une abondance de nourriture biologique gratuite tout l’été et l’automne pourrait ne pas être faisable pour vous. Et bien que je crois que cela vaut un peu plus d’argent pour acheter du bio, beaucoup de gens ne peuvent tout simplement pas intégrer les aliments biologiques achetés en magasin dans leur budget.
Maintenant, il existe certainement des moyens plus abordables de mettre la main sur des aliments biologiques en saison, notamment en achetant dans des fermes locales et des fermes en bordure de route, en visitant votre marché de producteurs, en allant dans une ferme de cueillette ou en vous inscrivant à un CSA, mais aujourd’hui, je veux vous parler spécifiquement de la façon d’obtenir des aliments biologiques GRATUITS, même si vous n’avez pas de jardin. Parce que si abordable est bon, gratuit est encore meilleur 🙂
Recherche de nourriture
Le premier sur la liste est la recherche de nourriture. Il y a tellement d’aliments sauvages que vous pouvez sortir et récolter, peu importe où vous vivez, et bien sûr, les aliments sauvages sont intrinsèquement biologiques car ils n’ont pas été altérés par les humains.
Maintenant, ce pour quoi vous pouvez vous nourrir à un moment donné dépend en grande partie de l’endroit où vous vivez, de ce qui pousse à l’état sauvage dans votre région et de la période de l’année. Mais de manière générale, la plupart des régions contiennent au moins des aliments sauvages qui peuvent être fourragés. Voici quelques aliments sauvages biologiques que vous pourriez être en mesure de butiner dans votre région:
- Mauvaises herbes et légumes verts (y compris les pissenlits, le pourpier, la chicorée, l’oseille, le plantain, les quartiers d’agneau, la renouée du Japon et les orties, pour n’en nommer que quelques-uns)
- Asperges sauvages et/ou têtes de violon (jeunes fougères)
- Champignons sauvages (y compris les morilles, les girolles, les pleurotes, le poulet des bois, le lion crinière et bien d’autres!)
- Oignons sauvages
- Algues (bien que je n’aie pas personnellement butiné d’algues, je crois comprendre que la plupart sinon toutes les variétés sont comestibles. Si vous en savez plus à ce sujet, veuillez laisser un commentaire car j’aimerais en savoir plus!)
- Baies (y compris les mûres, les fraises des bois et les bleuets, les mûres, les amélanches, les baies de sureau, les baies d’oie, les mûres et bien d’autres)
- Pommes sauvages, pommettes, prunes, poires, kakis, pattes de patte, etc.
Même les villes offrent des possibilités de recherche de nourriture. Quand je vivais encore à Vancouver, c’était une tradition estivale de cueillir des mûres à la fin du mois d’août dans les parcs et le long des digues où les mûres de l’Himalaya poussent à l’état sauvage et sont considérées comme une espèce envahissante.
Assurez-vous simplement lors de la recherche de nourriture que vous…
- sont capables d’identifier positivement les aliments pour lesquels vous vous nourrissez et vous savez avec certitude qu’ils sont comestibles et sûrs à manger (cela est particulièrement vrai avec les champignons sauvages et aussi les baies)
- ne butinez pas de produits comestibles sauvages provenant de zones polluées comme les bords de routes fréquentés ou les complexes industriels potentiellement contaminés, etc. (parce qu’alors ce n’est pas vraiment organique, n’est-ce pas?)
- respectez les lois et réglementations locales et ne fourragez que là où vous êtes autorisé (consultez les règlements locaux pour savoir où vous pouvez et ne pouvez pas fourrer. Souvent, les parcs publics désignés sont interdits, bien qu’une exception soit parfois faite pour les plantes envahissantes comme les mûres).
- ne pas trop récolter. La règle générale est de ne pas récolter plus d’un tiers d’une culture sauvage particulière dans une zone donnée et de laisser le reste à la faune et aux autres butineuses et de permettre à la culture de se semer et de se reconstituer chaque année.
Commerce
Un autre excellent moyen d’obtenir des aliments biologiques « gratuits » est de commercer avec d’autres personnes dans votre région. Maintenant, techniquement, ce n’est pas vraiment totalement gratuit parce que vous échangez quelque chose pour cela, mais vous n’avez pas nécessairement à dépenser de l’argent.
Si vous cultivez ou élevez une partie de votre propre nourriture (peut-être que vous avez des œufs ou que vous élevez de la viande, etc.), mais vous n’avez pas d’arbres fruitiers, par exemple, vous pouvez échanger ce que vous cultivez contre ce que quelqu’un d’autre cultive dans votre région.
Si vous ne cultivez rien, pourquoi ne pas échanger quelque chose de fait maison à la place. Pourquoi ne pas échanger des savons ou des bougies maison ou des bouteilles de kombucha ou de SCOBYs maison ou du pain ou des pâtisseries maison contre une boîte de pommes biologiques ou un panier de produits du jardin biologiques de quelqu’un de votre région?
Une autre idée est de troquer avec un voisin ou quelqu’un près de chez vous des aliments biologiques gratuits et de leur promettre de leur faire quelque chose avec ces aliments en retour. Ainsi, par exemple, si quelqu’un a un pommier dans votre région, vous pouvez lui proposer de lui faire cuire une tarte aux pommes ou de lui faire quelques pots de compote de pommes, du jus pressé frais ou un paquet de tranches de pommes à la cannelle séchées en échange d’une boîte de pommes.
Si vous ne connaissez personne qui a quelque chose de organique à échanger, Facebook marketplace est un excellent endroit pour commencer votre recherche, ou vous pouvez créer votre propre publicité que vous cherchez à échanger avec quelqu’un. Il existe également de nombreux groupes Facebook dédiés à faciliter ce type de commerce entre agriculteurs, jardiniers et autres membres de la communauté.
Dans ma région, je fais partie d’un groupe d’autonomie et d’un groupe d’achat, de vente et de commerce où les membres établissent régulièrement des transactions entre eux.
Les possibilités sont à peu près infinies en matière de trading, et pour être juste, c’est ainsi que nous faisions des affaires les uns avec les autres bien avant que de l’argent ne soit nécessaire pour chaque transaction. De plus, apprendre à faire du commerce et du troc avec vos voisins et les membres de la communauté est une compétence inestimable à posséder en tant que propriétaire d’une ferme moderne travaillant à l’autonomie et à l’absence de dépendance vis-à-vis des épiceries et du dollar tout-puissant.
Glanage
C’est mon moyen préféré d’obtenir des aliments biologiques gratuits, et cela gagne en popularité à mesure que le gaspillage alimentaire et les pénuries alimentaires deviennent un problème croissant.
Alors, qu’est-ce que le glanage?
En bref, le glanage est l’acte de récolter et de collecter les restes excédentaires ou les cultures indésirables afin qu’ils ne soient pas gaspillés.
Historiquement, le glanage était en fait considéré comme un droit humain dans certaines parties de l’Europe et du Moyen-Orient. En fait, le droit de glaner a même été écrit dans l’Ancien Testament:
« »Maintenant, lorsque vous moissonnerez la moisson de votre pays, vous ne moissonnerez pas jusqu’aux coins mêmes de votre champ, et vous ne récolterez pas les glanages de votre moisson. Vous ne glanerez pas votre vigne, et vous ne récolterez pas les fruits tombés de votre vigne; vous les laisserez pour les nécessiteux et pour l’étranger. »- Lévitique 19: 9-10
Il était de pratique courante de laisser les récoltes excédentaires dans les champs pour que la classe pauvre et paysanne vienne glaner, et au 18ème siècle en Angleterre, c’était le droit légal de ceux qui n’avaient pas assez de terres pour cultiver de la nourriture, de glaner les champs des fermes locales après la récolte de la majorité des cultures. Des lois similaires existaient également en France à l’époque.
Le glanage est finalement tombé de mode lorsque les droits de propriété privée ont commencé à prendre le pas sur la charité au profit de tous, et au fil du temps, non seulement il est devenu illégal de valser sur la propriété de quelqu’un d’autre et de ramasser leur récolte excédentaire, mais le volume de déchets alimentaires en Occident a également commencé à augmenter.
Aujourd’hui, on estime que 96 milliards de livres de nourriture sont laissées dans les champs et gaspillées avant même qu’elles ne puissent être commercialisées. Et jusqu’à 50% des fruits et légumes sont jetés pour leur apparence « laide » ou imparfaite.
Heureusement, le glanage fait son retour dans les communautés d’Amérique du Nord et du monde, et des programmes communautaires de récupération alimentaire apparaissent partout pour faciliter le processus. Ces programmes donnent généralement de grandes portions de la nourriture à des banques alimentaires et à des initiatives locales, mais les bénévoles gardent généralement une partie de la récolte pour eux aussi.
Ainsi, bien que vous puissiez certainement demander aux agriculteurs locaux et aux voisins avec des arbres fruitiers et de grands jardins si vous pouvez venir glaner leurs propriétés quand ils auront terminé leur récolte principale, vous aurez peut-être plus de chance de trouver et de rejoindre une organisation de glanage dans votre région. Non seulement vous obtiendrez des aliments biologiques gratuits à emporter à la maison, mais vous aiderez également à fournir des aliments frais et sains aux membres les plus vulnérables de votre communauté.
Là où nous vivons, dans la vallée de Comox sur l’île de Vancouver, il y a un programme appelé Lush Valley Food Action Society avec lequel nous faisons du bénévolat (si vous êtes dans la région, rejoignez-nous pour un choix!). Ils organisent des « cueillettes à la ferme », où des bénévoles aident les agriculteurs locaux à récolter leurs récoltes et sont généralement récompensés par un sac de produits biologiques à rapporter à la maison. Ou ils font des « cueillettes de fruits », où les bénévoles cueillent des fruits dans des arbres que les propriétaires fonciers ne veulent pas ou ne peuvent pas cueillir eux-mêmes. Dans le cas des cueillettes de fruits, ⅓ des produits va au propriétaire foncier (s’il le veut), ⅓ va aux organismes communautaires locaux et aux programmes alimentaires.
C’est gagnant-gagnant-gagnant!
Hier, ma fille, Evelyn et moi avons aidé à cueillir de l’ail dans une ferme locale et nous avons pu ramener à la maison un gros paquet d’ail biologique jugé trop petit pour le marché (encore plus grand que le nôtre cette année, malheureusement), ainsi qu’un petit sac de tomates biologiques.
Ce soir, toute notre famille a aidé à cueillir des pommes dans une propriété locale et a reçu une grande boîte de pommes à emporter chez nous! On devine ce que je fais ce week-end ?
Pour trouver un organisme de glanage dans votre région, vous pouvez soit faire une recherche sur Google, demander en ligne dans des groupes communautaires locaux (comme sur Facebook), ou consulter cette liste de programmes de glanage à travers l’Amérique du Nord pour voir s’il y a un organisme répertorié près de chez vous!
> Programmes de Glanage Nord-Américains*
* Veuillez noter que ce n’est pas une liste complète de tous les programmes en cours d’exploitation.
Les aliments biologiques ne doivent pas coûter une fortune!
Même si vous ne pouvez pas cultiver vos propres aliments biologiques, vous pouvez toujours en acheter pour un peu plus que le coût du temps consacré à la recherche de nourriture, au troc ou au bénévolat dans votre communauté locale. Et cela signifie que vous pouvez toujours préparer et conserver des aliments biologiques pour que vous et votre famille puissiez les manger toute l’année!
D’un autre côté, si vous avez vos propres produits excédentaires, envisagez de les échanger ou de les donner à quelqu’un d’autre dans votre communauté qui pourrait vraiment les utiliser. Contactez votre programme de glanage local ou votre banque alimentaire pour savoir comment vous pouvez aider!