Épinards (Anglais)
Les épinards (Spinacia oleracea) contiennent tellement de vitamines et d’antioxydants qu’il n’est pas étonnant qu’ils soient souvent étiquetés comme un superaliment (demandez à Popeye). Ce vert à feuilles est facile à cultiver dans les pots ou les pots de légumes, mais il doit être cultivé rapidement pour conserver sa tendreté et une meilleure saveur. Faites-le cuire à la vapeur, faites-le sauter ou ajoutez-le à vos soupes, salades et plats salés préférés. Miam!
Les épinards proviennent du Moyen-Orient, sont cultivés en Asie depuis des milliers d’années mais sont communément appelés épinards anglais. D’autres plantes qui sont parfois appelées épinards (comme la betterave argentée et les verts de Warrigal) sont à nouveau différentes. Déroutant hé?
Comment faire pousser des épinards
Les épinards sont une plante de climat frais et ont tendance à « boulonner » pour semer tôt par temps chaud et pendant de longues journées. Cela fait de l’automne et de l’hiver le moment idéal pour semer, bien que les régions aux étés très doux puissent également s’en tirer avec un semis de printemps.
Dans la plupart des cas, les épinards doivent être cultivés en plein soleil. Si l’on pousse dans des régions qui connaissent des hivers chauds, un peu d’ombre l’après-midi est bénéfique pour réduire le risque de boulonnage.
Préparez votre jardin avec beaucoup de matière organique (fumier et compost) et semez les graines directement dans le sol à une profondeur de 2cm. Le pré-trempage des graines pendant la nuit aidera à la germination. Couvrir légèrement et bien arroser d’algues écologiques. Maintenir un niveau d’humidité uniforme tout au long de la période de germination (environ 2-3 semaines). Le paillage avec un paillis de canne à sucre fin aidera certainement à retenir l’humidité et à garder les feuilles propres des éclaboussures de sol pendant leur croissance.
Guide de semis pour Épinards
| Zone de culture | Temps de semis |
| Zones fraîches | Automne, Hiver, Printemps |
| Zones Méditerranéennes | Automne, Hiver |
| Zones chaudes & Tempérées Exemptes de Gel | Automne, Hiver |
| Zones tropicales & Subtropicales | Automne |
Fertilisation et récolte des épinards
Il est important de maintenir un apport régulier en nutriments jusqu’aux épinards en appliquant des algues écologiques et eco-aminogro toutes les 2-3 semaines. Cela garantit que les feuilles sont tendres et savoureuses et donne beaucoup de nouvelle croissance que vous pouvez continuer à récolter. Dans les sols pauvres, vous pouvez également appliquer des pansements latéraux de matière organique à mi-saison de croissance.
Vous pouvez commencer la récolte environ 8 à 10 semaines après la plantation. Récoltez d’abord les feuilles extérieures et coupez-les (plutôt que de les tirer) pour minimiser les perturbations / dommages de la plante. Assurez-vous de laisser quelques feuilles sur la plante afin qu’elle puisse se reconstituer plus rapidement.
Ravageurs et maladies des épinards
S’ils sont cultivés au bon moment de l’année, les épinards sont une culture facile à cultiver. Cependant, vous pourriez rencontrer les problèmes suivants:
- Boulonnage aux graines en raison du dessèchement, du temps chaud ou de longues journées qui encouragent tous les épinards à commencer à produire des graines au lieu de plus de feuilles. Pour éviter cette semence à la bonne période de l’année et maintenir les niveaux d’humidité jusqu’à tout au long de la période de croissance. Recherchez des variétés d’épinards qui disent qu’elles sont « résistantes aux boulons » pour améliorer vos résultats.
- L’aleurode de serre peut prendre goût à vos épinards tendres, alors vaporisez de l’huile écologique dès les premiers signes de difficulté pour contrôler les choses.
- Les chenilles peuvent parfois être trouvées en train de grignoter des feuilles, alors vérifiez régulièrement et ramassez à la main.
- Diverses maladies peuvent provoquer des taches foliaires, en particulier après des périodes d’humidité prolongée ou une humidité élevée. Ils peuvent être difficiles à contrôler une fois établis, alors concentrez-vous sur la prévention en arrosant les plantes le matin pour que le feuillage sèche rapidement, laissez suffisamment d’espace entre les plantes pour une bonne circulation de l’air et appliquez régulièrement des éco-algues et des éco-aminogro pour garder les tissus végétaux forts. Pratiquez également la rotation des cultures.