11 Meilleurs Conseils Pour Garder Les Aliments Au Chaud Sans Électricité
Que vous organisiez une fête, un pique-nique, que vous preniez de la nourriture avec vous ou que le dîner soit prêt un peu trop tôt, vous voudrez peut-être garder votre nourriture au chaud jusqu’à ce qu’il soit temps de manger.
Parfois, vous voulez pouvoir garder cette nourriture chaude sans électricité. Peut-être que vous n’êtes pas à la maison et que vous n’avez donc pas accès à l’électricité et à un four ou que vous n’avez pas les gadgets électroniques nécessaires pour garder les aliments au chaud.
Mais comment garder au chaud sans électricité? Est-ce possible et quelles sont les meilleures et les plus faciles façons de le faire?
Heureusement, il existe de nombreuses façons de garder les aliments au chaud sans électricité. Différentes techniques peuvent garder les aliments au chaud pendant 30 à 60 minutes jusqu’à ce que tout le monde soit prêt pour le dîner ou peuvent même les garder au chaud pendant 8 à 15 heures!
Il y a beaucoup d’options à choisir et je vais décrire certaines des options les meilleures et les plus faciles dans cet article. Vous pouvez choisir celui qui vous convient le mieux et l’utiliser pour le repas particulier que vous essayez de garder au chaud sans utiliser d’électricité.
Utiliser du papier d’aluminium et des serviettes
Si vous n’avez rien d’autre, l’un des moyens les plus simples de conserver au chaud sans électricité consiste à mettre la nourriture dans un récipient, puis à envelopper le récipient dans une feuille d’aluminium épaisse (ou plusieurs couches), puis à l’envelopper dans une serviette.
La feuille d’aluminium emprisonne la vapeur, de sorte que vous ne perdez pas de chaleur de cette façon, mais c’est aussi un excellent réflecteur de rayonnement thermique. Cela signifie qu’il réfléchira la chaleur vers vos aliments en les gardant chauds plus longtemps.
Les serviettes sont également de bons isolants et empêchent la chaleur de s’échapper dans l’air extérieur. 1-2 serviettes pour envelopper complètement votre nourriture le garderont chaud beaucoup plus longtemps que de ne pas utiliser de serviettes du tout.
La combinaison de serviettes et de papier d’aluminium peut garder les aliments chauds de 30 minutes à plusieurs heures en fonction de la densité et de la chaleur de vos aliments.
Utiliser une glacière
Alors que nous pensons généralement aux refroidisseurs utilisés pour garder les choses au froid, la même isolation qui est utilisée pour garder la chaleur hors d’une glacière peut être utilisée pour piéger la chaleur à l’intérieur d’une glacière.
L’isolation du refroidisseur arrête le transfert de chaleur. Ainsi, lorsqu’il est rempli de nourriture chaude, il empêche la chaleur de s’échapper.
Il est toujours recommandé d’envelopper vos aliments dans du papier d’aluminium, ou peut-être simplement de tapisser l’intérieur de votre glacière dans du papier d’aluminium si vous avez beaucoup de vaisselle et d’envelopper également vos aliments dans des serviettes pour éliminer l’espace d’air du refroidisseur.
En ayant un refroidisseur de haute qualité, en préchauffant ce refroidisseur et en ajoutant des éléments chauffants supplémentaires comme des bouteilles d’eau chaude ou des briques chaudes (dont nous parlerons plus tard), vous pouvez souvent garder les aliments chauds pendant 6 à 12 heures dans une glacière.
En savoir plus sur l’utilisation d’une glacière pour garder les choses au chaud
Réchauds
Les plats à friction vous permettent de brûler de petits récipients à friction afin de garder les aliments chauds pendant de longues périodes.
Ils sont généralement constitués de casseroles en acier inoxydable dans lesquelles vous mettez vos aliments. Celui-ci repose sur une autre casserole en acier inoxydable peu profonde remplie d’eau chaude, puis les récipients à combustible réchaud sont allumés sous l’eau.
Le feu chauffe l’eau qui, à son tour, garde vos aliments chauds sans les brûler ni les trop cuire. Les récipients à combustible à friction durent souvent 6 heures ou plus, ce qui permet de garder les aliments chauds sans électricité pendant un certain temps.
Ils sont parfaits pour les fêtes, les conférences, les buffets ou les réunions. Vous en voyez souvent des versions électriques au petit-déjeuner buffet ou dans des plats à emporter où elles sont utilisées pour garder les aliments chauds pendant une période prolongée.
Les plats à friction commencent pour aussi peu que 30 $ – 50$ et le carburant à friction est extrêmement abordable et ne cassera pas la banque.
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Thermos Isolés
Pour de petites quantités d’aliments, un thermos isolé est le meilleur moyen de garder ces aliments chauds pendant des heures à la fois.
Peut-être que ce sont les restes de la nuit dernière que vous voulez garder au chaud pour le déjeuner ou peut-être que c’est une soupe que vous voulez garder au chaud pour manger plus tard.
Les thermos sont en acier inoxydable à double paroi avec un vide entre la paroi intérieure et la paroi extérieure. Cet aspirateur est le meilleur isolant possible et il peut garder les aliments chauds pendant 4 à 6 heures et plus et au chaud encore plus longtemps.
Il existe de nombreuses marques différentes, mais Thermos est la marque originale et ils continuent de fabriquer certains des meilleurs thermos alimentaires isolés. Hydro Flask a également récemment commencé à fabriquer des contenants alimentaires isolés.
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Cuiseur thermique
Un cuiseur thermique est conçu pour cuire lentement des repas sans électricité, mais il peut également être utilisé uniquement pour garder les aliments au chaud.
C’est essentiellement un thermos extra large, avec une isolation sous vide qui maintient les aliments à l’intérieur chauds pendant des heures à la fois.
Certaines cuisinières thermiques sont équipées de fonds en fonte qui retiennent encore plus de chaleur, mais la plupart d’entre elles dépendent simplement de la chaleur des aliments et de l’isolation pour cuire lentement les repas.
Lorsque vous portez vos aliments à ébullition et les mettez dans une cuisinière thermique, ils peuvent rester au-dessus de 160ºF (77ºC) jusqu’à 8 heures et peuvent rester au-dessus de 140ºF (60ºC), ce qui est considéré comme la « zone de danger » pour la croissance des bactéries jusqu’à 15 heures.
Vous pouvez à la fois cuire ou conserver des aliments chauds dans une cuisinière thermique. Ce sont des inventions étonnantes pour garder les aliments chauds sans électricité. Idéal pour le camping et les installations hors réseau où vous pouvez utiliser l’électricité pour cuisiner.
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Utilisez Des Sacs Thermiques
Les sacs thermiques sont parfaits pour garder les petits objets chauds pendant une courte période.
Peut-être que vous voyagez sur une courte distance, que vous faites un pique-nique ou que vous avez simplement une petite quantité de nourriture à garder au chaud dans la boîte à lunch de votre enfant. Les sacs thermiques sont un excellent moyen de le faire.
Ils sont petits et légers et gardent les aliments au chaud en utilisant du papier d’aluminium ainsi que du plastique ou du papier / carton pour piéger la chaleur dans vos aliments. Envelopper les aliments dans un torchon ou une serviette en papier ajoutera une isolation supplémentaire.
Ils sont très bon marché et viennent en taille de sac d’épicerie ou en taille plus petite juste pour le déjeuner.
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Ajouter une Bouteille d’Eau Chaude ou des Briques Chaudes
Parfois, l’énergie thermique contenue dans les aliments n’est pas suffisante pour les garder au chaud aussi longtemps que vous le souhaitez.
Cela est particulièrement vrai pour les aliments comme les pâtisseries chaudes qui ne sont pas aussi denses que quelque chose comme la soupe.
Garder les articles chauds plus longtemps sans ajouter d’électricité à quelque chose qui est spécifiquement là pour transférer la chaleur à vos aliments est une bonne idée.
Les articles les plus couramment utilisés sont des bouteilles d’eau chaude, des paquets de riz / blé chauffés ou des briques chaudes cuites au four pour accumuler de la chaleur.
Ils sont tous parfaits pour retenir la chaleur et la laisser sortir lentement. L’énergie thermique supplémentaire aidera à garder les aliments encore plus légers et moins denses au chaud pendant des heures à la fois.
Il est préférable de combiner une bouteille d’eau chaude ou des briques chaudes avec les méthodes mentionnées ci-dessus. Utilisez toujours de l’huile d’alfoil, des serviettes et une glacière avec une bouteille d’eau chaude ou des briques chaudes et vous pouvez parfois garder les aliments chauds pendant plus de 8 heures à la fois.
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Emprisonnez la vapeur
Lorsque vos aliments sont chauds, beaucoup d’humidité s’échappe de vos aliments sous forme de vapeur ou d’évaporation.
Comme la vapeur s’échappe de vos aliments, elle consomme beaucoup d’énergie thermique. Ainsi, piéger la vapeur dans vos aliments aidera vos aliments à rester chauds plus longtemps.
Utilisez des contenants hermétiques pour stocker les aliments ou enveloppez vos aliments dans du papier d’aluminium pour empêcher l’humidité de s’échapper.
Préchauffez votre Glacière
Si vous utilisez un refroidisseur coûteux comme un Yeti ou quelque chose de similaire, il est conseillé de préchauffer l’isolation de votre refroidisseur.
Si elle est maintenue froide ou à température ambiante, une grande quantité de chaleur s’échappera de votre glacière car elle réchauffera l’air à l’intérieur de l’isolant.
En préchauffant l’isolant de votre glacière, vous l’empêchez de voler immédiatement la chaleur de vos aliments.
Pour ce faire, remplissez simplement votre glacière d’eau tiède et laissez reposer 0,5 à 2 heures. Jetez ensuite l’eau, essuyez votre glacière et placez vos aliments à l’intérieur. Assurez-vous simplement de ne pas utiliser d’eau bouillante dans votre glacière.
Les briques chaudes et les bouteilles d’eau chaude sont également un moyen moins salissant de chauffer votre glacière. Assurez-vous simplement d’utiliser des serviettes pour ne pas faire fondre le plastique de votre glacière avec les briques chaudes.
Commencez Avec Votre Nourriture Très Chaude
Lorsque vous essayez de garder les aliments au chaud sans l’aide d’éléments chauffants électriques, vous devez vous rappeler que sans source de chauffage externe, vos aliments commenceront à refroidir avec le temps.
Donc, vous voudrez rendre votre nourriture très chaude pour commencer, donc au moment où vous mangez, elle s’est refroidie à une température agréable et chaude.
Si vous commencez avec des aliments juste assez chauds pour manger en quelques heures, ils seront tièdes ou froids.
Il est à la fois désagréable de manger des aliments pas assez chauds et des aliments tièdes sont des conditions parfaites pour la croissance de bactéries qui peuvent gâcher votre nourriture ou vous rendre malade.
Plus de nourriture = Chaude Plus longtemps
Plus vous commencez avec de la nourriture, plus elle restera chaude car elle a plus d’énergie thermique globale.
Une petite tasse de soupe ne restera pas chaude presque aussi longtemps qu’une grande casserole de la même soupe, même si elle commence à la même température.
Ainsi, emballer plus d’aliments chauds gardera les choses au chaud plus longtemps et le remplissage complet de votre récipient afin qu’il n’y ait pas beaucoup d’air à l’intérieur de votre récipient, flacon à vide ou refroidisseur gardera également les aliments plus chauds plus longtemps.